Basella: recomandări pentru cultivarea în interior și în exterior

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-12 18:30

Caracteristicile plantei basella, plantarea și îngrijirea într-un teren personal, creșterea în camere, recomandări pentru reproducere, combaterea bolilor și dăunătorilor, note interesante, aplicare, tipuri.

Basella (Basella) aparține genului plantelor erbacee care fac parte din familia cu același nume Basellaceae, unind reprezentanți dicotiledonati ai florei. Există doar cinci specii în gen, dintre care trei sunt endemice insulei Madagascar, adică nu se găsesc nicăieri altundeva pe planetă în natură și una provine din estul continentului african. Adică, teritoriul de distribuție cade pe terenuri cu un climat tropical și subtropical, și anume Africa și Madagascar deja menționate, precum și India și continentul american.

Nume de familie	Basell
Perioada de creștere	Perene
Forma de vegetație	Erbacee, asemănătoare lianei
Rase	Semințe sau butași, tuberculi basella tuberoși
Deschideți timpul de transplant de sol	Sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie
Regulile de aterizare	Puieții sunt așezați la o distanță de 30 cm unul de celălalt
Amorsare	Fertil, umed și bine drenat
Valorile acidității solului, pH	Orice
Nivelul de iluminare	Locație bine luminată, locație sud, sud-est sau sud-vest
Nivelul de umiditate	Înalt
Reguli speciale de îngrijire	Se recomandă îngrășăminte, legarea tulpinilor și suporturi
Opțiuni de înălțime	Până la 9 m
Perioada de înflorire	La sfârșitul verii
Tipul de inflorescențe sau flori	Inflorescențe spike
Culoarea florilor	De la roz pal la roșu și chiar violet
Tipul de fructe	Berry
Momentul maturării fructelor	Toamna
Perioada decorativă	În natură, pe tot parcursul anului, pe banda de mijloc, primăvara-toamna
Aplicație în proiectarea peisajului	Pentru amenajarea de peisaje și balcoane, formând garduri vii în regiunile calde
Zona USDA	5 și mai mare

Basella și-a primit numele științific datorită termenului indian „basella”, în plus, puteți auzi adesea cum planta se numește spanac de struguri, indian, filipinez, Ceylon sau Malabar. Totul datorită faptului că frunzele sunt folosite pentru hrană în țările native de creștere. În Asia, planta este identificată sub diferite denumiri, deci în țări puteți auzi următoarele porecle pentru această plantă: saan choy (chinez), mong toi (vietnamez), alugbati (Filipine), pui saag (bengali), remayong (malay) spanac etc.

Toate tipurile de bazele sunt plante perene care preferă căldura și umiditatea pentru creștere. Au o formă de creștere erbacee și asemănătoare lianei. Planta diferă de spanacul englezesc „relativ” (Spinacea oleracea) prin faptul că este o viță târâtoare cu frunze luminoase, late, groase, suculente și slab. Lăstari creți, au nevoie de sprijin pentru creștere. Pentru a face acest lucru, în natură, planta folosește trunchiurile arbuștilor sau copacilor, dar atunci când crește într-o oală sau grădină, grădinarul va trebui să aibă grijă de acest lucru. În lungime, tulpinile plantei se pot întinde până la un marcaj de 9 metri.

Deși se găsește adesea în multe curți din zonele din Asia de Sud, câștigă treptat popularitate în unele clime tropicale și temperate din America, Australia și Europa pentru verdeața luxuriantă, hrănitoare și tulpinile delicate. Este posibil să creștem spanac Malabar în climatul nostru ca cultură de ghiveci de un an sau doi ani.

Când tulpinile de basella sunt tinere, au o nuanță verde strălucitoare, dar treptat această culoare se schimbă în roșiatic sau violet. Adesea, urme de plăci vechi de frunze rămân pe suprafața lăstarilor. Suprafața tulpinilor este goală. Frunzele de pe tulpini au un aranjament regulat pe toată lungimea sa. Forma plăcilor frunzelor este în formă de inimă sau ovoidă cu vârful ascuțit. Întregul frunziș este atașat la lăstari prin intermediul pețiolelor alungite (aproximativ 3-5 cm). Lungimea frunzelor de spanac indian variază de la 5 la 12 cm, lățimea este aproximativ egală cu lungimea.

Masa cu frunze Basella are o aromă plăcută și delicată. Suprafața masei de foioase este lucioasă, goală. Frunzele sunt vopsite într-o culoare verde închis sau verde bogat, care contrastează favorabil cu tonul roșiatic al lăstarilor. Cu toate acestea, există soiuri care sunt cele mai valoroase datorită plăcilor de frunze colorate, în timp ce tonul principal aici este, de asemenea, de nuanțe de roșu sau un model de vene de culoare violet poate fi prezent pe frunze.

Interesant

Unele tipuri de basella se caracterizează prin frunze comestibile.

Înflorirea în spanacul indian începe la sfârșitul verii, apoi tulpinile înflorite sunt scoase din sinusurile frunzelor, purtând inflorescențe în formă de vârf. Lungimea lor poate fi de 15 cm. Inflorescențele sunt compuse din flori bisexuale de dimensiuni destul de mici. Corola florii este tubulară, de multe ori nu se deschide. Mai mult, în funcție de faza de înflorire, se schimbă și culoarea florilor: de la roz pal la roșu și adesea chiar purpuriu. În acest caz, inflorescențele încep să se formeze în partea inferioară a lăstarilor, deplasându-se treptat spre vârf.

După înflorire, basella începe să coacă fructele, reprezentate de fructe de pădure rotunjite cu o suprafață strălucitoare. Mărimea fructului spanacului de struguri este destul de mică, în diametru pot atinge doar 6 mm. Culoarea lor este violet, roșu închis, apropiindu-se de schema de culori aproape violet închis sau negru. Pigmentul care umple fructul este atât de înțepător, încât pătează tot cu care intră în contact. În interiorul fructului sunt semințe de culoare rotundă, neagră. Când este cultivat pe banda de mijloc, Basella va putea coace fructele numai în partea inferioară a lăstarilor. Când sunt complet coapte, boabele devin moi la atingere. Pentru a colecta sămânța, așteaptă până când culoarea fructului devine neagră.

Important

Procesul de maturare a fructelor de basella ar trebui monitorizat, deoarece dacă este culegut prea târziu, fructele de padure se deschid și materialul semințelor se varsă pe sol. Datorită efectului de colorare, mănușile sunt recomandate la colectare.

Deși planta necesită căldură și umiditate ridicată, este destul de neînsemnată de îngrijit și un grădinar, chiar și fără o experiență suficientă, poate face față cultivării sale.

Plantarea și îngrijirea basella în aer liber

Deoarece în latitudinile noastre planta nu poate supraviețui iarna, este cultivată anual.

Loc de aterizare Este recomandat să ridicați spanacul Malabar bine luminat, deoarece această viță de vie nu se teme de razele directe chiar și în vara prânzului. Cu o locație umbrită, creșterea viței de vie va începe să încetinească, dar dimensiunea plăcilor frunzelor crește.
Amorsare pentru creșterea basella, ar trebui să selectați o umiditate fertilă sau medie. Cu toate acestea, trebuie să fie bine drenat și să aibă orice aciditate (de la puternic acid la foarte alcalin). Dar, după cum arată practica, această plantă poate suporta atât substrat uscat, cât și substrat slab. Este recomandat să pregătiți site-ul pentru plantare în avans, începând undeva la mijlocul primăverii. Solul este dezgropat, buruienile și resturile rădăcinilor altor plante sunt îndepărtate și, dacă este necesar, se adaugă compost și nisip de râu pentru a crește valoarea nutrițională și friabilitatea.
Plantarea basella în teren deschis ar trebui să se desfășoare în ultimele zile ale lunii mai sau chiar la începutul verii, acest lucru va asigura că înghețurile returnate nu vor distruge răsadurile fragede. Se recomandă să lăsați distanța dintre plante aproximativ 30 cm, deoarece vița de vie este capabilă să crească. La plantare, un cui sau alt suport este plasat imediat în gaură, astfel încât lăstarii în creștere să se poată atașa la ea și să urce în lumina soarelui. Toate acestea sunt necesare pentru basella și datorită celeilalte caracteristici ale sale - fragilitatea foarte mare a tulpinilor, deci este mai bine ca planta să se agațe de suportul care i-a fost oferit în timp. În doar un sezon, lăstarii de viță de vie se pot întinde până la un marcaj de doi metri. Se recomandă așezarea unui strat de drenaj suficient (aproximativ 3-5 cm) în groapă atunci când plantați basella. Întrucât, în ciuda naturii sale iubitoare de umiditate, cu umezirea solului, putrezirea sistemului radicular este posibilă. Un astfel de material poate fi lut expandat de dimensiuni medii, pietricele, piatră zdrobită sau bucăți de cărămidă. Apoi, drenajul este presărat cu un strat mic de sol (tocmai pentru a-l acoperi) și abia după aceea se pune deasupra un răsad de spanac Malabar. Gulerul rădăcinii răsadului este la nivelul solului de pe amplasament. Solul din jurul tufișului trebuie umplut până la vârf, compactat puțin și udarea plantei.
Udare atunci când sunt cultivate în aer liber, bazelurile trebuie să fie abundente și regulate. Este necesar să se monitorizeze faptul că solul este constant într-o stare ușor umedă. Stagnarea umezelii este strict interzisă.
Îngrășăminte pentru cultivarea în grădină, spanacul de struguri trebuie aplicat după 2 săptămâni de la momentul plantării, cu regularitate o dată la 0,5-1 luni. Poate fi folosit ca complexe minerale complete precum Fertika, Agricola sau Kemira-Universal, alternând cu produse organice (compost, gunoi de grajd sau miez de turbă).
Sfaturi generale privind îngrijirea. Când creșteți basella, este important ca planta să aibă suficientă umiditate, prin urmare, periodic în căldură sau în secetă, frunzele sunt pulverizate dintr-un furtun folosind o duză de aspersor. Dar liana răspunde cel mai bine la apa încălzită de soare, apoi puteți folosi o sticlă de pulverizare. La fel ca orice plantă din grădină, această liana va avea nevoie de plivire și slăbire a solului în zona rădăcinii după udare sau precipitații.
Colectie Semințele de Basella pot fi efectuate atât la cultivarea viței de vie în grădină, cât și în interior. Pentru a obține semințe pe parcursul lunilor de vară, este necesar să nu tăiați lăstarii și frunzele de pe ele. Înflorirea, care a început la sfârșitul verii, culminează cu coacerea spanacului indian. Puteți înțelege că boabele sunt complet pregătite pentru culegere prin faptul că au devenit moi la atingere și dobândesc o schemă de culori albastru-negru. Dacă ați întârziat timpul de colectare, atunci fructele de basella se vor sparge și semințele vor cădea din ele. În condițiile noastre, numai fructele formate în partea inferioară a tulpinilor sau în mijlocul acesteia vor putea coace complet pentru a da semințe potrivite pentru înmulțire. După culegerea boabelor, semințele sunt îndepărtate și curățate de pulpă și apoi uscate bine. Depozitați astfel de materiale într-un loc întunecat, plasându-le în pungi de hârtie. Deoarece fructele bazelului sunt capabile să păteze tot ce nu este atins, este recomandat să purtați mănuși pentru a lucra cu ele. În latitudinile noastre, spanacul de struguri nu se poate înmulți prin auto-însămânțare, deoarece, odată ce intră în pământ în primele înghețuri de toamnă, materialul semințelor va muri.
Utilizarea basella în proiectarea peisajului. În ciuda faptului că planta este cultivată în latitudinile noastre ca anual, dar în timpul sezonului de creștere, lăstarii lianei sunt capabili să se lungească până la 2 metri. Apoi, dacă plantați plante de spanac indian lângă suporturile sau stâlpii foișorului și direcționați lăstarii în timp util, puteți decora balcoane, logii și clădiri de grădină. Arcurile, spalierele decorative sau pergolele vor decora tulpinile de spanac Malabar. Când cultivarea se efectuează într-un climat cald, atunci cu ajutorul unor astfel de plantații există posibilitatea formării gardurilor vii. În acest caz, o combinație demnă va fi vecinătatea basella lângă conifere sau culturi de flori. Dacă cultivarea se efectuează într-un container de grădină, atunci odată cu sosirea temperaturilor pozitive persistente, recipientul cu liana este scos în grădină, iar când se instalează frigul de toamnă, planta este returnată la sediu.

Vezi și sfaturi pentru cultivarea asarinei.

Basella: cultivarea viței de vie în interior

Iluminat atunci când cultivă spanac de struguri acasă, încearcă să găsească unul bun; pentru aceasta, un ghiveci cu o plantă este așezat pe pervazul ferestrei sudice, dar o locație sud-estică sau sud-vestică poate fi potrivită. Dar la prânz se recomandă asigurarea unei iluminări difuze cu ajutorul perdelelor translucide. Cu toate acestea, mulți grădinari subliniază că basella poate face față perfect soarelui direct și frunzele sale nu vor fi afectate deloc. Iarna, o astfel de viță de vie iubitoare de lumină va trebui să ofere iluminare suplimentară folosind fitolampe speciale. Dacă această condiție nu este îndeplinită, atunci tulpinile se vor întinde foarte mult și planta își va pierde efectul decorativ. Spanacul Malabar va trebui să ia o cantitate semnificativă de timp pentru a-și recâștiga frumusețea de odinioară.
Temperatura atunci când creșteți basella în camere în perioada primăvară-vară, ar trebui să fie în intervalul 20-25 grade, odată cu sosirea toamnei, se recomandă reducerea treptată a acestor indicatori la 15-17 grade. Dacă acest regim de temperatură nu poate fi aranjat, atunci planta va rezista la temperaturi mai ridicate, dar aerul uscat va acționa ca un dușman pentru aceasta.
Umiditatea aerului în îngrijirea la domiciliu pentru basella este un factor major pentru dezvoltarea normală. Acest lucru este valabil mai ales în perioada de toamnă-iarnă, când dispozitivele de încălzire și încălzirea centrală încep să funcționeze în incintă. Pentru a facilita existența spanacului Malabar în astfel de condiții, se recomandă să pulverizați periodic masa de foioase cu o sticlă fină de pulverizare. De asemenea, indicatorii de umiditate pot fi măriți prin plasarea vasului într-un palet, pe fundul căruia este așezată argilă expandată sau mușchi tocat, care sunt udate în mod regulat cu o cantitate mică de apă. Pentru a evita decăderea sistemului de rădăcină de la basella din cauza apei, se recomandă ca fundul vasului să nu atingă apa din tigaie.
Amorsare pentru cultivarea acasă a acestei viță de vie, se recomandă, de asemenea, să luați hrană și vrac, dar aici puteți utiliza substraturi universale cumpărate.
Aterizare Spanacul american nativ este ținut în ghiveci la începutul primăverii, astfel încât planta începe să se adapteze și să se dezvolte activ. Un strat de 3-4 cm de drenaj este așezat pe fundul vasului, presărat cu o cantitate mică de sol și deasupra se așează un răsad de basella. Gulerul rădăcinii plantei nu trebuie aprofundat; se lasă la același nivel ca înainte de plantare. Deoarece tulpinile viței de vie sunt destul de alungite, atunci când creșteți într-un recipient, este necesar să se furnizeze un spalier sau o scară decorativă de-a lungul căreia lăstarii vor „urca”. După plantare, este necesară udarea abundentă.
Udare atunci când îngrijește spanacul de struguri acasă, nu este o problemă, deoarece planta se caracterizează prin toleranță la secetă, dar pentru ca vița de vie să se dezvolte normal, va avea nevoie de umiditate abundentă a solului. În acest caz, este important să nu existe stagnare a umezelii în oală sau să stea sub ea. Pentru aceasta, se recomandă utilizarea unui strat de drenaj suficient în timpul plantării. În lunile de toamnă-iarnă, udarea este redusă și se efectuează numai dacă solul vegetal începe să se usuce.
Transplant Basella efectuat la fiecare 2-3 ani, pe măsură ce sistemul rădăcinii plantei crește și se recomandă mărirea dimensiunii recipientului.
Îngrășăminte atunci când îngrijești spanacul Malabar într-o cameră, precum și când crești într-o grădină. Introducerea pansamentului de sus va fi cheia dezvoltării normale a bazelului. Odată cu sosirea lunii martie și până în noiembrie, trebuie aplicat la intervale de 2-3 săptămâni. Este important să alternăm între complexe minerale complete și organice. Primul poate fi un astfel de medicament, de exemplu, ca Kemira-Universal, iar al doilea va fi turbă, compost sau soluție pe bază de gunoi de grajd.

Recomandări pentru reproducerea basella

Pentru a crește o nouă viță de vie de spanac, semințele sunt semănate sau butașii sunt înrădăcinați și o astfel de specie precum basella tuberoasă (Ullucus tuberosus) poate fi propagată prin intermediul tuberculilor.

Reproducerea bazelei folosind semințe

Semănatul materialului semințelor colectate se efectuează la mijlocul primăverii. Înainte de aceasta, semințele sunt înmuiate în apă caldă pentru o zi. Solul liber și fertil trebuie turnat în cutia de răsaduri (de exemplu, combinați firimiturile de turbă cu nisipul de râu sau luați sol special pentru răsaduri). După ce semințele sunt distribuite pe suprafața substratului (deoarece dimensiunea lor este mare, nu va fi dificil), acestea sunt presărate cu un strat subțire din același amestec de sol (nu mai mult de 0,5-1 cm) și udate. Pentru a nu spăla accidental semințele din sol, este mai bine să pulverizați culturile dintr-o sticlă de pulverizare dispersată fin.

Recipientul este recomandat pentru a crea condiții de seră, acoperiți-l cu o bucată de sticlă sau înfășurați-l cu folie de plastic. Locul în care va fi amplasată cutia de răsaduri trebuie să aibă indicatori de căldură care să nu depășească intervalul de 18-22 de grade. Îngrijirea culturilor bazelului conține udare în sine, care se realizează pe măsură ce stratul superior al solului se usucă.

Când germenii de spanac indian apar deasupra suprafeței solului (și acest lucru poate dura până la două săptămâni), adăpostul trebuie îndepărtat și cutia de răsaduri trebuie rearanjată mai aproape de lumină, de exemplu, pe un pervaz. În același timp, încearcă să ofere o iluminare difuză. După ce puieții de Basella cresc puțin și devin mai puternici (vor dura aproximativ 1–1,5 luni din cauza creșterii lente), se scufundă în ghivece separate sau direct în sol deschis, dacă condițiile climatice permit acest lucru. Pentru dezvoltarea normală a plantelor tinere de spanac indian, aveți nevoie ca temperatura să fie de aproximativ 20 de grade.

Doar două luni mai târziu, în răsadurile de basella se formează 5-6 tulpini cărnoase și plinute, pe care frunzele încep să se desfășoare destul de repede. De obicei, plantarea în teren deschis se efectuează din ultima săptămână a lunii mai sau la începutul verii, când înghețurile de întoarcere au trecut în cele din urmă.

Propagarea bazelului prin butași

De obicei, timpul de primăvară-vară este potrivit pentru aceasta. Lungimea tăierii poate fi oricare, dar este mai bine atunci când piesa de prelucrat se schimbă între 10 și 15 cm. Butașii sunt pur și simplu așezați într-un recipient cu apă și după o săptămână puteți vedea rădăcini mici. Apoi așteaptă până când lungimea lăstarilor rădăcinii este de 1 cm și apoi o plantează imediat pe un loc permanent în grădină sau într-o oală pre-pregătită.

Reproducerea tuberculilor basella

Această operație este de obicei combinată cu un transplant de viță de vie. Tuberculii sunt separați de planta mamă și plantați într-un ghiveci sau pat de grădină.

Controlul bolilor și dăunătorilor la creșterea basella

O problemă în cultivarea acestei liana iubitoare de căldură o reprezintă atacurile insectelor dăunătoare, printre care se numără:

Acarianul păianjen datorită căruia frunzele se îngălbenesc și se produce descărcarea lor, pe lăstari și frunziș apare o pânză de păianjen subțire albicioasă.
Afide, caracterizată printr-o rată ridicată de reproducere, iar astfel de bug-uri verzi sau negre încep să aspire sucuri nutritive din basella, drept urmare frunzele se usucă, se îngălbenesc și cad. De asemenea, dăunătorul este capabil să poarte boli virale care nu pot fi tratate.
Whitefly, care, justificându-și numele, reprezintă mici mușchi albicioși, iar frunzele de pe partea din spate sunt complet acoperite cu puncte albe (ouă) ale dăunătorului. Aceste insecte se hrănesc și cu sucurile celulare ale spanacului indian și provoacă daune ireparabile creșterii bazelei.

Dacă se detectează prezența dăunătorilor pe plantă, atunci tratamentul cu preparate insecticide, cum ar fi Aktara sau Actellik, trebuie efectuat imediat. După 7-10 zile de pulverizare, se recomandă repetarea acestuia pentru a scăpa de noii indivizi care au apărut. Vița de vie ar trebui prelucrată până la dispariția completă a insectelor dăunătoare.

Basella prezintă o bună rezistență la bolile care pot afecta sodele sau culturile de interior. Cu toate acestea, dacă regulile de îngrijire sunt încălcate, pot apărea următoarele probleme:

Odată cu înundarea solului, sistemul radicular scade, rata de creștere scade și masa de foioase este aruncată. Aici se recomandă transplantarea rapidă într-o oală nouă cu un sol diferit sau pur și simplu transplantarea într-un sol mai potrivit în patul de flori. Înainte de transplantare, toate părțile rădăcinilor care au putrezit trebuie tăiate și toate tăieturile trebuie presărate cu cărbune zdrobit și tratate cu fungicide (Fundazol sau Topaz). Până la recuperarea plantei, udarea ar trebui limitată.
Odată cu uscarea puternică a solului, frunzișul bazelului devine letargic și seamănă cu zdrențele ofilite. Atunci ar trebui să fii atent la reglementarea regimului de irigații.

Important

Când aveți grijă de viță de vie, ar trebui să aveți grijă de lăstari, deoarece acestea se caracterizează printr-o fragilitate crescută. Dacă tulpina se rupe, atunci nu ar trebui să vă faceți griji, deoarece planta se va recupera rapid, iar această parte poate fi folosită ca tăiere pentru înrădăcinare.

Frunzele groase și cărnoase de Basella sunt o sursă excelentă de polizaharidă și mucus non-amidon. În plus față de fibrele naturale (furaje) găsite în tulpină și frunziș, frunzele mucoase promovează o digestie lină. O dietă cu fibre reduce absorbția colesterolului și ajută la prevenirea problemelor intestinale.

Frunzele și tulpina de spanac de struguri sunt o sursă incredibil de bogată de vitamina A. 100 de grame de frunze proaspete asigură 8.000 UI, sau 267% din DZR pentru această vitamină. Vitamina A este esențială pentru menținerea membranelor mucoase și a pielii sănătoase, precum și pentru o bună vizibilitate. Se crede că consumul de legume și fructe naturale bogate în vitamina A și flavonoide oferă protecție împotriva cancerului pulmonar și al cavității bucale.

Basell conține mai multă vitamina C decât spanacul englezesc. 100 g ierburi proaspete conțin 102 mg sau 102% din nivelul zilnic recomandat de vitamina C, care este un puternic antioxidant care ajută corpul uman să dezvolte rezistență la agenți infecțioși și să elimine radicalii liberi nocivi ai oxigenului.

La fel ca spanacul englezesc, frunzele de basella sunt o sursă excelentă de fier. 100 g de frunze proaspete conțin aproximativ 1, 20 mg sau 15% din aportul zilnic de fier. Fierul este un oligoelement esențial cerut de corpul uman pentru producerea de celule roșii din sânge (RBC). În plus, acest element acționează ca un cofactor pentru enzima redox citocrom oxidază în timpul metabolismului celular.

Frunzele Basella conțin o cantitate mare de vitamine B, cum ar fi folatul, vitamina B6 (piridoxina) și riboflavina. 100 g de frunze proaspete produc 140 mcg sau 35% folat. Această vitamină este unul dintre cei mai importanți compuși pentru producerea și creșterea ADN-ului. Deficitul de folat la începutul sarcinii poate duce la defecte ale tubului neural la făt. Prin urmare, femeilor însărcinate li se recomandă să includă o mulțime de verdeață proaspătă în dieta lor pentru a ajuta la prevenirea acestor defecte ale tubului neural la descendenți.

În plus, frunzele de basella sunt surse bune de minerale precum potasiu (11% din DZR / 100g), mangan (32% din DZR / 100g), calciu, magneziu și cupru. Potasiul este o componentă esențială a fluidelor celulare și corporale care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Manganul și cuprul sunt utilizate de corpul uman ca cofactor pentru enzima antioxidantă superoxid dismutază.

Asemenea unui spanac obișnuit, consumul regulat de frunze de basella (spanacul Malabar) în dietă ajută la prevenirea osteoporozei (oaselor slabe), a anemiei cu deficit de fier. În plus, se crede că protejează organismul împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului de colon.

Aplicarea Basella

Vindecătorii populari, care nu știau încă despre conținutul chimic din părți din spanacul de struguri al tuturor substanțelor active menționate mai sus, au observat efectul său benefic asupra corpului uman și capacitatea de a vindeca unele boli. Dintre popoarele din Asia, este obișnuit să se utilizeze basella datorită efectului său astringent și calmant. Dacă pacientul a avut răni sau ulcere, atunci pentru vindecarea rapidă, au fost folosite cataplasme din frunzișul lianei, iar acest remediu a ajutat și la eliminarea edemului și la tratarea abceselor. Pe teritoriul Chinei, cu ajutorul spanacului Malabar, otrăvurile au fost neutralizate și a fost posibilă scăderea temperaturii în caz de răceală. De asemenea, efectele laxative și diuretice au fost observate în preparatele din basella.

De obicei, datorită frunzelor mucoase, Basella este foarte bine de luat pentru problemele legate de sistemul digestiv. Sub influența unor astfel de medicamente, are loc normalizarea tractului gastro-intestinal, ceea ce va ajuta și în lupta împotriva excesului de greutate. Frunzele unei astfel de vițe de vie vor fi de un bun ajutor pentru o varietate de aporturi alimentare. Frunzele, tulpinile și fructele de târâtoare, datorită gustului lor excelent, pot fi consumate atât în stare proaspătă, fie după tratament termic.

Cu toate acestea, cu toate beneficiile părților bazelului, există o serie de contraindicații, printre care se numără:

intoleranță individuală;
reactii alergice.

Planta de spanac indian este renumită nu numai pentru calitățile sale decorative, ci și pentru proprietățile sale practice, pe care oamenii le cunosc de mult timp. Deoarece fructele de la basella au un efect de colorare, în India fetele le-au folosit ca fard de obraz. Dacă vorbim despre nivelul industrial de aplicare a acestei vițe termofile, atunci fructele plantei au fost folosite ca materii prime pentru obținerea cernelurilor pentru tipărire. La gătit, sucul de basella, care este un colorant natural, este folosit pentru colorarea iaurturilor și a înghețatei, cremelor, pentru decorarea produselor de patiserie.

Frunzele tinere și tulpinile de struguri Malabar sunt utilizate în mod activ la gătit. Frunzișul are o nuanță verde închis, suculență și gust plăcut. Frunzele tinere se potrivesc bine în feluri de mâncare, cum ar fi omletă și salate, puteți găti gustări simple și sandvișuri cu el. Există țări în care frunzele de basella sunt preparate ca frunzele de ceai, în timp ce băutura se obține cu un gust plăcut și bogată în vitamine. Frunzele viței de vie pot fi adăugate la felurile de mâncare în care este prezent usturoi, piper sau curry. Datorită gustului plăcut și a efectului de colorare, fructele sunt potrivite pentru prepararea gemurilor și dulciurilor, precum și pentru jeleu și alte deserturi. Dacă există un scop de a spori calitățile de colorare ale fructelor, atunci sucul de lămâie vă va ajuta în această chestiune.

Tipuri de Basella

Basella alb (Basella alba)

este cel mai popular tip. Planta este reprezentată de o liană perenă cu tulpina cărnoasă, a cărei lungime este de aproximativ 9-10 m. Frunzele de pe lăstari cresc succesiv. Structura masei de foioase este slab, culoarea este verde închis. Forma plăcilor de frunze este în formă de inimă, cu un vârf ascuțit. Lungimea frunzelor variază între 5-12 cm. Aroma frunzelor este plăcută, dar nu pronunțată.

Când înflorește în axilele frunzelor, apare formarea inflorescențelor ramificate în formă de vârf. Petalele din flori sunt îmbinate, culoarea lor este roz sau roșu. Fructul din basella albă este o boabă cărnoasă în formă rotundă. Fructele sunt colorate mai întâi într-o culoare roșiatică, iar mai târziu într-o schemă de culori negru-violet. Datorită acestei nuanțe, planta este numită „spanac de struguri roșii” sau „umbră de soare Malabar”. Diametrul boabei ajunge la 0,5 cm.

Basella roșu (Basella rubra)

caracteristicile sale sunt foarte asemănătoare cu speciile anterioare. Diferența este că pe tulpini, vopsite într-o culoare roșiatică, se desfășoară plăci de frunze de o nuanță antocianină, decorate cu vene de un ton roșu. Flori în inflorescențe de o nuanță albicioasă.

Basella tuberosus (Basella tuberosus)

sau Ullucus tuberosus diferă în tuberculi, care, ca și alte părți, sunt potrivite pentru uz alimentar. În ceea ce privește valoarea nutrițională, tuberculii sunt similari cu cartofii obișnuiți, deși gustul lor nu este atât de plăcut. Tuberculii se formează pe procesele radiculare subterane (stoloni). Forma tuberculilor este alungită, culoarea suprafeței este gălbuie. Aceste părți ale plantei conțin, de asemenea, mult amidon și mucus. Planta este o viță erbacee cu lăstari cățărători. Frunzele sunt cărnoase, amintind de suculente, în formă de inimă.