În ultimul timp au existat multe controverse în ceea ce privește utilizarea vitaminelor de către sportivi. Dezvoltați concepții greșite comune despre suplimentarea vitaminelor. Veți găsi întregul adevăr aici. Beneficiile utilizării multivitaminelor au fost dovedite de multe ori. Aceste substanțe au o varietate de efecte asupra organismului și importanța lor poate fi greu supraestimată. Cu toate acestea, există încă persoane care se îndoiesc de oportunitatea administrării complexelor de vitamine. Astăzi vom încerca să risipim toate aceste îndoieli și, astfel, subiectul acestui articol va fi - vitaminele în culturism: concepții greșite.
Vitamine naturale și sintetice
Unele persoane, inclusiv unii lucrători din domeniul sănătății, consideră că vitaminele obținute artificial și conținute în complexe de multivitamine și produse alimentare nu corespund cu cele naturale, sunt mai puțin absorbite și nu sunt atât de eficiente. Aceasta este o mare concepție greșită, deoarece toate vitaminele sintetizate au aceleași proprietăți ca și cele naturale. Acest lucru este adevărat atât în ceea ce privește activitatea lor biologică, cât și structura chimică.
Toate vitaminele produse în prezent de companiile farmaceutice sunt obținute numai din ingrediente naturale. De exemplu, vitamina B2 este sintetizată de microorganisme care o fac în natură. Pentru producerea vitaminei P, se folosesc arbuști, coaja de citrice etc.
În prezent, în producția de vitamine, se utilizează cele mai noi progrese tehnologice, ceea ce face posibilă obținerea nu numai a unui produs de înaltă puritate, ci și pentru păstrarea tuturor proprietăților vitaminelor naturale. De exemplu, vitamina C sintetică este mai eficientă decât vitamina C naturală găsită în legumele de iarnă.
Probabil puțini oameni știu că la prepararea siropului de măceșe, vitamina C este complet distrusă în timpul gătitului. În etapa finală a producției de sirop, i se adaugă în mod special acid ascorbic, care se obține sintetic. De asemenea, trebuie remarcat faptul că majoritatea vitaminelor artificiale sunt produse într-o stare de coenzimă. Pur și simplu, ei suferă aceeași activare ca și în corpul uman.
De exemplu, putem cita complexul Alvitil destul de popular. Conține vitamina PP, dar nu sub formă de niacină, care provoacă adesea reacții alergice, ci sub formă de niacinamidă. În acest tip, cazurile de alergii sunt înregistrate de 100 de ori mai rar.
Sunt necesare multivitamine pentru un program nutrițional variat?
Încă se crede că, dacă dieta este variată, atunci organismul satisface pe deplin nevoia de minerale și vitamine. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest lucru nu este adevărat. Nevoia organismului de diferite substanțe s-a format de-a lungul evoluției. În acest timp, organismul s-a adaptat pe deplin la numărul de substanțe active pe care le-a primit împreună cu alimentele. Această nevoie corespunde consumului de energie pe care îl aveau strămoșii noștri.
De exemplu, aportul zilnic de B1 este de 1,4 miligrame, ceea ce corespunde consumului de la 700 la 800 miligrame de pâine și un kilogram de carne. Rația de soldați din Rusia pre-revoluționară era de 1,3 kilograme de pâine și 430 de grame de carne în fiecare zi. Acum nimeni nu folosește o astfel de dietă. În ultimele două decenii, consumul de energie umană a scăzut cu aproximativ jumătate. Din aceasta rezultă că este necesar să se reducă consumul de alimente cu aceeași cantitate. În caz contrar, obezitatea, hipertensiunea etc. se vor dezvolta activ.
Astăzi, chiar și un program nutrițional adecvat are un deficit de vitamine de aproximativ 30%. Trebuie remarcată și scăderea diversității alimentare. Oamenii nu mai observă că aproape fiecare masă se reduce la consumul unui set standard de alimente. Din ce în ce mai mult consumăm alimente bogate în calorii, dar foarte puține în minerale și vitamine. Este aproape imposibil să suplinim deficiența vitaminelor, chiar și prin consumul unei cantități mari de legume și fructe, deoarece în fiecare dintre produse, conținutul de vitamine depinde de diverși factori:
- În laptele fiert, cantitatea de vitamine este semnificativ mai mică.
- Legumele cu efect de seră conțin mai puține substanțe nutritive decât cele cultivate în aer liber.
- Dacă mâncarea este păstrată în frigider mai mult de trei zile, aproximativ 30% din vitamina C se va pierde.
- O cantitate semnificativă de vitamine este distrusă în timpul tratamentului termic al produsului.
- Există mai puține vitamine în legume fără coajă.
- Cantitatea de nutrienți din fructe și legume depinde în mod direct de anotimp.
Pentru a satisface pe deplin nevoia organismului de vitamine, este necesar să utilizați suplimentar complexe special formulate. Unele vitamine interacționează între ele, ceea ce poate perturba ciclul de viață. Complexele sunt concepute în așa fel încât toate substanțele să fie absorbite la maximum de corp.
Cum se determină nivelul vitaminelor din organism?
Cel mai adesea, lipsa vitaminelor se manifestă primăvara. Datorită celor mai recente cercetări privind această problemă, s-a constatat că deficitul de vitamine poate lua mai multe forme. Cea mai gravă situație din timpul nostru este cu vitamina C. La aproape fiecare persoană, vitamina C este prezentă în cantități insuficiente. De asemenea, situația este nefavorabilă cu vitaminele B6, acidul folic, caroten etc.
Corpul majorității oamenilor nu primește cantitatea și oligoelementele necesare. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă când luați complexe minerale. Când sunt în exces în organism, pot deveni toxici. De asemenea, trebuie amintit că unele oligoelemente nu pot fi absorbite simultan cu anumite vitamine.
Toate cele de mai sus sunt adevărate nu numai pentru oamenii obișnuiți, ci și pentru sportivi și într-o măsură și mai mare. Antrenamentul intens constant necesită mai multă energie și substanțe nutritive. Astfel, astăzi am vorbit pe scurt pe această temă - vitaminele în culturism: concepții greșite. Este important să știm că sunt necesare complexe de vitamine, indiferent cât de variat ar putea părea programul nutrițional.
Puteți afla mai multe despre rolul vitaminelor în culturism în acest videoclip:
