Ciocolata caldă vă va ajuta să vă încălziți într-o seară de iarnă, să obțineți suficient gustul ciocolatei și să vă oferiți o senzație de fericire. În același timp, nu trebuie să mergi la cafenea să bei o ceașcă din ea. Deoarece băutura poate fi preparată singură în propria bucătărie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Nici pulberea de cacao, nici granulele instant nu sunt potrivite pentru prepararea ciocolatei fierbinți adevărate. Ar trebui utilizată doar o batonă de ciocolată neagră bună cu un conținut de cacao de cel puțin 60%. Puteți prepara băutura în apă, lapte, smântână sau puteți combina aceste produse. Băutura adevărată se face pe bază de lapte și smântână. Un astfel de produs se obține cu un gust plăcut, dar bogat în calorii. Prin urmare, fetele care urmează cifra, deși nu pot refuza băutura preferată, o pot prepara pe baza apei potabile. De asemenea, puteți reduce cantitatea de zahăr. Acest lucru va reduce semnificativ conținutul de calorii al băuturii. Produsul fiert în apă se dovedește a fi ușor, dar proaspăt, deci este mai bine să-l aromezi cu mirodenii și condimente. Cea mai bună opțiune este ciocolata fierbinte făcută din apă și lapte, într-un astfel de amestec ciocolata se dizolvă mai bine, se dovedește a fi delicată și mai ușoară.
Ar trebui spus că ciocolata fierbinte este foarte sănătoasă. Medicii au dovedit că ciocolata sub formă de băutură este mult mai sănătoasă decât o bară tare. Conține vitaminele A, grupa B, C, D, E, fier, magneziu, calciu, potasiu, flavonoide. Mai mult, toate proprietățile nu sunt distruse în timpul tratamentului termic. În plus, se știe că băutura are proprietăți miraculoase - are un efect pozitiv asupra dispoziției. O ceașcă de ciocolată fierbinte este primul ajutor în lupta împotriva depresiei.
- Conținut caloric la 100 g - 77 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Lapte - 200 ml
- Amidon de cartofi - 1 linguriță
- Ciocolată neagră - 50 g
- Zahăr - 0,5 lingurițe sau dupa gust (o poti omite)
Rețetă pas cu pas de ciocolată caldă
1. Turnați 2/3 din lapte într-o cană sau o cratiță, puneți-l pe aragaz și încălziți-l.
2. Radeți ciocolata pe o răzătoare fină și puneți-o într-un recipient cu lapte când atinge o temperatură caldă.
3. Continuați să încălziți laptele la foc mic, amestecând continuu. Ciocolata ar trebui să se dizolve complet, dar nu să fiarbă. În caz contrar, băutura va avea un gust amar.
4. Se dizolvă amidonul în laptele rămas și se amestecă bine. Pentru a se dizolva complet. Apoi se toarnă în ciocolată fierbinte într-un jet subțire. Puneți zahăr în băutură și aduceți-l din nou la fierbere.
5. Se toarnă ciocolata fierbinte gata într-un pahar de degustare și se servește la masa de desert. Se servește cu o batonă de ciocolată neagră sau nuci.
Sfat: puteți adăuga orice doriți la ciocolata fierbinte. De exemplu, gălbenuș de ou bătut, smântână sau făină. Aceste alimente, cum ar fi amidonul, dau băuturii grosimea sa. Alcoolul și condimentele satură de asemenea băutura cu un gust unic. Rom, lichior, coniac, scorțișoară, vanilie, ardei iute, fructe, ghimbir, cardamom, fructe uscate, înghețată sunt bine combinate aici.
Vezi și rețeta video despre cum să faci ciocolată fierbinte adevărată. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
