Conopida nu este întotdeauna mâncarea preferată a unui copil. Dar este foarte utilă! Pentru ca copiii să-l mănânce cu plăcere, serviți-l sub forma unui animal misterios.
Fotografia vasului terminat Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Conopida este un depozit de multe vitamine, macro și microelemente. Pulpa sa fragedă conține de 1, 5-2 ori mai multe proteine vegetale în comparație cu varza albă, care este importantă pentru dezvoltarea celulelor corpului. De asemenea, conține de 2-3 ori mai multă vitamina C (acid ascorbic). O altă legumă este bine saturată cu vitaminele A, PP, B6, B1. Inflorescențele sale „creț” sunt bogate în magneziu, calciu, fier, sodiu, fosfor. De aceea este util pentru copii și vârstnici și trebuie inclus în dietă.
Iar acidul tartronic, care se găsește în conopidă, previne formarea depozitelor de grăsime. Din ceea ce oamenii care își monitorizează greutatea și silueta și doresc să scape de kilogramele în plus, ar trebui să le includă în meniul lor. Conopida este apreciată nu numai din aceste motive, ci și pentru că este gustoasă, iar felurile de mâncare gătite din aceasta sunt foarte delicate.
Pregătirea conopidei nu este dificilă. Se coace, se fierbe și se fierbe. Pentru a menține inflorescențele albe după tratamentul termic, se adaugă apă în timpul gătitului, astfel încât să poată fi fierte sau fierte în ea. De asemenea, în acest scop, se toarnă 1 lingură. suc de lămâie.
- Conținut caloric la 100 g - 80 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Conopida - 1 cap de varză
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Apă potabilă - 100 ml
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Nucșoară măcinată - 1/3 linguriță
- Ghimbir măcinat - 1/4 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit conopidă pentru copii
1. Se spală capul de varză sub apă curentă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în inflorescențe. Dacă sunt prea mari, împărțiți-le în părți mai mici.
2. Puneți tigaia pe aragaz, turnați literalmente 2-3 linguri. ulei vegetal, astfel încât numai tigaia să fie unsă cu el și puneți varza la prăjit.
3. Se prăjește varza la propriu 5 minute și se toarnă apă potabilă. Întrucât îl pregătim pentru copii, varza nu trebuie prăjită, ci aruncată.
4. Condimentați-l cu sare, piper negru, nucșoară și ghimbir măcinat. Se amestecă bine mâncarea și se fierbe. Apoi reduceți temperatura la minimum, închideți tigaia cu un capac și fierbeți varza aproximativ 30 de minute. În același timp, nu uitați să-l amestecați și, dacă apa se evaporă, adăugați-o.
5. Când varza este gata, o puteți pune pur și simplu pe o farfurie și o puteți servi bebelușului. Dar, după cum știm, nu tuturor copiilor le place să o folosească. Prin urmare, faceți din ea ceva interesant, de exemplu, un animal misterios. Puteți fixa inflorescențele cu scobitori și puteți completa varza cu tot felul de legume și ierburi.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți conopida înăbușită în smântână:
