Pizza este un favorit pentru mulți ca o gustare rapidă. Și, deși aparține mâncărurilor tradiționale italiene, rețeta sa este disponibilă și în alte țări, de exemplu, în Turcia.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pizza turcească, sau așa cum se mai numește Pide sau Lahmacun, este preparată din miel sau carne de vită măcinată, legume, ardei iute, ouă și este adesea completată cu brânză și alte produse. Baza pizza - aluatul - este pur și simplu incomparabilă. Este foarte elastic, iar după gătit rămâne moale și la fel de gustos! Este o prăjitură subțire de pizza făcută din aluat de drojdie. Carnea tocată este așezată pe ea, iar legumele și ierburile deasupra. În același timp, în diferite regiuni ale Turciei, acest preparat oriental este preparat în felul său.
Această tortilla turcească este servită în multe restaurante turcești. Este iubit chiar de turci și de numeroși turiști străini. În plus, un astfel de fel de mâncare nu este dificil de preparat acasă singur. Și dacă nu ați încercat niciodată pizza turcească înainte, atunci asigurați-vă că încercați să o gătiți singură acasă! Vă sugerez cea mai obișnuită rețetă cu carne tocată, roșii și brânză. Desigur, această rețetă o puteți câștiga pentru dvs. și pentru gustul dvs. adăugând tot felul de produse diferite.
Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit atât pentru o cină de familie, cât și o gazdă ospitalieră și prieteni surpriză la masa festivă. Sunt sigur că tuturor le va plăcea acest tratament, în special fanii McDonald's și fast-food.
- Conținut caloric la 100 g - 255 kcal.
- Porții - 1 pizza
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri.
- Apă potabilă - 1 lingură.
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Carne - 300 g
- Tomate - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
- Sare - un vârf
- Condimente și condimente după gust
Pregătirea pas cu pas a pizza turcească:
1. Într-un castron pentru frământat aluat, se toarnă făina, care se cernă printr-o sită fină și se adaugă zahăr.
2. Apoi, adăugați drojdie uscată și amestecați produsele în vrac.
3. În mijlocul făinii, faceți o mică depresiune și adăugați puțină apă caldă la temperatura camerei, aproximativ 37 de grade.
4. Începeți să frământați aluatul.
5. Se toarnă ulei vegetal.
6. Și frământați un aluat elastic nu prea strâns, astfel încât să rămână în spatele pereților vaselor și a mâinilor.
7. Lăsați aluatul într-un loc cald, acoperindu-l cu un prosop de bumbac timp de o jumătate de oră, astfel încât să crească și să crească în volum de 2-3 ori.
8. Între timp, spălați carnea, tăiați venele și filmați. Așezați mașina de tocat carne și răsuciți-o prin grătarul din mijloc.
9. Puneți carnea tocată într-un castron și condimentați-o cu sare și piper cu oricare dintre condimentele și ierburile dvs. preferate.
10. Curățați ceapa și tăiați-o foarte subțire în jumătăți de inele. Spălați roșia, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Radeți brânza. Curățați ardeii grași din semințe cu pereți despărțitori și tăiați-i în benzi.
11. Înfășurați aluatul care a venit cu mâinile și rotiți-l cu un sucitor într-un strat subțire rotund de aproximativ 5 mm înălțime. Așezați-l într-un vas de copt.
12. Aplicați deasupra un strat subțire de carne tocată, întinzându-l pe întreaga zonă și, parcă, strângeți-l în aluat.
13. Puneți ceapa și ardeiul gras pe ea.
14. Apoi întindeți roșiile.
15. Răciți totul cu brânză și trimiteți-l la un cuptor încălzit la 180 de grade, unde coaceți pizza timp de aproximativ 15 minute. Nu exagerați mult timp pentru a nu-l usca. Umplutura trebuie să rămână suculentă, iar aluatul să fie moale.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești pizza turcească (lahmajun).
