Rețeta pentru o masă sănătoasă este o delicioasă plăcintă de făină de secară rasă, ușor de preparat și cu o durată lungă de valabilitate, dar delicioasă, cu umpluturi dulci și sărate. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Preparatele din făină de secară sunt mult mai sănătoase decât produsele coapte din făină de grâu. Prin urmare, este potrivit pentru cei care își monitorizează greutatea și încearcă să mănânce alimente sănătoase. Făina de secară este obținută din boabe de secară măcinate, prin urmare, produsele coapte din aceasta sunt bogate în minerale și mai ales în conținut de fier. În plus, produsele din făină de secară au un gust deosebit și nu se învechesc mult timp, spre deosebire de produsele coapte din grâu. Există atât de multe rețete din ea încât nu trebuie să te repeti un an întreg. Astăzi am luat cea mai bună opțiune - plăcintă rasă. Acesta este un mod reușit de a vă diversifica dieta de acasă și de a decora un banchet festiv. Se pare că tortul este fraged și sfărâmicios, original și picant.
Orice produse pot fi utilizate pentru umplerea produsului. Pentru produse de patiserie dulci, sunt potrivite gemuri, semințe de mac, fructe de padure proaspete sau congelate. Plăcintele neindulcite se prepară cu cartofi, varză, carne, ciuperci … Această versiune a plăcintei este coaptă cu gem. Acesta este cel mai versatil tratament care poate fi preparat pe tot parcursul anului. Toamnă umedă, iarnă rece, caldă pentru totdeauna și vară fierbinte, este întotdeauna frumos să mănânci o felie de plăcintă dulce cu gem și să iei o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea. O astfel de cofetărie poate fi dusă cu tine la un picnic, la plajă, la serviciu sau dată copiilor la școală. Și dacă nu vă plac produsele de patiserie cu făină de secară, înlocuiți-le cu grâu și adăugați 1 lingură pentru culoare. pudră de cacao.
- Conținut caloric la 100 g - 408 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Margarina - 200 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Făină de secară - 150 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Gem (orice) - 200 g
- Sare - un vârf
- Făină de grâu - 150 g
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a plăcintei de făină de secară rasă, rețetă cu fotografie:
1. Așezați accesoriul tăietorului în robotul de bucătărie. Tăiați margarina la temperatură rece în felii și puneți-o în robotul de bucătărie. Adăugați ouăle în castron.
2. Se toarnă făina cernută printr-o sită fină pe mâncare.
3. Frământați un aluat elastic. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, radeți margarina și frământați aluatul cu mâinile. Dar fă-o repede, astfel încât margarina să nu se topească din căldura palmelor tale. În caz contrar, tortul va avea un gust diferit și va fi mai puțin crocant.
4. Scoateți aluatul din robotul de bucătărie, formați-l într-o formă sferică, înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider timp de 50 de minute sau la congelator timp de 15 minute.
5. Scoateți aluatul și împărțiți-l în 2 bucăți. Una dintre ele ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât cealaltă. Rolați cea mai mare parte a aluatului într-un strat subțire de 5-6 mm grosime și puneți-l într-un vas de copt, formând laturile joase.
6. Așezați dulceața pe tort și presărați scorțișoară măcinată. În această rețetă, gem de mere, deci se potrivește bine cu scorțișoară.
7. Radeți aluatul rămas pe o răzătoare grosieră și presărați dulceața.
8. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți plăcinta de făină de secară rasă la coacere timp de 40 de minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci făină de secară coaptă fără ouă.
