Descrierea plantei Platonia este remarcabilă. Substanțe vindecătoare conținute în fructele și frunzele sale. Ce proprietăți benefice are asupra organismului, posibile efecte nocive în caz de abuz. Rețete cu platonie.
Rău și contraindicații pentru utilizarea platoniei minunat
Platonia proaspătă cultivată într-o zonă curată din punct de vedere ecologic nu are practic efecte secundare. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare unele contraindicații pentru bakuri înainte de a le gusta.
Datorită compoziției bogate de vitamine, a conținutului scăzut de calorii și a conținutului ridicat de fibre, Platonia poate fi consumată în aproape orice cantitate. Principalul lucru este să speli bine fructele și să te „obișnuiești” cu el treptat, altfel orice exotic poate provoca balonare și indigestie.
Contraindicații absolute pentru utilizarea minunatei Platonii:
- Alergie … Bakuri poate fi un alergen pentru cineva care are o intoleranță individuală la fructe și legume. Aveți grijă și atenție nu numai la prima utilizare, ci și atunci când aplicați produse cosmetice pe bază de ulei Platonia.
- Interacțiuni medicamentoase … Platonia încetinește acțiunea anumitor substanțe chimice, deci nu trebuie consumată în timpul bolii și în timpul tratamentului.
Rețete cu platonie minunată
Există multe rețete diferite pentru bakuri. Una dintre utilizările mai originale ale fructului este fermentarea acestuia pentru a crea un fel de bere care are o aromă citrică și o culoare aurie. O băutură alcoolică pe bază de bakuri este foarte populară în Brazilia, este produsă sub o marcă separată. Rețete cu mare platonie:
- Tiramisu din platonia … Luați 1,5 cani bakuri, 3/4 cană zahăr, 3/4 cană lapte condensat, 1/3 cană brânză mascarpone, 1/4 cană smântână. Pentru sirop: 1/2 cană apă, 1/3 cană zahăr, 1/2 cutie lapte condensat, 3 lingurițe de cafea instant, 2 lingurițe lichior, 1/2 cană suc de bakuri, 3 linguri praf de cacao, 1/2 linguriță linguri de pământ scorţişoară. Pentru decor: 4 veverițe, 1, 5 căni de zahăr. Când toate ingredientele sunt gata, zdrobiți bakuriul frecând bine pulpa de fructe cu zahăr. Adăugați lapte condensat și mascarpone. Bateți produsele lactate cu un mixer și combinați cu ingredientele anterioare. Faceți sirop încălzind zahărul și apa. Se ia de pe foc, se toarnă lapte condensat, cafea, lichior și suc. Bateți albușurile, adăugând zahăr în porții mici. Așezați amestecul de mascarpone într-un vas de copt uns cu tapet cu hârtie pergament. Coaceți într-un cuptor preîncălzit, setați temperatura la 180 de grade, cronometru timp de 15 minute. Decorează deserturile terminate cu cremă de proteine, presară cu pudră de cacao și scorțișoară.
- Aperitiv brazilian cu platonie … Pentru a pregăti 2 porții din vas, luați 120 g pulpă de bakuri tocată, 25 g cocos ras, 25 g tapioca, 25 ml lapte de cocos, 25 ml lapte de vacă, flori comestibile asortate, un vârf de zahăr. Pentru smântână „Baba-de-moza” veți avea nevoie de: 150 g zahăr, 100 ml lapte de cocos, 50 ml apă, 6 gălbenușuri de ou. Combinați laptele de cocos cu laptele de vacă și aduceți la fierbere. Se răcește la temperatura camerei și se combină cu piure de tapioca. Adăugați nucă de cocos mărunțită și smântână. Pentru a pregăti acesta din urmă, puneți zahărul în apă, aduceți la o temperatură ridicată, amestecați bine. Lăsați să stea încă cinci minute, menținând căldura pe mediu, pentru a forma un sirop vâscos. Se amestecă gălbenușurile de ou cu laptele de cocos, se strecoară, se adaugă în sirop. Puneți din nou amestecul la foc mediu, amestecând continuu, dar fără a-l lăsa să fiarbă. Lasa crema sa se ingroase putin. Serviți aperitivul după cum urmează: în formă de inel, de aproximativ 6 cm în diametru, formați un strat de pulpă de fructe Platonia, înalt de 3 cm. Următorul strat, de 1 cm înălțime, ar trebui să fie un amestec de smântână și tapioca. Apoi, îndepărtați forma, presărați cu zahăr și aduceți focul astfel încât răsfățul să se aprindă. După aceea, vasul poate fi decorat cu flori comestibile.
- Mousse de cremă Bakuri … Avem nevoie de 1 pachet mic de gelatină fără umplutură, 3 linguri de apă, 300 g pulpă de fructe bakuri, 1 pahar de smântână grea, 1 cutie de lapte condensat. Se dizolvă gelatina în apă, se lasă să stea și să se umfle. Se pune într-un blender cu restul ingredientelor și se amestecă bine. Se toarnă în forme, se pune la frigider timp de 1 oră.
- Platonia Pie … Luați 3 ouă, 1/2 cană zahăr, 1 cană pulpă bakuri, 1/4 cană făină. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până se obține o cremă groasă. Adăugați treptat piureul de fructe amestecat cu făină și amestecați ușor. Se toarnă amestecul într-un vas mic dreptunghiular care a fost uns cu ulei și făinat. Coaceți tortul la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, sau până se rumenesc. Tortul finit poate fi decorat deasupra sau tăiat în două prăjituri pentru a umple cu umplutura preferată.
- Ciocolata Platonia … Pregătiți 600 g de pulpă de bakuri, 1 litru de apă, 250 g de zahăr, 20 g de gelatină, 500 g de ciocolată albă sau neagră, 500 g de frișcă. Încălziți apa la fierbere, dizolvați zahărul în ea, adăugați pulpa de fructe. Reduceți focul și amestecați până când conținutul se transformă într-o cremă. Apoi adăugați gelatină la ea. Topeste ciocolata intr-o baie de apa, combina-o cu frisca. Se adaugă crema de platonie, se aranjează în forme și se lasă la rece.
Fapte interesante despre Platonia sunt remarcabile
Arborele a fost menționat pentru prima dată în literatura europeană în 1614, când a avut loc explorarea și colonizarea Americii de Sud.
În Brazilia, precum și în alte țări din America de Sud, există o cerere puternică de fructe bakuri, care sunt utilizate pe scară largă în multe feluri de mâncare tradiționale. De exemplu, aici se prepară și un compot de fructe, dar împreună cu platonia include nuci de caju și fructe de sezon care se coacă în același timp.
Semințele de platonie nu sunt aruncate, ci colectate și supuse unei prelucrări speciale pentru a obține un ulei nutritiv și revitalizant. Uneori, înainte de a obține ulei din semințe de bakuri, li se permite să se întindă timp de aproximativ un an, îmbibându-se în apă sau aprinzându-se la foc. Uleiul de platonie este utilizat nu numai în medicina populară și pentru prepararea produselor cosmetice, este extrem de util și în tratamentul animalelor de companie.
Lemnul gălbui al lemnului Platonia este utilizat pentru construcții, mobilier, diverse meșteșuguri și articole de decorațiuni interioare.
În medie, un copac Platonia produce până la 400 de fructe pe an. Este ușor de cultivat, deoarece specia nu necesită parametrii solului și se poate reproduce prin altoire. Particularitatea arborelui rezidă în natura sa ornitofilă. În natura naturală, o specie specială de păsări este implicată în polenizarea florilor sale - papagali cu burta albă cu cap galben, care se hrănesc cu nectar Platonia.
Pe teritoriul său natal, fructul este folosit în mod regulat de către indigeni. Chiar și curățarea terenurilor forestiere pentru pășuni sau agricultură, acestea permit ca acest copac să rămână intact.
La recoltare, fructele căzute sunt, de asemenea, considerate „comercializabile” dacă pielea lor este intactă. Bakuri se păstrează mult mai bine decât alte fructe tropicale (aproximativ 5-10 zile dacă nu sunt refrigerate), datorită cărora pot fi transportate pe distanțe relativ mari.
Urmăriți un videoclip despre Platonia minunat:
Bogat în vitamine și microelemente, Platonia este un fruct exotic delicios, util pentru orice dietă. Uleiul extras din oasele sale rezistă eficient la îmbătrânirea pielii, vindecă rănile și îndepărtează cicatricile și îmbunătățește starea unghiilor și a părului. Poate fi folosit pentru masaj și relaxare, precum și împotriva oricăror sindroame ale durerii. Fructele Bakuri sunt utile nu numai în scopuri cosmetice, ci dau o aromă unică dulciurilor și produselor de patiserie.
