Produse de patiserie crocante și gustoase, bucăți de fructe și cremă ușoară - cremă și plăcinte de fructe. Cum să le gătiți, citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Tartletele cu smântână și fructe sunt populare atât pentru adulți, cât și pentru copii. Acesta este un desert universal, deoarece coșurile pot fi umplute cu dulciurile tale preferate: muze, jeleuri, fructe de pădure proaspete, frișcă, gem, diverse creme … În vremurile sovietice, acest tort se numea coșuri, iar în gătitul modern de astăzi se numesc tartele. Deși sensul rămâne același, acesta este un tort delicios cu fructe și un strat de cremă. Vă sugerez să faceți plăcinte cu smântână și fructe. Aluatul de turtă se topește pur și simplu în gură, iar crema este atât de delicată și delicioasă încât desertul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Astfel de coșuri dulci cu nisip sunt o soluție excelentă pentru un final gustos, reușit și dulce al serii.
De obicei, tartletele sunt preparate cu o umplutură dulce, dar nimeni nu interzice prepararea aluatului neîndulcit cu umplutură de salată, de exemplu, din ficat de cod, brânză procesată, ciuperci prăjite etc. Există, de asemenea, multe exemple în care coșurile sunt folosite ca bază pentru gustările porționate. din măsline, cârnați, brânză sărată etc. În general, tartelele de nisip pot fi numite fel de mâncare populară, deoarece cu ajutorul lor, puteți face rapid și ușor atât un aperitiv sărat, cât și un desert dulce.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați tartelele cu custard și gem de caise.
- Conținut caloric la 100 g - 325 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Coșuri de nisip - 10 buc.
- Lapte - 500 ml
- Caise (proaspete sau congelate) - 5 buc.
- Ouă - 3 buc.
- Zahar - 200 g
Pregătirea pas cu pas a tartletelor cu smântână și fructe, rețetă cu fotografie:
1. Rupeti ouale si separati albusurile de galbenusuri. Așezați gălbenușurile într-o cratiță, adăugați zahăr și bateți amestecul cu un mixer până devine pufos. Vă recomand să faceți acest lucru imediat într-o cratiță, pentru că apoi crema se va încălzi pe foc.
2. Masa de ou trebuie să capete o nuanță de lămâie și să crească în volum de 2-3 ori.
3. Turnați laptele în masa de ouă și așezați tigaia pe aragaz. Încălziți amestecul la foc mic, amestecând tot timpul, pentru a evita coagularea gălbenușului. De îndată ce laptele începe să fiarbă, opriți soba imediat. În același timp, nu încetați să amestecați masa timp de încă 5 minute, deoarece din căldura sa gălbenușul se poate coagula rapid.
4. Așezați albul într-un recipient curat și uscat, fără picături de umezeală și grăsime.
5. Cu batere curate și uscate, bateți albele până la spumă pufoasă, albă și fermă.
6. Așezați albușurile batute în cremă rece.
7. Se amestecă crema încet și ușor, astfel încât proteina să nu se așeze. Faceți acest lucru într-o singură direcție, deplasându-vă de sus în jos.
8. Pregătește-ți tartletele de nisip. Le puteți cumpăra de la magazin sau le puteți coace singur. Cum să le gătiți, veți găsi o rețetă pas cu pas pe paginile site-ului.
9. Spălați caisele proaspete, îndepărtați gropile, tăiați-le în bucăți mici și aranjați-le în coșuri. Dacă utilizați fructe congelate, dezghețați-le mai întâi. Nu trebuie să le tăiați, ci să le puneți în coșuri pe măsură ce le înghețați, dar fără semințe.
10. Dacă folosiți fructe congelate, presărați-le cu pesmet. Pentru a face acest lucru, zdrobiți un coș.
11. Umpleți coșurile cu smântână.
12. Presară crema cu pesmet, nucă de cocos, nuci zdrobite sau ciocolată. Trimiteți cremă și tartletele de fructe la frigider timp de o jumătate de oră să se răcească și crema se întărește.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți plăcinte / coșuri cu cremă de fructe și brânză de vaci.
