Învață să gătești mâncăruri orientale delicioase și gourmet și încântă-ți familia cu cine sărate. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de vinete umplute cu umplutură de legume - Imam Bayaldy. Rețetă video.
În timp ce vinetele sunt încă în vânzare, ne vom bucura de ele cât mai mult posibil. Gospodinele cu experiență știu că pot fi folosite pentru a prepara multe feluri de mâncare și gustări delicioase. Prin urmare, legumele rotunjite lucioase sunt întotdeauna foarte apreciate. Deși chiar și un specialist culinar experimentat poate găsi rețete ciudate pentru mâncăruri despre care nu a auzit niciodată. Astăzi vă propun să gătiți „Imam bayaldi”. O astfel de rețetă nu poate fi ignorată, deoarece este delicios și satisfăcător.
Imam bayaldi este un preparat turcesc clasic, al cărui nume înseamnă „Imam leșinat”. Legenda spune că Imamul, după un post lung, nu a putut face față sentimentelor în creștere la vederea unei capodopere culinare. O altă versiune este că Imamul și-a pierdut simțul după ce a aflat cât de mult a folosit soția sa ulei de măsline scump pentru gătitul vinetelor. Dar, oricum ar fi, este clar că ștergerea unui anumit Imam a dat numele celui mai delicios fel de mâncare din Turcia. În vremurile de astăzi, există multe rețete pentru Imam Bayaldy și este foarte dificil să alegi una. În același timp, cu toate diferențele, există ceva în comun. În primul rând, uleiul de măsline este întotdeauna folosit pentru gătit, iar în al doilea rând, aperitivul este servit la rece sau la temperatura camerei.
Vedeți și cum să preparați un aperitiv pentru vinete și roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 187 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Ardei iute - 1 buc.
- Ardei gras dulce - 1 buc.
- Verzii - o grămadă
- Usturoi - 3 cuișoare
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Roșii - 2-3 buc.
Pregătirea pas cu pas a Imamului Bayaldy, o rețetă cu fotografia unui aperitiv oriental pentru vinete:
1. Pregătește toate alimentele. Curățați morcovii, ceapa și usturoiul. Ardei dulci și iute din cutia de semințe și septuri. Tăiați vinetele în jumătate și curățați miezurile pentru a forma bărci. Tăiați toate legumele împreună cu roșiile și îndepărtați pulpa de vinete în cuburi mici.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se călește ceapa și morcovii până la transparență.
3. Trimiteți pulpa de vinete, ardeii dulci și iute în tigaie. Se amestecă și se continuă prăjirea legumelor până se înmoaie.
4. Adăugați în tigaie roșiile, usturoiul tocat și ierburile tocate mărunt.
5. Condimentați cu sare și piper negru, amestecați și fierbeți încă 5 minute.
6. Puneți „bărcile” de vinete pregătite într-un vas de copt. Dacă utilizați o legumă matură, aceasta poate conține amărăciune care trebuie îndepărtată. Pentru a face acest lucru, presărați-le cu sare și stați o jumătate de oră. Apoi clătiți cu apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Puteți găsi rețete detaliate pas cu pas despre cum să eliminați amărăciunea din fructe prin metode umede și uscate pe paginile site-ului folosind bara de căutare.
7. Umpleți cavitatea de vinete cu umplutură de legume și trimiteți-le la coacere într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți vinetele orientale preparate Imam bayaldi la masă după răcire.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești Imam bayaldi.
