Brânza, deja un produs delicios pe care mulți îl adoră. Se folosește pentru salate, umpluturi, caserole, pizza și se folosește pur și simplu pe cont propriu. Vreau să dedic această recenzie unui fel de mâncare delicios - bile de brânză.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Rețeta bilelor de brânză prăjite în ulei, adică prajit, doar la prima vedere pare dificil. Deși, de fapt, acest aperitiv este pregătit într-un mod elementar. Chiar și un începător îl poate stăpâni, iar pentru un bucătar experimentat, nu vor exista deloc dificultăți aici. În plus, copiii pot fi atrași de sculptarea unor bile mici. Aceasta dezvoltă abilitățile motorii fine ale mâinilor. Astfel de bile sunt potrivite ca o cină sau un aperitiv pe o masă festivă. Desigur, rețeta nu este cea mai dietetică și săracă în calorii, dar uneori te poți răsfăța cu diferite delicatese. Și dacă doriți să prăjiți brânza în puțin ulei, atunci produsele au forma unor cotlete, care sunt gătite ca de obicei pe aragaz.
De asemenea, este delicios să folosiți bile de brânză cu bere, precum și să includeți cu îndrăzneală o sărbătoare pentru copii în meniu. La urma urmei, tot ceea ce ține de brânză este de obicei iubit de toți copiii. Și, în funcție de preferințe, brânza poate fi combinată cu diverse umpluturi, cum ar fi nuci, verdețuri, legume mărunțite etc. Sunt de obicei pesmet, dar pot fi înlocuite cu nuci mărunțite, așchii de morcovi, așchii mărunțite, semințe de susan și alte alimente care vă plac.
- Conținut caloric la 100 g - 360 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Brânză tare - 300 g
- Ou - 1 buc.
- Biscuiti la sol - 50 g
- Ulei vegetal rafinat - pentru grăsimi adânci
Făcând bile de brânză
1. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau fină. Vă sfătuiesc să nu folosiți o răzătoare mare, deoarece bucățile mari de brânză nu se vor topi bine în grăsimi adânci, bilele vor fi acoperite cu o crustă aurie, iar brânza va rămâne tare în interior.
2. Bate oul într-un castron.
3. Bateți oul până se transformă într-un lichid omogen.
4. Puneți așchii de brânză în masa de ouă.
5. Se amestecă așchii de brânză pentru a forma o masă lipicioasă. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile.
6. Luați o porție din aluat cu o linguriță și rotiți-o într-o bilă nu mai mare decât o nucă. Dacă bilele sunt prea mari, este posibil ca brânza să nu gătească bine în interior. Se toarnă biscuiții măcinați într-un castron plat, de mică adâncime. Puteți să le cumpărați sau să le faceți singur.
7. Luați bile de brânză și rotiți-le în pesmet. Dacă doriți să aveți o crustă mai densă, urmați procedura următoare. Rulați bila în pesmet, apoi într-un ou, din nou în pesmet, din nou într-un ou și în pesmet.
8. Pregătiți grăsime adâncă. Dacă aveți un dispozitiv special pentru aceasta, luați-l. În caz contrar, un castron, o cratiță, stewpan, cană sau orice spatulă cu găuri vor funcționa pentru a îndepărta bilele din uleiul care fierbe.
9. Încălziți bine uleiul și coborâți bila de brânză la foc mic. Când are o crustă maro aurie caracteristică, scoateți-o din ulei.
10. Așezați bilele pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă tot uleiul și bilele să devină mai puțin grase.
11. Serviți bilele de brânză terminate la masă numai fierbinți, în timp ce interiorul este brânză topită și strânsă.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți bile de brânză.
