Beneficii și proprietăți unice ale spanacului. Rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei de primăvară cu spanac. Nutritiv, dar ușor pe stomac și fără calorii.
Spanacul nu este adesea pe mesele noastre. Da, este posibil să aibă gust puțin sau deloc. Dar aceste frunze verzi sunt un adevărat depozit de substanțe nutritive. Au multe proprietăți medicinale de care are nevoie corpul nostru. Acestea conțin o mulțime de proteine, vitamine, micro și macroelemente, precum și acizi grași saturați și nesaturați. Francezii au numit în general spanacul regele legumelor și o mătură de curățare a stomacului. În plus față de vitamine și minerale, spanacul conține o cantitate imensă de proteine și un minim de calorii, ceea ce este important pentru figură.
Spanacul este, de asemenea, unic prin faptul că frunzele plantei conțin o cantitate mare de pigmenți verzi, ceea ce vă permite să dați sosurilor, cremelor și aluatului o frumoasă culoare verde. De asemenea, poate fi supus oricărui tratament termic culinar, păstrând în același timp toate proprietățile sale utile. Dar gustul său delicat și delicat este dezvăluit în cel mai bun mod în salatele de legume. Salatele de spanac ar trebui incluse în dieta unei diete sănătoase, mai ales la începutul primăverii, când organismul necesită rezerve de nutrienți și vitamine după o iarnă lungă. În exterior, frunzele de spanac sunt similare cu măcrișul, dar, spre deosebire de acesta, nu au o acriune caracteristică. Spanacul este neutru și răcoritor.
Vedeți și cum să preparați o salată simplă de castraveți, spanac și brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Spanac - 2-3 ciorchini cu coloana vertebrală
- Sare - ciupire mare sau după gust
- Castraveți - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Varză albă tânără - 200 g
- Ridichea - 5 buc.
Pregătirea pas cu pas a salatei de primăvară cu spanac, rețetă cu fotografie:
1. Scoateți frunzele superioare murdare din varza albă. Spălați capul de varză și uscați-l cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a toca varza în benzi subțiri. Dacă folosiți o legumă veche, presărați-o cu sare și zdrobiți-o cu mâinile pentru a lăsa varza să scoată sucul. Nu trebuie să faceți acest lucru cu un tânăr cap de varză, pentru că este deja suculent.
2. Tăiați frunzele de spanac din tulpini. Dacă frunzele au dungi aspre, tăiați-le și ele. Așezați ierburile într-o strecurătoare și spălați-le sub apă rece, clătind bine praful, nisipul și murdăria. Apoi uscați frunzele cu un prosop de hârtie și tăiați-le mărunt în fâșii.
3. Spălați castraveții, uscați-l cu un prosop, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați-le în sferturi subțiri.
4. Spălați ridichile, uscați-le, tăiați tulpinile și tăiați-le ca castraveții.
5. Puneți toate legumele într-un castron adânc și condimentați cu un vârf de sare. Dacă veți servi salata după un timp, sareți-o chiar înainte de servire.
6. Condimentați salata de primăvară cu spanac cu ulei vegetal și amestecați. Se răcește la frigider timp de 15 minute și se servește cu orice garnitură. Iar seara, o astfel de salată va deveni o masă independentă pentru cei care păstrează silueta sau vor să slăbească kilogramele în plus.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o salată ușoară de spanac de primăvară.
