Puteți face singuri acasă dulciuri delicioase și sănătoase. Acest lucru nu necesită mult timp, efort și produse. Un exemplu în acest sens sunt dulciurile din lapte în ciocolată. Tot ce aveți nevoie este lapte, ciocolată, zahăr și gelatină. Să începem!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În acest articol, vă voi arăta cum să preparați delicioase bomboane de lapte de casă cu propriile mâini. Crezi că este imposibil? Dacă vrei cu adevărat, atunci totul va funcționa întotdeauna. Vă întrebați de ce coaceți dulciurile dacă o selecție largă a acestora este vândută astăzi în fiecare magazin? Motivele fiecărei gospodine pot fi diferite - unii se tem de aditivi dăunători și vor să-și protejeze pe cei dragi de ei, alții vor să guste produsul acasă. Există și alte motive. Cu toate acestea, acesta nu este cel mai important lucru, dar principalul lucru este o rețetă bună dovedită. Fie că este vorba de cârnați, aluat de casă sau dulciuri, succesul depinde în primul rând de fiabilitatea rețetei folosite. Pentru a nu pierde timpul și a strica mâncarea, trebuie să pregătiți feluri de mâncare pe care le știe toată lumea. În acest articol, vă voi spune o rețetă de încredere pentru dulciurile cu ciocolată cu lapte.
Pentru a face mai convenabil realizarea dulciurilor, este recomandabil să folosiți matrițe speciale cretate. Atunci dulciurile vor arăta frumoase. Această rețetă pentru dulciuri este foarte ușor de preparat și, cel mai important, rapid. Nu sunt necesare costuri speciale de muncă, în timp ce produsul este foarte gustos. Modificările sunt posibile în această rețetă. De exemplu, laptele poate fi înlocuit cu succes cu smântână sau smântână și, în loc de ciocolată neagră, puteți lua lapte sau alb. În plus, puteți completa componenta lactată adăugând nuci sau orice boabe.
- Conținut caloric la 100 g - 450 kcal.
- Porții - 24
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timp pentru întărire
Ingrediente:
- Lapte - 300 ml
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Coniac - 30 ml (opțional)
- Gelatină - 15 g
- Ciocolată neagră - 100 g
Gătit dulciuri cu lapte în ciocolată:
1. Spargeți ciocolata în bucăți, puneți-o într-un castron adânc și topiți-o într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. În același timp, asigurați-vă că nu fierbe, altfel dulciurile vor fi amare. Este necesar ca ciocolata să capete doar o consistență moale.
2. Luați o matriță de bomboane din silicon și folosiți o perie de patiserie din silicon pentru a unge matrițele cu glazură de ciocolată. Faceți stratul de ciocolată de aproximativ 2-3 mm grosime.
3. Trimiteți matrița la congelator pentru ca ciocolata să se prindă bine.
4. Într-un recipient mic, fierbeți gelatina. Puteți citi instrucțiunile complete pentru prepararea acestuia pe ambalajul producătorului. Cu toate acestea, principiile generale de fabricare a berii sunt următoarele. Se toarnă conținutul pungii într-un recipient și se umple cu apă caldă. Se amestecă și se lasă până când cristalele se dizolvă complet. Se prepară gelatină pentru această rețetă în 50 ml apă potabilă.
5. Se fierbe laptele, se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi se toarnă gelatina diluată și coniacul. În loc de coniac, puteți turna rom, whisky, lichior și alte băuturi alcoolice. Cu toate acestea, dacă se pregătesc dulciuri pentru o petrecere pentru copii, atunci nu adăugați alcool. În schimb, puteți turna un fel de sirop de fructe.
6. Se amestecă masa laptelui.
7. Se toarnă amestecul de lapte în forme și se pune la frigider bomboanele.
8. Literal într-o oră, componenta din lapte se va solidifica. Scoateți apoi bomboanele din forme și serviți. În același timp, rețineți că bomboanele sunt preparate pe bază de gelatină, deci nu pot fi pe masă mult timp, deoarecegelatina începe să se înmoaie la temperaturi ridicate. Dacă intenționați să serviți dulciuri pe o masă tip bufet, atunci folosiți agar-agar în loc de gelatină.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci dulciuri din lapte praf.
