O rețetă delicioasă și rapidă pentru gătit prăjirea cărnii. Propun să ne amintim și să gătim cel mai delicios și popular fel de mâncare din alimentația publică sovietică - friptura de porc. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pas cu pas gătiți prăjirea cărnii
- Rețetă video
Prăjirea cărnii într-o tigaie este un preparat delicios din carne fierbinte care poate fi servit chiar și la o sărbătoare festivă. Se pregătește foarte simplu, nu are nevoie de multă atenție și nu necesită mult timp. Aceasta este poate una dintre rețetele rapide pentru al doilea fel. Prăjirea nu durează mai mult de o jumătate de oră, dar arată foarte profesionist și are un gust delicios. Pregătirea sa este o plăcere. Carnea este foarte suculentă și fragedă. O astfel de delicatese se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și poate fi servită cu orice garnitură seara la cină. Se potrivește la fel de bine cu cartofii și pastele, cu orice cereale și orez. Deși chiar și cu o salată proaspătă de legume va fi deja delicioasă. În plus, dacă doriți ca carnea să fie cu sos, atunci după ce o prăjiți, adăugați puțină apă și tocăniți-vă în propriul suc.
Este foarte important să alegeți carnea potrivită pentru fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, atunci când îl cumpărați, apăsați ușor pe pastă. Suprafața se nivelează rapid - carnea este proaspătă, rămășița dentară - nu ceea ce doriți. Dacă auziți un miros neplăcut din carne, chiar dacă puțin, ocoliți bucata. Carne proaspătă cu o aromă plăcută și nu aspră. Nu ar trebui să existe depuneri pe piesă, mai ales cu mucus. Alegeți pulpa uscată la atingere. Orice tip de carne pentru rețetă poate fi. În rețeta mea, carnea de porc, care poate fi înlocuită cu vițel tânăr sau miel, pui sau curcan.
- Conținut caloric la 100 g - 199 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit pas cu pas prăjirea cărnii, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați filmul și îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați carnea în bucăți de dimensiunea dorită pe farfurie. Pentru că pentru prăjire, carnea poate fi tăiată în orice dimensiune vă place cel mai mult.
2. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se încălzește bine. Adăugați carne de porc și porniți focul mare.
3. Se prăjește carnea până se rumeneste, care sigilează bucățile și reține tot sucul. Acest proces vă va dura aproximativ 7-10 minute. Condimentați-l cu sare și piper negru. De asemenea, puteți condimenta felul de mâncare cu orice condimente doriți. Dacă adăugați sare la carne la începutul prăjirii, sarea va extrage sucul din bucăți, făcând vasul mai uscat. Odată ce carnea este rumenă, porniți focul, acoperiți tigaia și continuați să gătiți încă 10 minute. Sub influența aburului, carnea va fi pregătită, va fi delicată și moale. Serviți carnea pregătită prăjind la masă fierbinte, proaspăt gătită.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești prăjirea cărnii.
