Salata de brânză de capră și sfeclă roșie este un fel de mâncare simplu și sofisticat care a primit recunoaștere de la mulți oameni. Brânza de capră este în armonie perfectă cu sfecla dulce, iar semințele de susan completează această armonie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi vă voi spune cum să preparați o salată delicioasă și sănătoasă cu brânză de capră, care este foarte populară în țara noastră. Mai mult, împreună cu popularizarea alimentației sănătoase, interesul pentru acest produs este în continuă creștere. Faptul este că, pentru o serie de caracteristici, această brânză este mult mai sănătoasă decât brânza din lapte de vacă.
De exemplu, brânza de capră conține de 2 ori mai multă vitamina A. Nu provoacă reacții alergice și este mai bine absorbită de stomac. La fel ca iaurturile vii, conține bacterii lactice, care conferă proprietăți antibacteriene. Odată cu consumul regulat, tensiunea arterială revine la normal, starea dinților și oaselor se îmbunătățește.
Brânza de capră este folosită cel mai des pentru sandvișuri și salate. Cred că mulți sunt familiarizați cu sandvișurile, dar sunt sigur că nu toată lumea gătește salate. Astăzi vă voi spune cea mai simplă și mai delicioasă versiune a unei salate cu brânză de capră și sfeclă roșie la cuptor. Iar gama de senzații gustative va fi extinsă de semințe de susan, care, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu nuci.
- Conținut caloric la 100 g - 112 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute, plus timpul pentru prăjirea sfeclei
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Brânză de capră - 200 g
- Semințe de susan - 1 linguriță
- Ulei vegetal rafinat - pentru sos de salată
- Sare - 1/4 linguriță sau la gust
Gătit brânză de capră și salată de sfeclă roșie
1. Spălați bine sfecla sub apă curentă, clătind toată murdăria. Înfășurați leguma strâns cu folie alimentară, astfel încât să nu existe spații goale.
2. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți sfecla la coacere timp de 1, 5 ore. Deși timpul de gătit poate varia. Depinde de mărimea legumelor în sine. Prin urmare, verificați disponibilitatea acestuia după cum urmează. Luați o scobitoare și introduceți o sfeclă prin folie. Dacă este moale, atunci este gata. După legumă, se desfășoară și se lasă să se răcească.
Bineînțeles, pentru aceasta, nu veți găti sfeclă la cuptor pentru această salată, este mai ușor să le fierbeți. Dar sfecla coaptă reține cantitatea maximă de nutrienți. De aceea, vă sfătuiesc, când gătiți un vas la cuptor, puneți mai multe bucăți de sfeclă roșie dintr-o dată, apoi pregătiți salate proaspete din el în fiecare zi.
3. Când sfecla este complet răcită, curățați-le și tăiați-le în panglici lungi cu un cuțit special pentru legume, așa cum se arată în fotografie. Deși metoda de feliere nu este importantă, puteți rade, rade sau tăiați în cuburi sau benzi. Dar salata arată mai interesantă cu dungi lungi.
4. Tăiați brânza de capră cuburi mari. Nu este necesar să-l sfărâmați foarte fin. În primul rând, bucățile mici se vor rupe rapid și, atunci când feliați, brânza se va sfărâma și, în al doilea rând, feliile mari într-un vas par mai frumoase.
5. Așezați pe o farfurie alternând între sfeclă și brânză. Presară mâncarea cu ulei vegetal, adaugă puțină sare și presară semințe de susan. Salata este gata și poate fi servită.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de brânză de capră cu sfeclă:
