În zilele reci de iarnă, amintește-ți de vara caldă și prepară supă de pui cu legume uscate. Cum să gătești un prim fel de mâncare cu un gust uimitor și unic, citește rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dacă toamna s-a dovedit cu o recoltă generoasă, atunci probabil că v-ați aprovizionat cu legume uscate, fructe, ierburi, ciuperci … Acum este timpul să folosiți semifabricatul în prepararea tuturor felurilor de mâncare. De exemplu, gătește ciorbă de pui cu legume uscate pentru prânz sau cină, care îi va încânta pe toți membrii familiei. Această rețetă de prim fel este foarte convenabilă, deoarece este potrivită pentru condițiile de teren. Gătind-o repede și într-o drumeție și în birou pentru prânz și acasă. În acest caz, bulionul va trebui înlocuit doar cu apă clocotită.
Orice poate fi folosit ca legume uscate. Această rețetă folosește dovlecei, vinete și roșii. Însă acest set de produse poate fi suplimentat cu ardei iute, dulci și iute, morcovi, ceapă, broccoli, sparanghel … Dar orice îți place și ce e în stoc. Principalul lucru atunci când utilizați alimente uscate este să vă amintiți că, în timpul gătitului, acestea cresc la dimensiunea inițială înainte de uscare. Prin urmare, ar trebui să luați o cantitate mică de uscare.
Vedeți și cum să preparați supă de supă de pui cu legume.
- Conținut caloric la 100 g - 225 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc. (orice alte părți ale carcasei pot fi utilizate)
- Cartofi - 1 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Verzi - o grămadă (oricare)
- Legume uscate - 200 g (vinete, dovlecei, roșii)
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Morcovi - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a supei de pui cu legume uscate, rețetă cu fotografie:
1. Spălați fileul de pui sub apă rece, curățați folia și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.
2. Curățați cartofii cu morcovi, spălați și tăiați: cartofii în bucăți mai mari, morcovii - mai mici.
3. Împingeți fileurile într-o oală de gătit, umpleți-le cu apă potabilă și puneți-le pe aragaz pentru a găti.
4. Când apa fierbe, la suprafață se formează o spumă albă, care trebuie îndepărtată, altfel supa va fi tulbure. Înșurubați temperatura la valoarea minimă și gătiți bulionul timp de 30-40 de minute sub un capac închis.
5. Apoi puneți ceapa curățată și nu tocată în cratiță, puneți și cartofii pregătiți.
6. Apoi, adăugați morcovii și porniți un foc mare, astfel încât legumele să fiarbă mai repede. Când se întâmplă acest lucru, reduceți temperatura la cea mai mică setare și gătiți supa timp de 10 minute.
7. Apoi scoateți ceapa fiartă din tigaie. ea a dat supei tot gustul, sănătatea și aroma.
8. Condimentați supa cu sare, piper negru, condiment și frunze de dafin. Înmuiați legumele uscate într-o cratiță și fierbeți din nou supa. Reduceți temperatura și continuați să gătiți timp de 10-15 minute. La sfârșitul gătitului, condimentați supa de pui cu legume uscate cu ierburi tocate. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați supa la infuzat 15 minute, apoi serviți-o la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă cu ciuperci uscate într-un aragaz lent.
