Aperitivele reci fac parte integrantă din orice masă. Există multe varietăți ale acestora. Dar unul dintre cele mai solicitate feluri de mâncare este heringul. Propun să-l realizez într-o nouă formă - role.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În ajunul sărbătorilor, fiecare gazdă se străduiește să facă o masă bogată cu o mare varietate de salate, gustări și alte bunătăți. Mulți oameni preferă heringul. La urma urmei, poate fi servit în moduri diferite și nu este necesar să rămâneți întotdeauna la opțiunea clasică obișnuită: tăiați fileul de pește și amestecați-l cu ceapă murată. De exemplu, rulourile de gustări de hering vor dispărea cu siguranță rapid de pe masa festivă. Acesta este un aperitiv picant, fraged și gustos, care îi va încânta pe toți iubitorii de hering. Este perfectă pentru un eveniment, prezența ei va decora orice masă și va face o impresie excelentă asupra oaspeților.
Am făcut aceste chifle umplute cu brânză topită. Dar puteți folosi orice alte alimente, cum ar fi ceapa murată, mere, sfeclă cu morcovi și multe altele. Totuși, cred că puțini oameni nu-i plac heringul, așa că tuturor le va plăcea cu siguranță acest aperitiv.
- Conținut caloric la 100 g - 217 kcal.
- Porții - 10-15 rulouri
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timpul de răcire în frigider
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Zahăr - 1 linguriță
- Ceapă - 0,5 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Măr - 0,5 buc.
- Pâine neagră sau albă - câteva bucăți
- Oțet de masă 9% - 1 lingură
Rețetă pas cu pas pentru realizarea rulourilor de hering:
1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Puneți într-un recipient, turnați oțet și adăugați zahăr. Se toarnă apă caldă, se amestecă și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute.
2. Îndepărtați heringul dintr-un film subțire, tăiați capul, aripioarele și coada. Înjumătățiți ușor fileurile și îndepărtați creasta. Folosiți o pensetă sau mâinile pentru a îndepărta toate oasele. Clătiți peștele sub apă curentă și îndepărtați filmul negru interior. Ștergeți fileul finit cu un prosop de hârtie.
3. Așezați heringul pe o scândură și acoperiți-l cu folie alimentară. Folosiți un ciocan de bucătărie pentru a-l bate, astfel încât să fie chiar gros pe toate părțile.
4. Fileul trebuie să aibă o grosime de aproximativ 3-5 mm.
5. Amintiți-vă brânza procesată cu o furculiță sau grătar pe o răzătoare medie. Deși îl puteți tăia în felii subțiri.
6. Conectați două fileuri de hering împreună, suprapunându-se reciproc sub forma unui dreptunghi. Aplicați crema de brânză într-un strat uniform deasupra.
7. Puneți ceapa murată pe brânză, strângeți-o bine din marinată și excesul de umiditate. Deasupra, în centru, puneți mărul tăiat în fâșii subțiri.
8. Rulați ușor heringul într-o rolă și înfășurați-l cu folie alimentară. Trimiteți gustarea să se răcească la frigider timp de 1-2 ore, sau mai bine lăsați-o peste noapte. Rola ar trebui să fie bine formată și să prindă formă.
9. Pentru a servi frumos aperitivul pe masă, decupați cercuri de aproximativ același diametru cu heringul din pâine. Pentru a face acest lucru, utilizați un inel special de servire sau luați orice formă rotundă, cum ar fi un pahar, o pahară sau un tăietor de biscuiți.
10. Ar trebui să ai cercuri frumoase de pâine. În loc de pâine neagră, puteți folosi o baghetă pe care nu trebuie să o tăiați deloc sau o pâine albă obișnuită.
11. Tăiați cu grijă ruloul de hering în inele de aproximativ 1 cm grosime. Vă recomand să faceți acest lucru în plastic, apoi scoateți punga din bucăți. În acest fel, rola va rezista mai bine.
12. Puneți rulouri de hering pe pâine și garnisiți cu ierburi proaspete înainte de servire.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o ruladă de hering.
