Gătit o simplă și delicioasă supă rece de sfeclă roșie cu chefir. Oferim cititorilor noștri o rețetă cu o fotografie.
Sfecla roșie pe chefir este o supă răcoritoare care va înlocui okroshka vara. Din ce este făcută această supă de sat? Principalele ingrediente sunt sfecla, castravetele și ridichea, dar totul poate fi schimbat și completat. Ouă și cartofi se adaugă pentru sătietate. Apropo, sfecla și cartofii pot fi fierți sau coapte în folie la cuptor. Sfecla roșie este umplută cu chefir, bulion de sfeclă (dacă fierbeți sfeclă purificată), apă minerală, smântână sau cvas.
Probabil cea mai populară opțiune de umplere este kefirul. Adăugați puțină smântână sau suc de lămâie, o ușoară aciditate îmbunătățește doar gustul. Și dacă doriți ceva cărnos, adăugați carne afumată sau cârnați pe lista de ingrediente.
- Conținut caloric la 100 g - 55 kcal.
- Porții - 1 farfurie
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Sfeclă - 2 buc.
- Castravete - 3 buc.
- Ou - 3-4 buc.
- Kefir - 2 linguri.
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Sare și piper după gust
Gătit pas cu pas de sfeclă roșie rece pe chefir cu fotografie
Umpleți sfecla cu apă și gătiți până se înmoaie. Timpul de gătit variază de la 20 de minute la 2 ore. Totul depinde de mărimea și vârsta legumei. O legumă tânără rădăcină va găti în literalmente 20-30 de minute, dacă este mică.
Răciți sfecla și tăiați-le în fâșii. Pentru o textură mai delicată, radeți-o.
Curățați castraveții dacă sunt prea coapte sau prea tari. Tăiați-le în benzi sau cupe.
Se fierb ouăle în apă sărată, apoi se răcește sub apă rece. Când sunt reci, îi curățăm și îi tăiem.
Tăiați verdele.
Punem toate ingredientele într-o cratiță și umplem cu chefir. Adăugați condimente după gust.
Se amestecă conținutul tăvii. Kefirul este imediat colorat din sfeclă, astfel încât sfecla roșie capătă o culoare foarte plăcută.
Serviți sfecla roșie cu o jumătate de ou și ierburi proaspete. Așadar, este pregătită o supă rece frumoasă și delicioasă - un prânz ideal pe vreme caldă.
Vezi și rețete video:
Sfeclă roșie pe chefir - gustoasă și simplă
