O rețetă pas cu pas pentru jeleu din gem de zmeură și amidon: o listă de ingrediente și tehnologia pentru prepararea unei băuturi gustoase și sănătoase. Rețete video.
Kissel din gem de zmeură este o băutură densă de vitamine, care are proprietăți benefice importante pentru sistemul digestiv și are o aromă plăcută de fructe de pădure. Cel mai adesea este servit ca parte a meniului pentru copii. Cu toate acestea, jeleul are și o mare valoare pentru adulții cu probleme de stomac sau supraponderale. Această băutură cu fructe de pădure poate ajuta la satisfacerea foametei pentru o lungă perioadă de timp și poate suprima dorința de a gusta între mese.
Conform acestei rețete pentru jeleu din gem de zmeură și amidon, puteți prepara o băutură în orice moment al anului, deoarece toate produsele necesare pot fi cumpărate iarna sau pregătite pe cont propriu vara.
Ingredientul principal este gemul de zmeură. Zmeura oferă un gust și o aromă strălucitoare de fructe de pădure și oferă, de asemenea, utilitatea băuturii. De asemenea, puteți lua fructe de padure proaspete sau congelate, dar apoi zahărul granulat va apărea în lista produselor necesare, care trebuie adăugate după gust.
Amidonul de cartofi este folosit ca agent de îngroșare. Acest produs, dacă este utilizat incorect, provoacă formarea de cheaguri neplăcute în jeleu, din cauza cărora copiii pot refuza să bea această băutură. Prin urmare, pentru a prepara jeleu de înaltă calitate, este important să știm că amidonul se dizolvă destul de slab în apa fierbinte. Și la rece, dimpotrivă, se diluează bine, formând un amestec omogen.
O tehnologie mai detaliată pentru utilizarea amidonului și prepararea băuturilor groase pe baza sa în rețeta noastră de jeleu din gem de zmeură cu o fotografie a unui proces pas cu pas.
- Conținut caloric la 100 g - 80 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Gem de zmeură - 400 g
- Amidon de porumb - 4 linguri
- Apă - 1 l
Pregătirea pas cu pas a jeleului din gem de zmeură fără bulgări
1. În primul rând, puneți dulceața într-o cratiță mică cu pereți înalți. Umpleți-l cu apă rece și aduceți masa la omogenitate. Dacă în loc de gem există fructe de padure proaspete, atunci le punem și într-o cratiță, umplem cu apă și adăugăm zahăr, variind cantitatea sa după gust.
2. Puneți la foc mediu și aduceți treptat la fierbere. Fierbem aproximativ 5 minute. În acest timp, gemul se va dizolva bine, iar zmeura va da gust și aromă bunei ape.
3. Zmeura proaspătă și deserturile conservate gata conțin cereale și fibre care pot afecta aspectul și gustul băuturii. Prin urmare, conform rețetei pentru jeleu din gem de zmeură, înainte de a adăuga amidon, este necesar să strecurați amestecul printr-o sită fină, astfel încât băutura rezultată să fie omogenă și transparentă.
4. Într-o farfurie sau pahar adânc, amestecați amidonul cu apă rece. Aduceți amestecul până la omogenizare.
5. Puneți din nou bulionul de zmeură gata într-o cratiță pe aragaz. Facem un foc liniștit și turnăm soluția de amidon într-un curent foarte subțire. Asigurați-vă că amestecați cu un tel, astfel încât amidonul să fie distribuit uniform în toată masa. De aceasta depinde uniformitatea băuturii finite.
6. Timpul de gătit depinde de cantitatea de ingrediente, de puterea focului și de grosimea fundului oalei. Prin urmare, principalul criteriu de pregătire este creșterea densității băuturii - o determinăm vizual.
7. Jeleul delicios și sănătos din gem de zmeură fără bulgări este gata! Înainte de servire, se toarnă în pahare, se decorează cu zmeură, o crenguță de mentă sau lămâie. O puteți bea atât caldă, cât și rece.
Vezi și rețete video:
1. Kissel fără bulgări din gem de fructe de pădure
2. Kissel din fructe de padure congelate
