TOP 6 rețete de cookie-uri de avere

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 18:30

Secretele coacerii. TOP 6 cele mai interesante rețete pentru cookie-uri de predicție, cum să-l decorați. Ce să scrii într-o notă? Rețete video.

Fursecurile de avere sunt produse de patiserie misterioase care devin din ce în ce mai populare în cafenele și la întâlnirile de acasă cu cei dragi și oaspeții. În zilele noastre, astfel de fursecuri sunt adesea vândute, dar le puteți găti singur, plasând dorințele voastre spirituale în interior, care vor fi plăcute familiei voastre.

Particularitățile fabricării cookie-urilor de avere

Există multe legende diferite despre originea prăjiturilor de avere și nu este clar cine a inventat prima dată această dulceață neobișnuită. Desertul a devenit deosebit de popular în America, unde a fost adus de imigranți chinezi și japonezi. De la americani a venit numele „cookie-ul chinezesc de avere”.

Putem spune cu siguranță că prototipul dulciului a apărut în templele japoneze din secolul al XIX-lea, dar în China însăși, puțini oameni sunt familiarizați cu astfel de cookie-uri. Dar în restaurantele americane, este foarte frecvent. Încetul cu încetul, dulciurile asiatice au pătruns în Rusia, au început să fie vândute în cafenele și făcute acasă.

Tehnica pentru prepararea prăjiturilor de avere este simplă: trebuie să coaceți clătite din aluat, să le puneți o notă și să dați o formă aparte, care să amintească de găluște. Desigur, nu fiecare gospodină poate face produse de patiserie perfecte, așa că este important să ții cont de câteva mici trucuri, astfel încât prăjiturile să se dovedească a fi gustoase, tandre și atractive în aspect.

Caracteristici de gătit:

Pentru a face aluatul fraged și fără bulgări, nu uitați să cerneți făina și pudra.
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Pentru copt semifabricate, este mai bine să folosiți un covor de silicon - este aproape imposibil să deteriorați clătitele. Dacă acest lucru nu este posibil, hârtia de copt va funcționa.
Dacă folosești pergament, poți desena cercuri pe el, peste care vei turna apoi aluatul.
Când pregătiți un desert asiatic, viteza este importantă: cu cât procesul de gătire este mai rapid, cu atât mai puțin riscul de a strica cookie-urile. Aluatul se întărește destul de repede și, dacă întârziați, este posibil să nu aveți timp să le formați.
Cel mai bine este să purtați mănuși atunci când gătiți. Aluatul se folosește fierbinte, care tocmai a fost scos din cuptor. Mănușile vă vor ajuta să nu vă ardeți mâinile.
Dacă fursecurile nu își păstrează forma, le puteți așeza într-un vas de copt pentru a le ține la loc.

Cu aceste mici secrete, veți putea face prăjituri de avere delicioase, frumoase și îmbucurătoare.

TOP 6 cele mai bune rețete de cookie-uri de avere

Există mai multe moduri în care puteți face produse de patiserie misterioase. Am colectat cele mai interesante rețete de cookie-uri de avere care pot fi folosite pentru diferite sărbători. Atât adulții, cât și copiii vor fi cu siguranță încântați de aceste adorabile dulciuri asiatice.

Rețetă clasică

O rețetă tradițională de prăjituri de casă, care se potrivește oricărei mese și îi va încânta pe cei dragi.

Conținut caloric la 100 g - 378 kcal.
Porții - 20
Timp de gătit - 40 de minute

Ingrediente:

Făină - 100 g
Zahăr pudră - 150 g
Albușuri - 3-4 buc., În funcție de dimensiunea ouălor
Scorțișoară sau vanilie - 1 lingură

Cum să faci un cookie clasic fortune pas cu pas

Scrieți predicțiile pe bucăți înguste de hârtie. Puteți să le imprimați pe o imprimantă sau să le scrieți manual, dar nu utilizați paste de heliu.
Tăiați untul în cuburi, puneți-l într-o cratiță și încălziți. Când untul s-a topit puțin, puneți-l deoparte - restul de bucăți se vor topi singure.
Luați un castron, cerneti făina și pudra acolo. Adăugați proteine și ulei răcit în amestecul uscat.
Amestecă totul bine. Aluatul va fi gros și nodulos la început, dar apoi va deveni neted.
Acum puteți adăuga condimentele. Folosesc în principal scorțișoară și vanilie. De asemenea, puteți adăuga colorant dacă doriți să diversificați aroma cookie-urilor.
Așezați două clătite cu un diametru de aproximativ 8-10 centimetri de aluat. Pentru comoditate, puteți utiliza inele de copt pentru a uniformiza marginile cookie-urilor. Dacă coaceți mai mult de două clătite, nu veți avea timp să formați un cookie, deoarece aluatul delicat se întărește rapid.
Coaceți clătitele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Puteți determina disponibilitatea uitându-vă la marginile lor - acestea ar trebui să fie înroșite.
Scoateți cercurile coapte. Așezați predicțiile scrise în centrul lor, împăturiți-le în jumătate și formați un cookie folosind gâtul canii. Trebuie să înfășurați marginea unei cani sau a unui pahar cu partea pliată a cookie-ului - așa se dovedește această formă neobișnuită. Aveți grijă, aluatul este fierbinte.
Așezați cookie-urile pe fundul canii sau în orice formă rotundă. Astfel nu se vor întoarce. Lăsați-le să se usuce timp de o oră. După acest timp, cookie-ul de avere chinezesc este gata!

Biscuiti in caramel

Stropii de caramel și cofetărie vor ajuta la diversificarea tipului standard de dulceață. Puteți înmuia complet cookie-urile în caramel sau puteți forma modele cu el - totul este decis doar de imaginație.

Ingrediente:

Lapte - 0,5 linguri.
Ulei vegetal sau de măsline - 50 ml
Caramel sau caramel - 100 g
Esență de migdale sau apă simplă - 1 linguriță
Vanilină și scorțișoară - un vârf
Grâu sau altă făină - 0,5 căni
Amidon - 1 lingură
Albus de ou - 3 buc.
Nucșoară - ciupire
Cofetaria stropeste

Pregătirea pas cu pas a fursecurilor caramelizate:

Pregătiți predicții scrise sau tipărite pe fișe înguste.
Se toarnă făina cu amidon în recipient și se adaugă puțină vanilină și scorțișoară. Se amestecă.
Într-un alt recipient, bateți untul cu albușurile, apoi turnați treptat în amestecul uscat. Amesteca bine. Apoi adăugați esență sau apă. Amestecă totul bine. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a laptelui condensat.
Formați o pereche de clătite de 8cm din aluat și coaceți timp de 5 minute.
Așezați predicția scrisă în mijlocul clătitelor terminate, împăturiți-le în jumătate și formați un cookie. Acum puteți trimite alte două clătite pentru coacere și așa mai departe.
Topiți caramelul moale cu laptele într-o baie de apă. În această glazură, înmuiați fursecurile și rotiți-le în stropi de patiserie.

Aceste cookie-uri arată foarte strălucitoare și frumoase. Va deveni un decor minunat pentru un oțel festiv sau chiar un pom de Crăciun!

Rulează prăjituri

Există, de asemenea, diverse forme nestandardizate pentru cookie-urile de ghicire. De exemplu, puteți coace chifle minunate cu dorințe.

Ingrediente:

Făină de grâu - 1 lingură.
Unt - 0,5 pachete
Gălbenușuri de ou - 3 buc.

Pas cu pas pentru a face cookie-urile să ruleze:

Pregătiți predicții, înfășurați-le și înfășurați-le în folie.
Untul trebuie lăsat afară din frigider până atinge o consistență moale. Apoi, zdrobiți-l împreună cu zahăr și gălbenușuri.
Se toarnă făina până când amestecul atinge o consistență plastică. Rolați aluatul într-o clătită de aproximativ 0,5 cm și tăiați-l în dreptunghiuri.
Plasați predicțiile în mijlocul dreptunghiurilor. Rulați-le în rulouri. De asemenea, puteți adăuga umplutura în interior după gust: poate fi, de exemplu, chipsuri de ciocolată, fructe de pădure, nuci.
Se introduce la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Rolurile minunate de avere sunt gata!

Biscuit de avere fără unt

Această rețetă îi va atrage pe cei care slăbesc. Untul este un produs foarte bogat în calorii și, dacă îl eliminați, cookie-ul se va dovedi a fi aproape dietetic. Pentru un efect maxim, zahărul poate fi înlocuit cu un îndulcitor.

Ingrediente:

Zahar - 2 linguri
Albușuri de ou - 2 buc.
Vanilină - pe vârful unei lingurițe

Pas cu pas pentru a face fursecuri fără unt:

Se toarnă zahărul în alb și se bate. Adăugați treptat făină, puțină vanilină și amestecați aluatul. Consistența ar trebui să fie similară cu cea a unui amestec de clătite.
Se da la frigider aproximativ 15 minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tapetați o foaie de copt cu pergament sau așezați un covor și turnați câteva clătite. Diametrul lor trebuie să fie de aproximativ 8 centimetri. Coaceți timp de 5 minute.
Scoateți foaia de copt, așezați clătitele de divinație în interior și formați o formă standard de cookie.

Biscuiți de avere în cuptorul cu microunde

Pentru cei care nu au cuptor, vă vom arăta cum să coaceți prăjituri de avere în cuptorul cu microunde.

Ingrediente:

Făină - 90 g
Zahăr pudră - 120 g
Unt - 60 g
Vanilină - un vârf
Albușuri de ou - 4 buc.

Cum să faci cookie-uri de avere în cuptorul cu microunde pas cu pas:

Scrieți predicțiile pe bucăți înguste de hârtie.
Scoateți uleiul din frigider și lăsați-l o vreme pentru a reveni la temperatura camerei. Apoi frecați cantitatea necesară cu pulbere. Adăugați proteine.
Adăugați treptat făină și puțină vanilină în amestec. Tel. Aluatul trebuie să fie neted.
Se toarnă o cantitate mică de aluat în orice fel de mâncare drăguț de brioșă. Stratul ar trebui să aibă aproximativ 2 milimetri. Cuptorul la cuptor cu microunde timp de 2 minute folosind puterea maximă.
Scoateți cookie-urile din matriță. Puneți predicții pe jumătate dintre ele. Acoperiți cu cookie-urile rămase și apăsați ferm.

Acestea sunt cookie-uri drăguțe care pot fi făcute folosind doar un cuptor cu microunde.

Biscuiți de cafea Fortune

Dar această rețetă atipică de biscuiți de bricolaj DIY va aduce aroma cafelei și o atmosferă rafinată la masă.

Ingrediente

Făină - 2, 5 linguri.
Zahar - 0,5 linguri.
Zahăr pudră - 1 jumătate de pahar
Albușuri de ou - 2 buc.
Ou - 1 buc.
Unt - 3 linguri
Ghimbir măcinat - 1 lingură
Sare - un vârf
Vanilină - un vârf
Acid citric - o ciupire
Cafea instant - 2 plicuri

Cum să faci cookie-urile de cafea avere pas cu pas:

Se topește și se răcește untul. Adăugați ghimbir măcinat și vanilină. Apoi bateți untul cu oul, zahărul și sarea. Ar trebui să obțineți o consistență cremoasă care să conțină boabe de zahăr.
Se amestecă făina treptat. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat moale, fără bulgări. Înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Se întinde pergamentul și se întinde aluatul pe el. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 5 milimetri. Folosind matrite speciale sau pahar, decupați cercuri cu diametrul de 4-5 centimetri. Mai bine folosiți matrițe cu margini frumoase. De asemenea, faceți găuri în cercuri cu o bucată de tub de cocktail.
Trimiteți cookie-urile la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Dacă este rumenit mai devreme, îndepărtați.
Acum pregătește glazura. Pentru a preveni întărirea în aer, utilizați pungi din acetat. Adăugați acid citric în alb în vârful unei linguri și bateți. Adăugați zahărul glaziv treptat.
Se dizolvă cafeaua într-o lingură de apă fierbinte și se toarnă în amestecul de proteine. Se amestecă până se omogenizează. Turnați glazura în pungi și acoperiți fursecurile cu ea.
În timp ce prăjiturile se usucă, pregătiți ghicitul pliat. Puteți face acest lucru înainte de a începe să gătiți. Odată ce cookie-ul este uscat, legați resturile de el cu o panglică de satin prin găuri.

Aceste cookie-uri se dovedesc a fi foarte drăguțe. Pot fi folosite chiar și ca cadou sau pentru a decora un pom de Crăciun.

Cum să decorați cookie-urile de avere?

Forma standard de desert asiatic a devenit deja plictisitoare pentru cei care îl preparau adesea. Dar puteți oricând să diversificați aspectul cookie-urilor de avere acasă, astfel încât să impresionați pe oaspeți sau pe cei dragi.

Opțiuni de decorare a cookie-urilor:

Inimi iubitoare … Acest desert este perfect pentru Ziua Îndrăgostiților. Trebuie doar să adăugați colorant alimentar roz la un amestec standard de biscuiți și să decorați clătitele rulate / vărsate cu inimi de aluat roșu. Rămâne să adăugați predicții de dragoste și să dați cookie-urile persoanei dragi.
Fursecuri de vafe … Dacă aveți un aparat de fabricat vafe acasă, îl puteți folosi pentru a face clătite pentru biscuiți. Adăugați 1 linguriță la amestecul standard. praf de cacao și trimiteți la un fier de vafe uns cu ulei vegetal. Veți obține semifabricate frumoase de ciocolată cu un model de vafe. Rămâne doar să puneți predicții în ele și să formați un cookie.
Prăjituri cu ciocolată … O mulțime de opțiuni de cookie pot fi făcute folosind ciocolată și praf. Puteți lua ciocolată de orice culoare, principalul lucru este că este real. Trebuie să topiți ciocolata într-o baie de apă și să înmuiați vârfurile cookie-urilor în ea, apoi să stropiți cu stropi de patiserie sau fulgi de cocos. Veți obține adevărate mini-capodopere care vor surprinde pe toată lumea.
Fursecuri distractive pentru copii … Sfaturile cookie-urilor pot fi pictate cu glazură colorată pe fețele personajelor diferitelor desene animate. Astfel de produse de patiserie vor încânta copiii, mai ales dacă personajele lor preferate sunt descrise pe ea.

Ce să scriu în predicție?

Desigur, este mai bine să veniți cu propriile predicții, deoarece voi, ca nimeni altcineva, vă cunoașteți prietenii și cunoștințele. Dar dacă fantezia eșuează, puteți folosi fraze gata făcute.

Opțiuni standard de text pentru cookie-urile fortune:

Mergeți încrezător pe calea voastră.
Emoțiile și sentimentele sunt cel mai bun medicament.
Dacă ceva nu poate fi schimbat, atunci tot ce rămâne este să-l accepți.
Traieste fara sa privesti inapoi la trecut si viata va fi mai buna.
Acționează acum!
În acest moment, cineva se gândește la tine.
O sarcină importantă trebuie finalizată anul acesta.
Nu trece la concluzii.
Ascultați sfaturi pentru a găsi adevărul.

Pentru cei dragi, puteți scrie următoarele predicții romantice:

Persoana iubită crede că ești cel mai bun!
Ceva minunat vine.
Fericirea nebună te va depăși în curând.
Împreună cu persoana iubită, veți întâlni apusul.
O dimineață specială te așteaptă în curând.
În curând vei respira parfumul amețitor al iubirii.
Ești combinația perfectă a două persoane.
Multe momente minunate te așteaptă.

Puteți scrie predicții umoristice pentru o companie distractivă:

Bea mai puțin alcool anul acesta, altfel dragonul se va trezi în soția ta.
Nu vei fi plin de prăjituri - mănâncă mai mult.
Vrei să dezvăluie toate secretele viitorului tău? Trimiteți SMS gratuit la numărul 745094.
Ceva nu are chef, întreabă un alt cookie despre dorințe.
Aceasta este o previziune a cookie-urilor.
Hopa, se pare că ați mâncat cookie-ul greșit.