Rețetă pas cu pas pentru pesto de spanac, nucă și brânză de casă. Gustare nutritivă și conținut scăzut de calorii. Rețetă video.
Sosul pesto din spanac, nuci și brânză este un sos picant italian, cu o culoare verde bogată strălucitoare și un gust rafinat. Se adaugă la o varietate de feluri de mâncare: paste, lasagne, întinsă pe pâine prăjită, biscuiți, tarte. Merge bine cu legume, carne, pește … Orice mâncare cu pesto va deveni mai strălucitoare și mai gustoasă. Această baie de vară va transforma cartofii tineri într-o gustare gourmet, vă va condimenta pizza și o va face demnă de un adevărat gust gourmet. Puteți chiar să-l gătiți pentru o utilizare viitoare și să-l congelați!
Aperitivul este variabil. Sosul clasic este făcut din busuioc, dar astăzi este preparat și din alte ierburi precum usturoiul sălbatic, coriandru, spanac … Nuci de pin sunt înlocuite cu nucile obișnuite, brânza tare delicioasă este potrivită în loc de parmezan, usturoiul proaspăt este înlocuit cu ulei de măsline uscat și extravirgin va înlocui uleiul vegetal inodor. Se poate adăuga puțin zahăr pentru un gust armonios. Prin conectarea imaginației, sosul poate fi făcut dintr-o varietate de produse. Orice variație nu va fi mai rea decât originalul și, uneori, chiar mai bună. Încercați diferite tipuri de sos verde și găsiți-l pe cel pe care îl iubiți cel mai mult.
Vedeți și cum să preparați sos pesto.
- Conținut caloric la 100 g - 215 kcal.
- Porții - 200 g
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Spanac - 100 g
- Nuci - 30 g
- Ulei de măsline - 1, 5 linguri
- Sare - ciupiți sau după gust
- Brânză tare - 30 g
- Usturoi - 1 cuișoare
Preparare pas cu pas a spanacului, nucilor și sosului de pesto cu brânză, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați frunzele de spanac din rădăcini, spălați-le sub apă rece, curățați-le cu un prosop de hârtie și puneți-le în tocător.
2. Scoateți nucile din coajă. Se prăjește într-o tigaie curată și uscată timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când până se rumenesc. Trimite-i la tocător cu spanac.
3. Radeți brânza și adăugați-o la râșniță la mâncare.
4. Curățați usturoiul, clătiți-l și treceți-l printr-o presă. Trimiteți-l la toate produsele din vasul pentru tocător.
5. Se toarnă uleiul de măsline.
6. Porniți aparatul și măcinați toate alimentele până la omogenizare. În funcție de timpul de măcinare, sosul pesto de spanac, nuc și brânză va fi neted și neted sau va rămâne cu bucăți mici de alimente. Consistența sa depinde de preferințele gustului bucătarului și a consumatorilor. Prin urmare, macinați-l după cum doriți cel mai bine. Se răcește sosul pesto la frigider timp de 15 minute înainte de servire.
Vezi și rețeta video despre cum să faci pesto cu nuci în 5 minute.
