Simplu și accesibil, ușor și satisfăcător, pentru o vacanță cu prietenii și într-o săptămână pentru membrii familiei - salată cu somon afumat. Bucurați-vă de o masă delicioasă și pregătiți un tratament gourmet uimitor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Somonul este un pește gustos și sănătos pe care medicii îl recomandă să îl consume cât mai des posibil. Numărul diferitelor feluri de mâncare care pot fi făcute cu acest pește este uriaș. Dar astăzi ne vom concentra pe un fel de mâncare simplu și ușor - salată de somon afumat.
Pentru salate, somonul este folosit sub diferite forme: conserve, proaspăt, prăjit, înăbușit, afumat, murat, ușor sărat. Multe produse diferite se potrivesc bine cu somonul: legume, paste, orez, ierburi, ouă, salată, brânză, ierburi etc. Sucul de lămâie, uleiul de măsline, maioneza, iaurtul, sosul de soia etc. sunt folosite ca pansament. Din acest motiv, și variantele rețetelor de salată sunt uriașe! Astăzi vom vorbi despre o salată ușoară care va face un prânz minunat, o cină dietetică ușoară sau un mic dejun consistent.
Somon înseamnă pește din familia somonului, cum ar fi somonul, somonul chum, păstrăvul, peștele alb, somonul roz, taimenul, ruloul și altele. Toate rudele somonului conțin acizi grași Omega-3, care sunt esențiali pentru organism, cresc starea de spirit și reduc riscul bolilor cardiovasculare. În ciuda faptului că somonul este un pește cu conținut scăzut de calorii, este foarte satisfăcător. Și, în ciuda faptului că somonul este un pește gras, există mai puține grăsimi în el decât în carne, iar grăsimea în sine este complet diferită. Nutriționiștii consideră, în general, că o persoană ar trebui să consume o porție de somon în fiecare săptămână.
- Conținut caloric la 100 g - 156 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute, plus timpul pentru fierberea ouălor
Ingrediente:
- Somon afumat - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Mărar - grămadă mică
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a salatei de somon afumat:
1. Spălați mărarul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tocați-l mărunt.
2. Spălați castraveții, ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați capetele și tăiați cuburi de dimensiuni medii cu laturile de 5-7 mm.
3. Scufundați ouăle într-o cratiță, acoperiți-le cu apă rece și puneți-le pe aragaz. Fierbeți, reduceți temperatura la cea mai mică setare și gătiți timp de 8 minute până la o consistență abruptă. Nu-l mai preparați, altfel gălbenușul va deveni albastru. Apoi înmuiați ouăle în apă rece pentru a se răci, coajați și tăiați cubulețe.
4. Puteți cumpăra orice somon afumat: carcasă întreagă, burți, creste etc. Îndepărtați pielea de pește, îndepărtați oasele și, dacă există, separați creasta. Tăiați carnea în bucăți medii sau pur și simplu rupeți-o cu mâinile.
5. Puneți toate alimentele într-o cratiță și turnați maioneză.
6. Amestecați mâncarea până se omogenizează și gustați salata. Se condimentează cu sare dacă este necesar. Dar s-ar putea să nu fie nevoie de sare, pentru că va fi suficient din peștele afumat. Dați la frigider salata 15 minute înainte de servire.
Vezi și rețeta video despre cum să faci salată de somon afumat.
