Rețetă pentru prepararea tortului cu iaurt de lămâie cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii. Produsele coapte sunt pufoase și fragede.
Îmi place mai mult să coac un tort cu adăugarea unui pahar de kefir decât să pun doar 200 de grame de unt în aluat, așa că se dovedește a fi aerisit și fraged. Îmi place, de asemenea, să așez uneori coaja de lămâie, atunci va fi imposibil să rezist cupcake.
- Conținut caloric la 100 g - 561 kcal.
- Porții - 1 cupcake
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Făină - 300 g (2 pahare fără tobogan)
- Unt - 100 g (nu mai puțin de 82%)
- Kefir - 1 pahar (cel puțin 2,5% grăsime)
- Zahar - 140 g (3/4 cana)
- Ouă - 3 buc.
- Pudră de copt - 10 g
- Coaja de lamaie - 1/2
- Vanilină - 1 plic sau zahăr vanilat - 2 plicuri
Gătirea tortului cu kefir de lămâie:
1. Se toarnă 3/4 cană de zahăr în untul topit răcit și se bate în 3 ouă. Bateți cu un mixer până când zahărul se dizolvă complet.
2. Adăugați un pahar de chefir în amestec și turnați vanilină sau zahăr vanilat. Amesteca bine.
3. Adăugați două pahare de făină fără alunecare și frământați bine aluatul, mai întâi cu o lingură (astfel încât făina să nu se împrăștie în bucătărie), apoi cu un mixer până se formează o masă omogenă. În aluatul de tort nu ar trebui să existe bulgări.
4. Spălați lămâia (aflați despre conținutul de calorii al lămâii), uscați și radeți fin coaja. Adăugați-l în aluat, care se amestecă din nou.
5. Ungeți o tavă de oțel cu ulei vegetal și turnați aluatul în ea. Dacă, pe măsură ce mă coc într-o matriță din silicon, atunci nu este nevoie să o ungeți.
6. Încălziți cuptorul la ~ 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 50-55 minute, nu mai mult. După 45 de minute, puteți privi în siguranță la tortul cu chefir și încercați-l cu o scobitoare sau un chibrit, uscați - scoateți-l.
7. Scoateți brioșa coaptă cu o formă din cuptor, acoperiți cu un prosop și lăsați-o să se răcească bine, va fi suficientă o oră. Apoi scoateți-l din matriță pe o farfurie, presărați cu zahăr pudră dacă doriți și lăsați-l să se răcească încă o oră, după care puteți mânca.
Pofta buna si ceai cu cupcake cu chefir si coaja de lamaie!
