Prăjiturile de casă sunt delicioase, satisfăcătoare, festive. Faceți o plăcintă cu drojdie de roșii și transformați orice zi a săptămânii într-o cină festivă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Există o mulțime de roșii în vânzare acum, așa că de ce nu le folosiți doar pentru salate, ci și pentru plăcinte? O puteți găti pe orice aluat: pâine scurtă, brânză de vaci, puf, evacuare, dar în această rețetă vă sugerez să folosiți drojdie. Un astfel de produs se dovedește a fi gustos, aromat și suculent. În plus, dacă doriți să economisiți timp, puteți cumpăra aluat înghețat în supermarket, ceea ce vă va economisi timp la frământare.
După ce ați pregătit un astfel de tort, este foarte plăcut să stați la masă cu familia într-o seară răcoroasă pentru o conversație plăcută și prăjituri delicioase de casă. În plus, orice produse de sezon pot fi adăugate la umplutură. De exemplu, vinetele, șalotele, ardeii grași, morcovii etc. se comportă bine cu roșiile. Și, în general, conform acestei rețete universale pentru aluatul de drojdie, puteți coace absolut orice plăcinte cu o varietate de umpluturi.
- Conținut caloric la 100 g - 206 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 20 de minute pentru frământarea aluatului, 40 de minute pentru aluat, 45 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Ser - 150 ml
- Făină - 250 g
- Ouă - 2 buc.
- Drojdie uscată - 11 g (un plic)
- Unt - 50 g
- Smântână acră - 400 ml
- Roșii - 500 g
- Busuioc - câteva crenguțe
- Brânză - 100 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - un vârf
- Zahăr - 1 linguriță
Gătit plăcintă cu drojdie cu roșii
1. Puneți untul într-o cratiță, trimiteți-l la aragaz și topiți până devine o consistență lichidă. Apoi adăugați zerul și amestecați.
2. Adăugați ouă acolo.
3. Bateți componentele lichide până când sunt complet omogene.
4. Adăugați zahăr, un praf de sare și drojdie în mâncare.
5. Se amestecă bine ingredientele pentru a dizolva complet drojdia. Apoi adăugați făină.
6. Este indicat să cerneți făina printr-o sită, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Acest lucru va face tortul mai pufos și mai fraged.
7. Frământați un aluat elastic, nelipicios. Dacă este necesar, adăugați puțină făină, pentru că are gluten diferit și cantitatea poate varia ușor. Puneți-l într-un loc cald și acoperiți-l cu un prosop.
8. Lăsați aluatul timp de 40 de minute pentru ca drojdia să se joace și veniți peste. Ar trebui să crească în mărime de 2-3 ori. Alegeți un loc fără curenți și vânt, altfel aluatul nu va funcționa.
9. Ungeți un vas de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și tapetați aluatul, formând laturile. Lăsați-l să stea încă 15 minute pentru a se potrivi din nou.
10. Între timp, pregătește umplutura. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Tocam busuiocul marunt. Curățați și tocați usturoiul.
11. Se toarnă smântână într-un recipient adânc.
12. Bate bine smântâna cu un mixer la viteză mare.
13. Se toarnă smântâna bătută în aluatul care a ieșit.
paisprezece. Aranjați roșiile deasupra, presărați busuioc și usturoiul tocat.
15. Presară brânza rasă peste mâncare.
16. Trimiteți tortul la copt într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de 40-45 de minute până se rumenesc. Verificați pregătirea produsului cu un băț de lemn, străpungând marginea tortului cu el, acolo unde nu există umplutură. Dacă este uscat, atunci plăcinta este gata, bucățile de aluat sunt lipite - continuați să coaceți.
17. Scoateți tortul terminat din matriță. Tăiați în porții și serviți. Poate fi consumat atât cald, cât și răcit.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o plăcintă cu roșii.
