Diversificați meniurile zilnice de gătit acasă și posturile postului cu un fel de mâncare simplu, dar gustos și pregătiți un saltea de usturoi cu ciuperci. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Usturoiul cu ciuperci este o masă delicioasă, satisfăcătoare, simplă și la prețuri accesibile. În plus, este o cină rapidă excelentă, care poate fi servită ca o masă de sine stătătoare, care nu necesită adăugiri. Deși prăjirea ciupercilor se potrivește bine cu hrișcă, cartofi, paste și cereale. Orice garnitură va fi transformată într-un vas complet, consistent și aromat. Ciupercile prăjite sunt, de asemenea, o completare excelentă la capodoperele tale culinare de casă. De exemplu, vor fi o umplutură excelentă pentru plăcinte, clătite, chifle, găluște, lasagna etc. În plus, aceasta este o rețetă slabă. ciupercile se prăjesc în ulei vegetal.
Dacă doriți să diversificați felul de mâncare și să-l faceți cu sos, atunci adăugați orice ciorb preparat pe bază de roșii, smântână, lapte, maioneză la ciuperci … Cu siguranță tuturor le va plăcea un fel de mâncare cu un gust delicat și delicat de ciuperci.
Orice ciuperci pot fi folosite pentru preparat. Cea mai ușoară opțiune sunt șampinele cultivate artificial sau ciupercile de stridii. Ciupercile sălbatice sunt, de asemenea, potrivite proaspete, uscate, congelate sau conservate. Această rețetă folosește ciuperci sălbatice congelate care
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 45 de minute, plus timpul de dezghețare
Ingrediente:
- Ciuperci - 1 kg (rețeta folosește ciuperci sălbatice congelate)
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Condimentarea ciupercilor - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a prăjirii ciupercilor cu usturoi, rețetă cu fotografie:
1. Întrucât ciupercile de pădure sunt fierte de obicei înainte de congelare, acestea trebuie doar dezghețate în mod natural, fără a folosi cuptor cu microunde și apă fierbinte, și apoi doar spălate.
Când folosiți ciuperci de stridii sau ciuperci, este de asemenea suficient să le spălați.
Ciupercile uscate trebuie mai întâi aburite cu apă clocotită timp de o jumătate de oră sau apă rece timp de 1, 5 ore.
Se fierb ciupercile proaspete de pădure timp de 20 de minute.
2. Apoi puneți ciupercile într-o sită și lăsați să se scurgă tot lichidul. Tăiați-le în bucăți medii și lăsați bucățile mici intacte.
3. Curățați usturoiul, clătiți-l și tăiați-l în benzi sau cuburi.
4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți bine și puneți ciuperci în ea.
5. Se prajesc ciupercile la foc mediu, amestecând ocazional aproximativ 15 minute. Condimentați ciupercile cu sare, piper negru și condimente de ciuperci.
5. Adăugați usturoiul tocat în tigaie, amestecați și continuați să gătiți usturoiul de ciuperci pentru alte 10 minute. Gatiti ciupercile la gradul de coacere preferat, mai dur sau usor auriu. Pentru a folosi ciupercile în umpluturi de coacere sau găluște, răcoriți-le bine.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți prăjirea ciupercilor.
