Beneficii și contraindicații, conținutul de calorii și compoziția produsului. Cele mai bune rețete pentru prepararea gemului de caise, fapte interesante despre desertul dulce și fructe.
Gemul de caise este un desert dulce realizat prin tratarea termică a fructelor și a unei anumite cantități de zahăr. Principala diferență între recoltă este că păstrează toate calitățile benefice ale fructelor chiar și după prelucrare. Gemul de caise este suficient de gros și nu se răspândește, așa că poate fi folosit pentru a face prăjituri, plăcinte și alte dulciuri. Beneficiile depind de metoda de pregătire, precum și de preferințele personale ale fiecărei persoane. Majoritatea rețetelor implică utilizarea doar a fructelor, zahărului și a apei, ceea ce indică naturalețea maximă a produsului finit.
Compoziția și conținutul caloric al gemului de caise
În fotografie, gem de caise
Compoziția gemului de caise este în mare parte responsabilă pentru gustul bogat și nuanța de portocaliu strălucitor care se obține în timpul procesului de preparare. Printre componentele principale se numără zahărul, pectina fructelor, caisele.
Conținutul de calorii al gemului de caise la 100 g de produs este de 243,69 kcal, dintre care:
- Proteine - 0,26 g.
- Grăsimi - 0,3 g.
- Carbohidrați - 62, 39 g.
Dulceața simplă de caise are o serie de proprietăți utile, care sunt dictate de compoziția sa bogată, care include numeroase componente valoroase.
Vitamine la 100 g:
- Retinol - 0,025 mg;
- Beta-caroten - 0,3 mg;
- Tocoferol - 0,8 mg;
- Acid ascorbic - 2,4 mg;
- Tiamina - 0,01 mg;
Minerale la 100 g:
- Potasiu - 152 mg;
- Calciu - 12 mg;
- Magneziu - 9 mg;
- Sodiu - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
A se vedea, de asemenea, compoziția și conținutul de calorii al gemului de coacăze negre.
Proprietăți utile ale gemului de caise
Gemul delicios de caise nu dăunează, cu condiția să existe un consum moderat și să nu existe intoleranță personală la componentele individuale ale produsului.
Având în vedere compoziția bogată a produsului și faptul că componentele utile nu își pierd proprietățile în timpul tratamentului termic, acesta poate fi utilizat nu numai ca o delicatesă, ci și ca o modalitate eficientă de prevenire a multor boli.
Beneficiile gemului de caise sunt următoarele:
- Prevenirea patologiilor sistemului cardiovascular … Magneziul și sodiul întăresc pereții vaselor de sânge, previn formarea de cheaguri de sânge și accidente vasculare cerebrale.
- Creșteți imunitatea și îmbunătățiți activitatea creierului … Aceasta este responsabilitatea compușilor de iod din fruct. Iodul activează funcționarea glandei tiroide, reducând incidența patologiilor sale și afectează nivelul colesterolului.
- Întărirea dinților, părului și unghiilor … Fructul este bogat în calciu, de aceea se recomandă adăugarea acestuia în dietă pentru copii, femei însărcinate și vârstnici. De asemenea, răspunde la rata de coagulare a sângelui.
- Scăderea severității excitabilității nervoase sau a hipertensiunii … Sărurile și componentele minerale au un efect pozitiv asupra metabolismului și îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos central.
- Îmbunătățirea hematopoiezei, eliminarea anemiei … Acest efect se observă datorită conținutului ridicat de fier al caiselor.
- Efect terapeutic … Apare în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, deoarece pectina elimină substanțele toxice și combate depunerea colesterolului.
- Contracararea intoxicației cu metale grele … În procesul de tratament al cancerului, substanțele benefice din fructe redau aciditatea, elimină excesul de lichide și accelerează metabolismul.
- Ajutați la tratarea răcelilor și a tusei … Vitamina C și E redă imunitatea, ajută la reducerea febrei.
Gemul de caise poate ameliora multe probleme digestive, poate îmbunătăți funcționarea sistemului cardiac și poate ajuta la răceli. Este utilizat în mod activ în medicina populară și cofetărie. Deși există situații în care nu este recomandat consumul de gem.
