Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un desert neobișnuit? Faceți banane prăjite. Aceasta este o opțiune foarte simplă și accesibilă pentru a face o delicatesă delicioasă, neobișnuită și spectaculoasă, care se poate face în cel mai scurt timp.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Bananele pentru țara noastră sunt un fruct exotic, deși au devenit deja destul de familiare, deoarece se vând în orice magazin și supermarket. În același timp, bananele sunt prăjite, coapte, în aluat etc., iar acum sunt percepute în continuare ca ceva exotic. La urma urmei, este obișnuit să le folosim în mod independent sau să le adăugăm la diverse deserturi tradiționale de fructe fără a utiliza tratamentul termic. Deși în Cuba, Thailanda și alte țări asiatice, nimeni nu va fi surprins de bananele prăjite. Astfel de feluri de mâncare sunt percepute foarte natural, ca și cum am avea ouă amestecate. Prin urmare, vă propun să vă familiarizați cu experiența altcuiva și să gătiți banane în aluat. Va fi util să știm că în majoritatea cazurilor din alte țări sunt prăjiți în ciocolată sau caramel. Dar despre asta voi vorbi mai târziu.
Câteva cuvinte despre aluat! Este preparat cu o mare varietate de produse. Cea mai comună opțiune este laptele. Dar astăzi în gătit puteți găsi aluat pe bere, chefir, suc, iaurt, cafea, ceai și multe alte componente lichide. Prin urmare, dacă sunteți un susținător al experimentelor de cofetărie, atunci puteți modifica această rețetă puțin și puteți utiliza alte componente în loc de lapte.
- Conținut caloric la 100 g - 275 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Banane - 2 buc.
- Lapte - 1, 5 pahare
- Făină de grâu - 1 pahar
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru grăsimi adânci
Gătirea bananelor în aluat
1. Se curăță bananele și se taie oblic în felii groase de 1-1,5 cm.
2. Se toarnă făina de grâu, bicarbonatul de sodiu și zahărul în vasul pentru aluat.
3. Se toarnă laptele la temperatura camerei.
4. Bateți aluatul până se omogenizează fără bulgări. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna, adică puțin mai groase decât clătitele, dar mai rar decât clătitele. Dacă este necesar, adăugați niște lapte sau făină, deoarece glutenul este diferit pentru fiecare tip de făină.
5. Scufundați alternativ bucățile de banană în aluat pe loturi.
6. Se amestecă bananele cu o lingură până sunt complet acoperite cu aluat.
7. Acum pregătește grăsimea profundă. Dacă aveți o friteuză specială, atunci folosiți-o. Dacă nu, turnați ulei vegetal rafinat în orice recipient convenabil (cratiță, oală, cană) și ridicați o lingură cu fante cu care veți extrage bananele gata preparate din uleiul care fierbe.
8. Așezați recipientul cu ulei pe aragaz și încălziți-l bine. Puteți verifica disponibilitatea uleiului după cum urmează. Aruncați puțin aluat - ar trebui să prindă imediat o crustă maro aurie. Apoi înmuiați bananele în uleiul care fierbe cu o lingură.
9. De îndată ce banana pătrunde în ulei, aceasta va sclipi și spuma imediat. Ar trebui să fie așa! Se fierbe câteva minute până se rumeneste și se scoate din recipient.
10. Așezați bananele pe un prosop de hârtie (sau șervețel), astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.
11. Presărați tratamentul finit cu zahăr pudră sau garnisiți cu o lingură de înghețată și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești banane în aluat (Rețeta Julia Vysotskaya).
[media =
