Pentru cei cărora le place să coacă malay din făină de porumb și de obicei se face din aceasta, vreau să ofer propria mea rețetă de preparare a malayului cu cacao și cafea. Aluatul este fraged datorită adăugării de smântână, iar cacao cu cafea conferă prăjiturii un gust de ciocolată-cafea.
- Conținut caloric la 100 g - 194,6 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Făină de porumb - 2 căni
- Făină de grâu - 2 căni
- Kefir - 1, 5 pahare
- Smântână - 0,5 căni
- Ouă - 3 buc.
- Zahar - 1,5 cani
- Ulei vegetal - 4 linguri. linguri
- Aluat de copt - 1 plic (18 g)
- Zahăr vanilat - 1 plic (se pot folosi două 8-10 g)
- Pudră de cacao - 1 lingură. linguriţă
- Cafea instant - 1 lingură. linguriţă
- Sare - 1/4 linguriță
Gătit mic cu cacao și cafea:
Pasul 1. Bate ouăle într-un castron mare și pune 1/4 linguriță de sare. Pasul 2. Bate ouăle cu un mixer până se obține spumă pufoasă. Pasul 3. Pune în ouă bătute: zahăr, kefir, smântână și 4 linguri de ulei vegetal.
Pasul 4. Bateți cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat. Pasul 5. Adăugați făină de grâu și porumb, precum și praful de copt. Pasul 6. Mai întâi, amestecați ușor cu o lingură, apoi bateți cu un mixer până se omogenizează.
Pasul 7. Puneți cacao, cafea și zahăr vanilat Pasul 8. Bateți bine cu un mixer până când cafeaua cu cacao se dizolvă (dacă cafeaua este în granule, atunci poate fi amestecată separat cu o cantitate foarte mică de apă și apoi turnată în aluatul „Am făcut-o fără el”). Pasul 9. Se toarnă aluatul mic de ciocolată rezultat într-un cap uns pentru coacere și se lasă să stea 30 de minute.
Pasul 10. Preîncălziți cuptorul la 160-180 ° C și coaceți malayul timp de 50-60 de minute. Pasul 11. Verificați pregătirea mică cu un băț (scobitoare). Dacă este uscat - o brioșă din făină de porumb cu cacao și cafea este gata Pasul 12. Scoateți produsele coapte finite din cuptor, puneți pe masă și acoperiți cu un prosop - lăsați-l să se răcească.
Malayul răcit poate fi tăiat în bucăți și servit cu ceai sau cafea, oricui îi place ce:)
P. S. În loc de cafea, puteți pune încă o lingură de cacao, iar zahărul vanilat trebuie adăugat după gust (sau gătiți fără deloc). În aluatul mic de la pasul 7, puteți pune nuci, stafide sau alte fructe uscate după gust și dorință. Înainte de coacere, malayul poate fi presărat cu semințe de susan.
