Ardeiul gras dulce este bun atât crud, cât și copt, prăjit, murat … Gustul și aroma lor sunt întotdeauna recunoscute în orice fel de mâncare, pentru care îl adoră. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de ardei grași înăbușiți cu roșii. Rețetă video.
Legumele sunt deosebit de gustoase și sănătoase la sfârșitul verii. Sunt accesibile și vândute în fiecare supermarket. Acestea nu mai sunt fructe cu efect de seră, ca la începutul verii, ci cultivate sub soare cu o utilizare minimă a aditivilor și îngrășămintelor dăunătoare. Una dintre combinațiile clasice de legume este piperul și roșiile. Aceste două legume principale servesc ca bază pentru o mare varietate de feluri de mâncare din diferite bucătării din lume. Ardeiul și roșiile sunt adăugate la paste și se obține o pastă aproape italiană. Gustos cu acest sos pentru a condimenta carnea și peștele. Rețeta prezentată în această recenzie este un fel de mâncare independent, care va merge perfect cu orice garnitură.
Ardeiul gras înăbușit cu roșii este o rețetă de vară de casă, care poate fi gătită în cantități mari vara. Mai mult, îl puteți face nu numai pentru mesele de zi cu zi, ci îl puteți păstra și pentru iarnă sub forma unui lecho. Apoi, iarna vă veți bucura de un fel de mâncare minunată de vitamine, amintindu-vă de zilele calde de vară și de soare, pe care ni le dorem în serile geroase și reci. Deși acum ardeii grași dulci cu roșii pot fi găsiți pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului și pot fi cumpărați în orice moment al anului, ceea ce este foarte plăcut!
- Conținut caloric la 100 g - 67 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Ardei gras dulce - 4-5 buc.
- Roșii - 5 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ardei iute amar - 1 t.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a ardeiului gras înăbușit cu roșii, rețeta cu fotografie:
1. Spălați roșiile, tăiați-le în 4 felii, tăiați o tijă albă și coborâți-le într-un robot de bucătărie cu un atașament de cuțit de tăiere. Puteți îndepărta pielea, dacă doriți.
2. Măcinați roșiile până se omogenizează. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, răsuciți roșiile printr-o mașină de tocat carne sau radeți-le mărunt.
3. Curățați tulpina de piper, tăiați cutia de semințe în interior și tăiați partițiile. Spălați fructele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în fâșii sau felii.
4. Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ardeii. Prăjește-le ușor la foc mediu până când formează o roșie ușoară.
5. Adăugați roșiile răsucite la ardei. Se condimentează cu sare și piper.
6. Amestecați legumele, acoperiți tigaia și fierbeți roșiile și ardeii la foc mic timp de o jumătate de oră până când ingredientul principal este moale.
7. Răciți ardeii grași pregătiți cu roșii la temperatura camerei, apoi trimiteți-le la frigider până se răcesc complet, deoarece este cel mai delicios să mâncați vasul rece. Deși ardeii calzi într-o roșie sunt destul de gustoși.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești ardei copți cu roșii.
