Kiwi este un fruct exotic care se consumă în mare parte proaspăt. Cel mult, este folosit pentru decorarea prăjiturilor sau consumat cu înghețată. Cu toate acestea, această boabe face o jeleu minunată.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carne verde strălucitoare cu semințe negre - fruct tropical - kiwi. Această boabe străine a câștigat cu succes dragostea gurmanzilor și a cucerit inimile rusești, pentru că are un aspect apetisant și un gust expresiv. În plus, este foarte sănătos, deoarece fructul conține necesarul zilnic de vitamina C. Și, de asemenea, kiwi este bogat în antioxidanți care previn îmbătrânirea.
Pe lângă faptul că patrimoniul vitaminic al tropicelor este consumat independent, cofetarii experimentați au venit cu un număr imens de deserturi nu numai gustoase, ci și utile. Una dintre acestea este jeleul. Delicatetea se dovedește a fi atât de gustoasă încât este greu să te rupi de ea. Principalul secret în prepararea acestui dulce este că kiwiul curat decojit este pre-umezit cu apă clocotită, deoarece acidul său natural distruge proprietățile gelifiante ale gelatinei. Respectați întotdeauna această mică nuanță, altfel dulceața pur și simplu nu se va solidifica. În plus, pentru kiwi, trebuie să luați mai multă gelatină decât pentru fructele obișnuite. De exemplu, 20 de grame de gelatină pentru 3-4 fructe de pădure. Așadar, să ne uităm la o rețetă cu acest fruct.
- Conținut caloric la 100 g - 69 kcal.
- Porții - 300 ml
- Timp de gătit - 10 minute - gătit, 2 ore - întărire
Ingrediente:
- Kiwi - 2 buc.
- Mierea - 2 linguri sau după gust (poate fi înlocuit cu zahăr)
- Gelatină - 15 g
Prepararea jeleului de kiwi
1. Se toarnă gelatina într-un recipient și se acoperă cu apă fiartă caldă. Se amestecă bine și se lasă să se umfle până când cristalele se dizolvă complet.
2. Curățați kiwi, clătiți sub apă curentă, tăiați în 4 bucăți și puneți-l într-un recipient. Se toarnă apă clocotită, astfel încât să acopere complet boabele, se ține un minut și se scurge lichidul.
3. Folosind un blender, măcinați fructele de pădure până la o consistență de piure. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, măcinați masa pe cea mai bună răzătoare. Pentru a îmbunătăți calitatea masei, o puteți măcina suplimentar printr-o sită.
4. Adăugați miere în piureul de fructe și amestecați. Gustați și adăugați mai multe dulciuri după cum este necesar.
5. Se toarnă gelatina preparată și dizolvată complet pe kiwi.
6. Și bate din nou întregul amestec cu un blender. Este necesar ca produsele să fie complet tăiate și distribuite uniform.
7. Acoperiți o farfurie largă și adâncă cu folie alimentară și turnați conținutul. Dați la frigider tratamentul timp de 2 ore.
8. Când masa s-a întărit, așezați o farfurie pe o farfurie și întoarceți-o. Trageți în sus de plastic pentru a face ca jeleul să cadă. Tăiați-l în porții cu un cuțit ascuțit și serviți masa de desert. Servind deliciul, îl puteți decora cu nuci de cocos sau ciocolată deasupra. De asemenea, astfel de jeleu poate fi preparat folosind agar-agar.
Vezi și rețeta video despre cum să faci înghețată de înghețată din kiwi.
