Congelarea roșiilor în inele pentru iarnă vă va permite să aveți întotdeauna la îndemână un produs pizza sănătos. În plus, aceasta reprezintă o economie semnificativă în bani în timpul iernii. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Continuând tema pregătirii legumelor și fructelor pentru iarnă, vă voi spune cum să preparați roșiile congelate cu inele pentru pizza. Acesta este un semifabricat foarte convenabil, deoarece iarna, nu trebuie să cheltuiți bani pentru cumpărarea roșiilor proaspete, când sunt destul de scumpe. În plus, roșiile congelate nu sunt potrivite doar pentru pizza. Pot fi folosite pentru supă, borș, tocană, friptură, tocană etc.
Este demn de remarcat faptul că roșiile conțin o cantitate mare de minerale, vitamine și alte substanțe vindecătoare de care organismul nostru are nevoie. Iar principalul avantaj al roșiilor congelate este că legumele păstrează cantitatea maximă de elemente utile, rămânând în același timp gustul proaspăt. Cu toate acestea, pentru recoltare este important să alegeți numai fructe întregi și coapte, fără prezența dăunătorilor în interior și semne ale unor boli. Se preferă o varietate de roșii cu coajă subțire. Nu este nevoie să cumpărați roșii mari, să alegeți fructe medii sau mici.
Citiți și despre congelarea ardeilor umpluți.
- Conținut caloric la 100 g - 20 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 20 de minute de lucru activ, 2-3 ore pentru congelare
Ingrediente:
Roșii - orice cantitate, orice tip și culoare
Pas cu pas gătiți roșiile congelate cu inele de pizza, rețetă cu fotografie:
1. Spălați roșiile cu apă rece, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în inele de aproximativ 5 mm grosime. Luați roșii elastice și dense, pentru că la tăierea soiurilor moi, tot sucul va curge.
2. Înfășurați placa cu folie alimentară, astfel încât fructele congelate să poată fi îndepărtate cu ușurință și întindeți inelele de roșii, astfel încât să nu se atingă.
3. Trimiteți roșiile la congelator, porniți temperatura -23 ° C și modul „înghețare șoc”. Când roșiile congelate sunt complet înghețate cu inele pentru pizza, scoateți-le de pe tablă, puneți-le într-un recipient convenabil de depozitare (recipient de plastic cu capac / pungă etanșă) și trimiteți-le la congelator pentru depozitare ulterioară. Păstrați temperatura la congelator nu mai mare de -15 ° C, apoi roșiile pot fi păstrate până la următoarea recoltă timp de aproximativ 10 luni. Dacă temperatura este mai mare, depozitați piesa de prelucrat timp de cel mult șase luni.
Vedeți și o rețetă video despre cum să înghețați roșiile pentru iarnă - în trei moduri.
