Descrierea micului, compoziția chimică și utilizarea. Există contraindicații pentru fructele tropicale. Rețete din fructele unei plante rare și capacitatea de a o crește acasă. Fructul mic poate fi consumat cu aciditate crescută, doar că în acest caz este mai bine să îndepărtați arilul.
Rău și contraindicații pentru utilizarea petit
Intoleranța individuală este o contraindicație pentru utilizarea animalelor de companie. Dacă îl încercați pentru prima dată, este recomandabil să vă limitați la 1-2 fructe de pădure. Corpul trebuie mai întâi pregătit, mai ales când vine vorba de copii.
Consecințele abuzului unui produs nou: crampe intestinale, creșterea gazelor intestinale, constipație, greață, vărsături - rareori.
Nu este necesar să introduceți un petit în dietă în timpul sarcinii, pentru a nu provoca dezvoltarea reacțiilor alergice.
În ciuda faptului că fructul tropical seamănă cu un cais cel mai mult ca gust și textură, are efectul opus asupra intestinelor. Caise - slăbește, pitmba - întărește.
Rețete de hrană pentru animale de companie
Animalele de companie sunt populare în rândul populației locale. Se consumă proaspăt, gem și gemuri, compoturile sunt fierte. Sunt recoltate pentru iarnă și exportate sub formă de conserve, folosite ca materii prime pentru băuturile răcoritoare.
Sucul se bea proaspăt, sterilizat, iar cocktailurile sunt preparate pe baza acestuia. Copiii dizolvă arilul fructelor coapte în loc de bomboane, iar adulții produc fructe confiate din el.
Rețete pentru animale de companie:
- Limonadă … Pregătiți apa clocotită în avans. Sunt opărite cu 8 fructe pitomba. Împărțiți boabele în jumătate și scoateți semințele. Dacă băutura este preparată numai din pulpă, arilul este îndepărtat și cantitatea de fructe este dublată. Strângeți sucul din fruct, filtrați, fierbeți 1-2 minute cu 100 g zahăr și un vârf de acid citric. Puteți folosi suc de lămâie și coajă de lămâie în loc de acid citric pentru a evita să vă îngreunați. Sucul fiert este amestecat cu apă fiartă răcită și carbonatat cu o cutie de dioxid de carbon.
- Băutură răcoritoare efervescentă … Mai multe animale de companie sunt curățate și dezmembrate și fierte ca un compot gros cu zahăr. Nu trebuie să îndepărtați Arillus, acesta va oferi băuturii o acrișoare plăcută. Compotul este turnat în forme și congelat. Pentru a-ți potoli setea, paharele sunt 2/3 umplute cu cuburi de gheață și turnate cu apă obișnuită, foarte carbonatată.
- Jam brazilian asortat … Fructe folosite pentru gem: guava, pitomba, mere, cireșe. Fructele sunt amestecate în proporțiile disponibile. Cel mai familiar gust se va dovedi dacă merele predomină în desert. Acestea sunt tăiate felii fără a curăța coaja, iar semințele sunt îndepărtate. Scoateți semințele din cireșe, guava și pitbets. Cele mai mici semințe sunt în guava și, dacă este dificil să le scoateți, atunci pentru a da o aromă de căpșuni-ananas, este suficient să scoateți câteva linguri de pulpă din mijlocul fructului. Merele și cireșele sunt acoperite cu zahăr granulat pentru a obține suc. Pentru 100 kg de fructe - 800 g zahăr. Apoi siropul este fiert, fructele obișnuite se scufundă mai întâi în el și apoi cele tropicale, aduse la fierbere și lăsate. De îndată ce cratița s-a răcit, aceasta se readuce în foc și conținutul se adâncește treptat. Dacă nu luați în considerare recomandarea și gătiți gemul la un moment dat, pitbata se va "despărți".
- Animale de companie confiate … Pentru prepararea fructelor confiate, se aleg doar fructele dense, de preferință ușor necoapte. Se spală bine cu apă curentă rece. Răspândiți fructe de pădure curate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi este împărțit cu grijă în 2 jumătăți cu un cuțit ascuțit și oasele sunt îndepărtate, având grijă să nu se deterioreze arilul. Apoi animalul de companie ar trebui să fie albit, astfel încât fructele să nu-și piardă forma în viitor. Pentru a face acest lucru, jumătățile sunt așezate cu atenție în pânză de brânză și înmuiate mai întâi în apă clocotită și apoi în apă rece. Puteți accelera acest proces folosind o lingură cu fante. În timp ce pitbata se răcește, siropul de zahăr este fiert. Proporțiile de zahăr și apă sunt 1: 1. Siropul trebuie amestecat bine, trebuie să fie complet transparent. Când zahărul s-a topit complet, fructele sunt scufundate în siropul care fierbe. Cantitatea de sirop trebuie calculată astfel încât să acopere groapa. În plus, fructele confiate sunt gătite în același mod ca gemul de caise. Aduceți conținutul bazinului la fierbere, scoateți-l de pe foc, îndepărtați constant spuma cu o lingură cu fante. Pentru a preveni pierderea formei jumătăților de fructe tropicale, cel mai bine este să scurgeți siropul, să îl aduceți la fierbere și să puneți din nou fructele în el. Fiecare fierbere nu trebuie să dureze mai mult de 3-4 minute. După 4 clocote, întreaga groapă este transferată într-o strecurătoare și se așează o tavă pentru a scăpa de excesul de lichid. Când tot lichidul s-a scurs și fructele încep să se usuce, acestea sunt așezate într-un singur strat pe un palet și expuse la soare. Este suficient soare în Brazilia. După 2 zile, fructele confiate se răstoarnă și se usucă pe cealaltă parte. Dacă nu este posibil să profitați de condițiile naturale, fructele confiate sunt uscate la cuptor. Se încălzește la 50-60 ° C, sunt instalate tăvi de copt cu jumătăți de pitbats și se lasă timp de 5-6 ore. Asigurați-vă că îl întoarceți. Fructele confiate gata sunt răcite, presărate cu zahăr pudră și migdale măcinate. Se mănâncă ca bomboane sau decorate cu produse de patiserie. Păstrați fructele confiate într-un borcan de sticlă bine sigilat, evitând accesul la aer.
- Jeleu … Pentru a găti un jeleu transparent omogen din pitomba, aveți nevoie de multe fructe. Va trebui să îndepărtăm arilul împreună cu oasele. Nu trebuie să cântăriți fructele înainte de a pregăti jeleul, ci pulpa fructelor separat. Bucăți de fructe, de 1 kg, se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă caldă fiartă, astfel încât să acopere complet suprafața, se fierbe, se adaugă zahăr, puțin mai mult de jumătate de pahar, se amestecă bine și se lasă la fiert 30 minute. Separat, fierbeți un compot pitomba gros cu zahăr, lăsați-l să se răcească ușor și dizolvați 30 g de gelatină în el. Gelatina dizolvată este turnată cu grijă în gem, amestecată din nou, îndepărtată de pe foc. Conținutul tăvii este măcinat până când este complet omogen, până când gelatina s-a solidificat, viitoarea jeleu este mutată în forme. De sus, mai multe bucăți de aryllus sunt presate în fiecare matriță și introduse în frigider. Serviți imediat ce desertul se întărește.
- Animal de conservă … Pitomba poate fi conservată în marinată și sirop. Fructele întregi, fără îndepărtarea semințelor, sunt spălate, așezate în borcane sterilizate și turnate cu sirop. Proporțiile pentru sirop sunt de 200-250 g zahăr la 1 litru de apă. Fructele tropicale sunt dulci, dar dacă reduceți cantitatea de zahăr, borcanele vor exploda. Siropul se toarnă în borcane, se lasă la infuzat timp de 5-7 minute. Din nou, siropul este scurs, adus la fierbere și acum conservele sunt înfășurate. Algoritmul pentru turnarea marinadei nu este mult diferit. Pe borcane sterilizate, întindeți 1 baston de cuișoare, un vârf de scorțișoară și ghimbir uscat, mazăre de ienibahar. Fructele sunt așezate, acoperite cu capace. Fierbeți marinada: 1 litru de apă / jumătate de pahar de oțet de mere / 1 kg de fructoză. Se toarnă fructele, se lasă să stea, se scurge marinata. Fierbeți din nou și umpleți din nou borcanele, înfășurați capacele.
Animalele conservate sunt exportate în Australia și în unele țări europene. Este popular printre gurmanzi.
Fapte interesante despre animalul de companie
Chiar și locuitorii țărilor în care este cultivat copacul sunt puțin familiarizați cu gustul pitbats. Planta nu apare în sălbăticie, plantațiile sunt mici. În magazin, costul ciorchinilor este destul de mare. Având în vedere varietatea de fructe din țările tropicale, aborigenii preferă fructe mai accesibile.
În ciuda dulceaței pulpei de fructe și a acidității arilului, pitonul nu a fost apreciat nici în SUA. De aceea planta este cultivată în cantități limitate. Exportul către țările din Europa și Asia este imposibil: fructele coapte nu sunt depozitate mai mult de 3 zile, iar fructele coapte culese după coacere nu sunt atât de gustoase pe cât se aștepta.
Creșterea plantei în scopuri decorative a devenit foarte populară. Acestea pot fi folosite pentru a decora pervazul din partea de sud a apartamentului. Acasă, copacul este cultivat din semințe. Pentru a forma rapid un "bonsai", este necesar să se asigure răsadului condiții tropicale - iluminare crescută, umiditate și un microclimat cald și stabil. Fructele plantelor plantate în condiții artificiale nu au valoare nutritivă. Pitomba de la pervaz este mică, dar în ceea ce privește dulceața nu este inferioară fructelor de pădure cultivate în condiții naturale.
Urmăriți videoclipul despre animalul de companie:
Dacă există o oportunitate și cunoscuți care să aducă câteva semințe din Bolivia sau din sudul Braziliei, puteți încerca să crească o plantă pe pervazul propriu. În magazinele de flori, acestea sunt vândute în containere închise. Cu o grijă bună, cu siguranță veți putea gusta fructe dulci la 7-8 ani de la plantare și vă veți bucura de un gust plăcut.