Parfumat, umed, auriu … Delicios, dietetic și satisfăcător … Poate înlocui micul dejun și poate deveni o gustare ușoară de seară. Brioșele de dovleac-fulgi de ovăz vor fi pe placul chiar și celor cărora nu le place singuri fulgi de ovăz și dovleac.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
De ce este bună făina de ovăz? În primul rând, saturează perfect corpul pentru o lungă perioadă de timp. În al doilea rând, din acesta puteți găti nu numai terci, ci și coace prăjituri și produse de patiserie delicioase. În al treilea rând, poate fi combinat cu mulți aditivi. Și care este frumusețea dovleacului? Este dietetic, sărac în calorii și conține multe vitamine utile. Servește ca bază pentru multe feluri de mâncare - de la plăcinte la garnituri. Din ea, la fel ca din fulgi de ovăz, puteți găti terci și supe, puteți face plăcinte și brioșe … În plus, este combinat cu fructe uscate, nuci, ciocolată și alte produse. În aer, aceste două produse, fulgi de ovăz și dovleac, și chiar și cu componente aromatice suplimentare, sunt capabile să creeze o adevărată capodoperă culinară. La fel ca brioșele de ovăz cu dovleac.
O astfel de coacere dietetică este bună, deoarece vă permite să vă răsfățați cu plăcere, să vă bucurați de cofetărie. În acest caz, poți să ții o dietă și să nu-ți fie frică să-ți strice silueta. Este gustos, sănătos și nu are un conținut ridicat de calorii în același timp. Și ce altceva mai este necesar pentru iubitorii de bunătăți pentru o ceașcă de ceai sau cafea? Un exemplu al unei astfel de abordări dietetice este bogatul în culoare și aroma produselor de patiserie - brioșele de dovleac-fulgi de ovăz.
- Conținut caloric la 100 g - 309 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 150 g
- Dovleac - 200 g
- Coaja de portocală - 1 lingură
- Ouă - 2 buc.
- Vanilină - 1 linguriță
- Zahar - 3 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Smântână - 100 ml
- Sare - un vârf
Prepararea brioșelor de ovăz cu dovleac
1. Tăiați coaja din dovleac, curățați fibrele și scoateți semințele. Spălați pulpa, tăiați-o și coborâți-o în oala de gătit. Acoperiți cu apă potabilă și fierbeți până se înmoaie timp de 20 de minute.
2. Scurgeți, răciți și încălziți leguma pentru a face o pastă netedă și netedă.
3. Se toarnă fulgi de ovăz, zahăr, vanilină, coajă de portocală în masa de dovleac.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu, sare și gălbenușuri. Scurgeți albul cu atenție într-un recipient curat.
5. Frământați aluatul și lăsați-l să stea 15 minute pentru a umfla fulgii.
6. Până în acest moment, bateți albușurile într-o spumă albă strânsă și fermă.
7. Adăugați proteine în aluat.
8. Frământați încet aluatul pentru a lăsa o spumă aerisită. Faceți acest lucru cu atenție, altfel proteinele se vor așeza.
9. Împărțiți aluatul în cutii. Acestea pot fi forme din silicon, hârtie sau fier. Ungeți-l în prealabil pe acesta din urmă cu unt, astfel încât prăjiturile să nu se lipească de ele.
10. Trimiteți produsul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn, care ar trebui să iasă din produs uscat.
Rețineți că această rețetă poate fi folosită pentru a găti un tort mare, dar apoi creșteți timpul de gătit la 45-50 de minute.
Vezi și rețeta video despre cum să faci brioșe de dovleac.
