Cum se prepara ceai verde? Auzind această întrebare, mulți vor zâmbi. Ce este atât de dificil? Cu toate acestea, necunoașterea anumitor subtilități poate strica gustul băuturii cele mai scumpe. Să aruncăm o privire mai atentă la acest subiect.
Conținutul rețetei:
- Beneficiile ceaiului verde
- Cum să alegi ceaiul verde?
- Cum se păstrează ceaiul verde?
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți oameni adoră ceaiul verde. Este deosebit de plăcut să-l bei vara, la căldură. Îți va potoli setea și îți va da un ton bun și este bun pentru sănătatea ta. Dar este atât de ușor să-l prepari cât pare? Este imposibil să dai un răspuns clar cu privire la modul de preparare a ceaiului verde. Deoarece caracteristicile gustative ale băuturii și metoda de preparare depind de ce fel de ceai ați cumpărat. Cu toate acestea, este posibil să se formuleze recomandări de bază.
Ceaiul este cel mai adesea îndepărtat atunci când conține cantitatea maximă de cofeină. Se așează sub copertină și așteaptă 2-3 zile. În acest moment, are loc procesul de fermentare și se obține ceai verde de culoare verde. Dacă frunzele sale sunt păstrate timp de 2-3 săptămâni, atunci ceaiul negru va ieși. Adică, atât ceaiul negru, cât și cel verde pot fi preparate dintr-un tufiș în același timp. Din aceasta, ceaiul negru conține mai multă cofeină, 35-40 mg pe pahar, iar ceaiul verde - 20-25 mg. Pentru comparație, cafeaua conține 80 mg.
Beneficiile ceaiului verde
Ceaiul verde conține o mulțime de tanini, care sunt taninuri care au un gust astringent și proprietăți antioxidante. De asemenea, medicii preferă ceaiul verde pentru compușii polifenolici care scad tensiunea arterială și nivelul colesterolului, protejează celula de efectele adverse și încetinesc dezvoltarea neoplasmelor maligne.
Cum să alegi ceaiul verde?
Cel mai corect ceai verde fără aditivi. Deoarece toți aditivii nu sunt naturali, ci sunt coloranți și arome dăunătoare sănătății.
Cum se păstrează ceaiul verde?
Este destul de normal să păstrați frunzele la temperatura camerei, într-un recipient din ceramică închis ermetic, la întuneric. Ceaiul nu este păstrat într-un vas de sticlă, deoarece lumina directă a soarelui este dăunătoare pentru el.
- Conținut caloric la 100 g - 0 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 5 minute
Ingrediente:
- Ceai verde - 1 linguriță
- Apă potabilă - 250 ml
Cum se prepară corect ceaiul verde?
1. Turnați apă potabilă într-o cană sau fierbător și fierbeți. Când se formează bule cu bule pe suprafață, opriți focul. În primul rând, toarnă apă clocotită peste ceainicul în care vei prepara ceai. Trebuie încălzit astfel încât pereții reci să nu îndepărteze căldura apei destinate producerii berii.
2. Apoi se toarnă frunzele uscate în ceainic. Rețineți că pentru prepararea berii, cel mai bine este să folosiți ustensile care să se încălzească mult timp. Acestea pot fi vase din porțelan, pământ sau ceramică.
3. Se toarnă 1/3 din apă în ceainic. În acest caz, temperatura apei ar trebui să fie de aproximativ 80 de grade, deoarece Nu este obișnuit să prepari ceai cu apă clocotită.
4. Așezați capacul pe ceainic.
5. Acoperiți-l cu un prosop, astfel încât gura și orificiul de pe capace să fie acoperite, astfel încât căldura și aburul să nu scape prin ele. Lăsați preparatul să stea timp de 1 minut.
6. Apoi adăugați încă 1/3 din apă și urmați aceeași procedură: acoperiți cu un capac, prosopul și lăsați 1 minut. Totuși, aici puteți face diferit. Dacă preferați să eliminați excesul de cofeină din ceai, atunci este recomandabil să scurgeți prima infuzie, atunci cofeina va dispărea în mare parte cu apă fierbinte. Și apoi ceaiul va fi deja cu o doză mică de cofeină.
7. Se toarnă toată apa pentru ultima dată, dar nu până la margine. Este necesar să rămână un spațiu mic între capac. Dar aici trebuie avut în vedere faptul că, dacă doriți să vă bucurați, atunci frunzele de ceai ar trebui preparate nu mai mult de 1-1, 5 minute. Dacă doriți să rămâneți treaz o perioadă mai lungă, atunci preparați ceaiul timp de 3-5 minute. Dar atunci va apărea oarecare amărăciune în el.
8. După ce ați turnat frunzele pentru a treia oară, lăsați ceaiul să se amestece încă 1-3 minute. Apoi îl puteți turna în cești și puteți începe ceremonia ceaiului. De asemenea, se recomandă clătirea cupelor cu apă fierbinte înainte de a turna ceai în ele. Pe măsură ce turnați băutura în vase reci, ceaiul se va răci rapid.
Nu aruncați frunzele de ceai în ceainic, se consideră că pot fi preparate din nou. Și chinezii prepară în general ceai verde de până la 8 ori și, în toate cazurile, este considerat o băutură sănătoasă.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați corect ceaiul verde. Subtilități și nuanțe.
