A face plăcinte este un lucru simplu obișnuit, dar numai dacă mâna este plină. Dacă nu, atunci citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie de gătit quiche cu cârnați și roșii. Rețetă video.
Plăcintele sunt o temă perenă pentru gospodinele. La urma urmei, nu toată lumea se naște brutari. Cu toate acestea, există rețete de aluat pe care orice începător le poate face - quiche cu legume și cârnați. Acesta este un tip obișnuit de produse de patiserie în bucătăria franceză. Spre deosebire de aluatul de drojdie, unde bacteriile preiau și cresc bogăția coacerii, quiche conține mai mult umplutură decât aluatul. Este o prăjitură deschisă făcută dintr-o bază de pâine scurtă, cu un strat de umplutură și umplutură din ouă cu lapte (sau smântână) și brânză rasă. O varietate de produse sunt folosite ca umplutură: piept de pui, diferite tipuri de carne, cârnați, tot felul de legume, ingrediente din pește … Există multe opțiuni pentru prepararea vasului. Astăzi vă propun să vă familiarizați cu versiunea quiche cu cârnați și roșii. Acesta este un fel de mâncare consistent și destul de simplu de preparat și, dacă urmați rețeta foto, atunci capodopera culinară se va dovedi pur și simplu magnifică.
Se pare că tortul este cel mai fraged și topitor din gură. În plus, arată foarte apetisant, elegant și festiv, deci poate decora o masă festivă. De asemenea, este potrivit pentru un prânz sau o cină obișnuită. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare la prânz. Plăcinta este combinată cu multe aperitive, de exemplu, cu o salată de ierburi. Quiche-ul se servește cald sau cald, deși este gustos și rece. Prin urmare, vă sfătuiesc să încercați ambele opțiuni.
Vezi și cum să faci aluat de quiche.
- Conținut caloric la 100 g - 257 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Unt - 100 g
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Verzii - câteva crenguțe
- Smântână - 200 ml
- Ouă - 2 buc.
- Roșii - 2-3 buc.
- Făină - 250 g
- Brânză - 150 g
- Cârnați din lapte - 200 g
Pas cu pas gătind quiche cu cârnați și roșii, rețetă cu fotografie:
1. Așezați accesoriul de feliat în robotul de bucătărie și așezați untul rece în felii. Uleiul trebuie răcit, dar nu cald sau înghețat.
2. Adăugați un ou crud în castron.
3. Adăugați făină, un praf de sare și bicarbonat de sodiu.
4. Frământați un aluat elastic și neted, astfel încât să nu se lipească de părțile laterale și de fundul veselei.
5. Pregătiți produsele de umplutură. Scoateți folia de ambalaj din cârnați și tăiați-o în inele. Spălați roșiile și tăiați-le în inele. Spălați și tocați verdele.
6. Așezați ouăle în recipient pentru a le turna.
7. Adăugați smântână și un praf de sare.
8. Se notează 2/3 din brânză și se adaugă în recipient la produse.
9. Bateți mâncarea până se omogenizează.
10. Într-o formă rotundă cu laturile ondulate, așezați aluatul cu laturile de aproximativ 2 cm. De obicei, quiche-ul se coace sub această formă. Dar dacă nu aveți unul, atunci utilizați-l pe cel disponibil.
11. Așezați inelele de cârnați feliate pe aluat.
12. Se acoperă cu roșii feliate și ierburi tocate.
13. Umpleți produsele cu umplutură de smântână și presărați cu așchii de brânză. Trimiteți quiche-ul cu cârnați și roșii într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești quiche cu roșii și mozzarella.
