Cauti o reteta de briose delicioase pe care sa le gatesti la cuptor fara probleme? Atunci ești aici! Brioșele de lapte fierbinte sunt bune singure sau cu orice adăugare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Cui nu-i plac brioșele moi gustoase?! Aceste brioșe delicate sunt cele mai potrivite pentru a bea ceai obișnuit și pentru o vacanță pentru copii. Textura aerisită a brioșelor de biscuiți este ușor de obținut dacă alegeți doar cele mai proaspete produse pentru această coacere și, de asemenea, aderați la tehnologia de gătit. Brioșele pot fi decorate cu cremă, ganache de ciocolată și pot fi alese o varietate de toppinguri pentru ele. Pentru brioșele noastre, am luat unul de cireșe: aciditatea acestuia este în perfectă armonie cu aluatul dulce al produselor de patiserie, iar culoarea strălucitoare le va face și mai apetisante. Deci, pregătim brioșe de biscuiți în lapte cu topping de cireșe.
- Conținut caloric la 100 g - 290 kcal.
- Porții pe recipient - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 165 g
- Pudră de copt - 0,5 lingurițe
- Zahar - 150 g
- Ouă de pui - 3 buc.
- Lapte - 120 ml
- Unt - 50-60 g
- Sare - un vârf
- Topping de cireșe
Pregătirea pas cu pas a brioșelor de biscuiți în lapte cu topping de cireșe
1. Să începem prin a sparge ouăle. Dacă ai ocazia să folosești ouă de casă în rețetă, profită de ea: biscuitul tău va avea o culoare galbenă bogată.
2. Combinați ouăle cu zahărul și bateți-le cu un mixer până când masa a crescut în volum de 4-5 ori. Dacă vă place aroma de vanilie, puteți adăuga o pungă cu zahăr vanilat.
3. În timp ce adăugați puțin câte puțin, amestecați făina cernută în aluat. Nu uitați să amestecați praful de copt în el.
4. Măsurați cantitatea necesară de lapte și turnați într-o cratiță, adăugați unt. Se pune foc mic și se încălzește astfel încât uleiul să se disperseze.
5. Laptele, fără răcire, se toarnă două abordări în aluat, în timp ce se amestecă totul cu un tel, pentru a nu forma cheaguri.
6. Formele pentru briose sunt așezate cu capsule de hârtie sau matrițe din silicon. Întindem aluatul cu două treimi. Aprindem cuptorul la 170? Coacem briosele timp de 20 de minute. Nu schimbăm regimul de temperatură.
7. Verificați gradul de pregătire al produselor de patiserie străpungând prăjiturile cu o frigăruie de lemn sau cu o scobitoare. Dacă este uscat, produsele coapte sunt gata. Se toarnă cireșul peste brioșe, se toarnă puțin în mijloc printr-o mică puncție.
8. Ne bucurăm de cele mai delicate, aromate brioșe de biscuiți în lapte cu topping de cireșe. Se servește cu ceai, cacao sau lapte.
Vezi și rețete video:
1) Gătirea brioșelor cu lapte:
2) Briose cu lapte - rețetă clasică:
