Nu sunteți sigur cum să gătiți miel delicios? Dacă ai vase în arsenalul tău, atunci consideră că jumătate din treabă este terminată. Gatiti mielul in oala cu legume. Este delicios, satisfăcător și simplu. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Mâncărurile de miel sunt un atribut de neînlocuit al bucătăriei georgiene. Carnea este plină de arome strălucitoare și suculente. Mielul gătit în oale se dovedește a fi deosebit de parfumat și fraged. Frumusețea acestui fel de mâncare este că poate fi preparată în multe moduri diferite. În funcție de aceasta, puteți obține diferite feluri de mâncare! Mielul în oale poate fi gătit simultan cu legume, cereale, leguminoase, fructe uscate … Acesta este cazul când puteți experimenta în siguranță prin combinarea diferitelor produse. Astăzi va fi mielul într-o oală cu cartofi, morcovi și ceapă, care vor fi condimentate cu condimente aromate.
De regulă, astfel de feluri de mâncare se servesc direct în oale porționate. Arată festiv și elegant. Prin urmare, mielul în ghivece poate fi servit pe masa festivă. Este convenabil ca acesta să poată fi pregătit în avans și apoi nu va mai necesita atenția gazdei. Va fi suficient doar să vă încălziți în oale în cuptor sau cuptor cu microunde. Acest lucru permite, de asemenea, gătit oalele cu câteva zile înainte pentru a vă elibera de gătitul cinei.
Vezi și gătitul mielului copt cu sos tkemali cu cartofi georgieni.
- Conținut caloric la 100 g - 332 kcal.
- Porții pe recipient - 4 ghivece
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Miel - 600 g
- Ceapă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Morcovi - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Cartofi - 6 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Condimente și ierburi - după gust și după dorință
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Frunze de dafin - 4 buc.
Pas cu pas gătind mielul într-o oală, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați în benzi subțiri.
2. Curățați, spălați și tăiați morcovii în cuburi de dimensiuni medii.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi.
4. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Între timp, clătiți mielul sub robinet, tăiați excesul de grăsime și filmați. Tăiați-l în felii mici, dar nu prea mici, și trimiteți-l în tigaie.
5. Călește carnea la foc mediu până se rumeneste ușor și adaugă ceapa tocată în tigaie. Gatiti alimentele pana la jumatate fierte.
6. Într-o tigaie separată, prăjiți morcovii până se rumenesc. Se amestecă alimentele în mod constant, astfel încât să nu se ardă și să se gătească uniform.
7. Așezați ingredientele pregătite într-o oală în straturi. Așezați mielul prăjit și ceapa pe fund.
8. Așezați friptura de morcov deasupra.
9. Apoi așezați stratul de cartofi. De asemenea, puteți prăji cartofii dacă doriți.
10. Condimentați alimentele cu mirodenii, sare, piper și condimente. Se toarnă jumătate de pahar de apă fiartă sau se adaugă smântână sau maioneză, apoi mielul va deveni și mai gustos. Adăugați o felie de unt, dacă doriți, sau dacă doriți o crustă delicioasă deasupra, presărați alimentele cu brânză. Acoperiți vasele cu capace, aluat sau folie. Trimiteți-le la coacere la 180 ° C timp de 40-45 de minute. Serviți singur mielul gătit în oale.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești mielul într-o oală.
