V-ați pregătit deja pentru utilizare viitoare și gem, și gem și gemuri? Nu uitați să fierbeți și gemul de prune. Acest preparat dulce poate fi folosit nu numai pe cont propriu, ci și pentru copt plăcinte, plăcinte, covrigi …
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Gemul este un fel de preparate dulci pentru iarna care urmează. De fapt, acesta este un gem obișnuit, dar cu o consistență asemănătoare jeleului. Orice produse pot fi utilizate pentru baza de bază. Dar mai ales populare sunt gemurile făcute din mere, pere și, desigur, prune. Puteți diversifica piesa de prelucrat cu tot felul de condimente și ierburi. Pruna se potrivește bine cu scorțișoară, cuișoare, anason stelat, cardamom, coajă de citrice. Și în loc de apă, puteți folosi vin roșu sau alb, sau suc de portocale.
Confiture-ul de prune gata are un gust bogat uimitor, dulce și acru. Pe lângă faptul că are caracteristici gustative pronunțate, conține și anumite proprietăți utile. Semifabricatul va fi valoros pentru cei care au dificultăți cu motilitatea intestinală naturală. Prunele sunt utile și pentru persoanele cu probleme cu munca tractului digestiv. Într-un cuvânt, aceasta este o delicatesă de iarnă, cea mai naturală medicină.
A face gem de prune nu este dificil. La terminare, piesa de prelucrat va avea o consistență densă, ca de piure. Și dacă îți place când bucăți întregi de fructe „principale” se întâlnesc în gemuri, atunci nu poți măcina unele fructe cu un blender, ci le folosești întregi.
- Conținut caloric la 100 g - 288 kcal.
- Porții - 1 cutie de 400 ml
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Prune - 1 kg
- Zahar - 400 g
- Apă - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a gemului de prune:
1. Fructe de prune coapte, chiar prea coapte, puse într-o sită și spălate bine sub apă curentă. Apoi uscați-l cu un prosop de hârtie.
2. Spargeți cu grijă pruna în două și scoateți groapa.
3. Puneți fructele într-o cratiță și acoperiți-le cu apă potabilă. Așezați-le pe aragaz, fierbeți și fierbeți la foc mic. Se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră până la o consistență moale.
4. Măcinați fructele înmuiate printr-o sită fină de fier sau macinați cu un blender. De asemenea, puteți răsuci prunele crude printr-o mașină de tocat carne cu un grătar gros. Dacă doriți să simțiți bucățile de fructe, atunci nu este nevoie să tocați câteva prune.
5. Ar trebui să aveți un piure de fructe neted.
6. Se toarnă zahărul în masa obositoare rezultată și se amestecă.
7. Se fierbe gemul la foc mic timp de 40 de minute după fierbere, amestecând ocazional. Aruncați martorul pe o farfurie, dacă picătura nu se răspândește, atunci este gata. Dacă nu, continuați să gătiți încă 10 minute și testați din nou pregătirea. Împachetați bucata fierbinte în borcane sterilizate și sigilați ermetic cu capace. Întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet. Mutați borcanele în cămară unde le puteți păstra până în primăvara viitoare.
Vezi și rețeta video despre cum să faci gem de prune.
