O rețetă pas cu pas pentru o plăcintă jeleu cu carne tocată pe aluat de chefir: o listă de ingrediente și o tehnologie pentru gătit coacerea cărnii. Rețete video.
Minced Jellied Pie este o delicioasă patiserie de casă făcută din aluat simplu umplut cu carne. Această opțiune este o adevărată mântuire în situațiile în care trebuie să pregătiți rapid un tratament delicios și nutritiv.
Tehnologia pentru prepararea plăcintei cu carne tocată este destul de simplă pas cu pas, iar întregul proces nu va dura mult. Aluatul îl facem pe chefir. Se dovedește a fi ieftin, dar după coacere devine foarte gustos. Lista celorlalte ingrediente este foarte scurtă: făină, ouă și sare. Și pentru gătit, trebuie doar să amestecați toate produsele.
Cu acest tip de umplutură, puteți face plăcinte jeleu cu o varietate de umpluturi: ceapă și ouă, roșii și brânză, conserve de pește, șuncă, ciuperci și multe altele. Dar cea mai populară opțiune este carnea de vită măcinată.
Puteți lua orice carne pentru umplutură - carne de porc, pui sau carne de vită. Principalul lucru este că se coace destul de repede. În caz contrar, este mai bine să pre-prăjiți carnea tocată.
Așadar, vă invităm să vă familiarizați cu o rețetă detaliată pentru o plăcintă tocată jeleu cu o fotografie a tuturor etapelor de pregătire.
- Conținut caloric la 100 g - 201 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Kefir - 300 ml
- Carne - 500 g
- Ceapă - 70 g
- Ouă - 3 buc.
- Făină - 2 linguri. (50 ml)
- Sare, piper - după gust
- Verzi - opțional
- Chimen, semințe de susan - pentru praf
Pregătirea pas cu pas a plăcintei tocate
1. Înainte de a prepara plăcinta de carne tocată jeleu, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați chefir într-o farfurie adâncă, adăugați făină cernută și ouă. Se adaugă sare, se condimentează cu piper. De asemenea, puteți adăuga ierburi tocate, cum ar fi mărarul sau patrunjelul.
2. Folosind o furculiță, un blender sau un mixer, amestecați până se omogenizează. Umplutura se dovedește a fi destul de lichidă, dar mai groasă decât pentru clătite. Consistența seamănă mai mult cu aluatul de clătite sau cu smântâna.
3. Spălăm carnea, o tăiem în bucăți mici și o trecem printr-o mașină de tocat carne pentru a obține carne tocată. De asemenea, puteți măcina pulpa cu un blender, dar înainte de a măcina bucățile trebuie să le congelați puțin. Apoi, adăugați ceapa tocată mărunt, piperul măcinat și puțină sare la carnea tocată. Se amestecă până când ingredientele sunt distribuite uniform.
4. Selectăm un vas de copt: acesta trebuie să fie lat și să aibă pereți înalți. Acoperiți fundul și părțile laterale cu hârtie de copt groasă. Se toarnă jumătate din umplutură. Se întinde uniform carnea tocată deasupra.
5. Apoi turnați aluatul rămas și presărați cu semințe de chimen sau semințe de susan, dacă doriți.
6. Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade. Așezați foaia de copt pe raftul din mijloc și coaceți timp de 40 de minute. Deasupra se formează o frumoasă crustă aurie.
7. O plăcintă frumoasă și delicioasă din carne tocată cu jeleuri este gata! Înainte de servire, tăiați-l în porții și decorați-l cu ierburi proaspete. Ca garnitură, puteți oferi orez fiert, cartofi. Serviți smântână într-un castron separat.
Vezi și rețete video:
1. Plăcintă tocată de jeleu
2. Cea mai ușoară plăcintă cu carne
