O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui desert - ștrudel de mere din lavash. Aceasta este o alternativă excelentă la desertul din făină germană din foietaj.
Dacă vă place strudelul și nu aveți timp să vă deranjați să faceți aluat, folosiți această rețetă și coaceți un desert delicios în 30 de minute. În ceea ce privește gustul, strudelul de pita nu este în niciun caz inferior rețetei unui strudel clasic. Strudelul rezultat este suculent, dar nu înmuiat, cu o crustă subțire și o crustă crocantă apetisantă. În plus, în mod similar, puteți prepara strudel cu alte umpluturi. De exemplu, cu cireșe, prune sau pere. Numai în acest caz este necesar să scoateți semințele din cireșe și prune.
Citiți despre beneficiile pentru sănătate ale merelor
Pentru gospodinele moderne, lavash este doar un salvator, mai ales atunci când trebuie să gătești ceva gustos și rapid. Cu toate acestea, mai întâi, ar trebui să alegeți mai întâi pâinea pita, astfel încât să fie gustoasă.
Cum să alegi pâinea pita
În ciuda faptului că lavashul constă din făină, apă și sare, poate fi cauciucat, ars, umed în interior și pur și simplu nu este sigur pentru sănătatea noastră. Acest lucru se datorează aluatului laminat neuniform și tehnologiei de coacere necorespunzătoare.
Lavashul poate fi rotund în stil georgian, lung și alungit sau armean - cu frunze și subțire. În ambele cazuri, aluatul de lavash este frământat cu făină, sare și apă rece. Prin urmare, atunci când achiziționați un produs pentru pâine, trebuie să acordați atenție compoziției ingredientelor indicate pe eticheta producătorului, fără impurități suplimentare. Deși în țara noastră, statul nu reglementează lavash și nu există standarde pentru producția sa.
Cum să gătești singur pâinea pita
Cu toate acestea, orice gospodină poate găti singură pâinea pita. Pentru aceasta, se frământă un aluat moale și elastic din 500 g de făină, un vârf de sare și 1 pahar de apă. Dacă doriți, puteți adăuga 50 g de unt înmuiat sau ulei vegetal. Aluatul se frământă până se oprește de lipit de mâini. Apoi, aluatul este împărțit în bile mici de 5-6 cm, rulat într-o clătită subțire de 1-2 mm și prăjit într-o tigaie foarte fierbinte sau copt la cuptor, literalmente 10-15 secunde pe fiecare parte.
- Conținut caloric la 100 g - 137 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Lavash - 1 buc. (oval)
- Măr - 2 buc.
- Scortisoara macinata - 1/4 lingurita
- Fulgi de cocos - 1 linguriță
- Mierea - 1 lingură
- Unt - pentru prăjirea merelor
Prepararea strudelului de mere din pâine pita
1. Spălați și uscați merele. Scoateți coaja de pe ea; acest lucru se poate face cu un cuțit special pentru decojirea legumelor. Scoateți miezul cu semințe și tăiați pulpa în cuburi de aproximativ 1,5 cm.
2. Așezați tigaia pe aragaz, puneți unt în ea și topiți-o. Adăugați miere în unt și lăsați-l să se topească. Apoi trimiteți merele la prăjit și caramelizați-le, aproximativ 5 minute.
3. Împărțiți pâinea pita ovală în două părți. Dacă aveți o pâine rotundă de pita, atunci veți avea nevoie de 2 astfel de bucăți.
Întindeți pâinea pita pe masă și în mijloc puneți o porție de mere prăjite-caramelizate, care sunt presărate cu cantități abundente de nucă de cocos.
4. Îndoiți pâinea pita într-un plic. Puteți, de asemenea, să întindeți merele pe întreaga suprafață a pâinii pita și să le înfășurați (înfășurați-le cu un tub). Aceasta este deja o chestiune de gust.
5. Înfășurați pâinea pita în folie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Dacă doriți o crustă maro crocantă, coaceți strudelul fără folie în ultimele 10 minute.
6. Se servește fierbinte. Strudelul delicios de pita de mere este asociat cu înghețată de vanilie, frișcă sau sirop de ciocolată.
Iată o rețetă video pentru prepararea strudelului de pita cu mere:
