Un castravete de șarpe puțin cunoscut și cu multe fețe. Conținutul caloric și compoziția chimică a produsului, proprietăți utile. Caracteristicile utilizării trichozantului, ce feluri de mâncare pot fi preparate din acesta. Fapte interesante despre leguma neobișnuită. Este interesant faptul că, în ciuda diferenței absolute în efectul asupra corpului, efectul complex al potasiului și sodiului are un efect diuretic pronunțat. Este mult mai blând decât drogurile. Activitatea cardiacă nu este perturbată, presiunea rămâne stabilă. De aceea se recomandă utilizarea trichozantului în dieta celor care slăbesc - eliminarea edemului fără a afecta sănătatea.
Proprietăți utile ale castravetelui șarpe
Efectul terapeutic se manifestă nu numai atunci când se utilizează rețete de medicină tradițională care conțin un castravete șarpe. Efectul benefic este garantat prin consumul regulat de legume.
Beneficiile castravetelui șarpe sunt următoarele efecte asupra organismului:
- Stimulează peristaltismul și elimină toxinele vechi din intestine. Fibra absoarbe toxinele acumulate și pietrele fecale, le îndepărtează în mod natural.
- Normalizează procesul digestiv, ameliorează tulburările intestinale - diaree sau constipație, elimină producția crescută de gaze.
- Dizolvă colesterolul, care se depune pe pereții vaselor de sânge. Cu riscul de a dezvolta ateroscleroză, este suficient să utilizați trichozant de 3 ori pe săptămână și puteți uita de deteriorarea stării.
- Normalizează activitatea sistemului hematopoietic, ajută la menținerea unui ritm cardiac stabil.
- Previne apariția cheagurilor de sânge, previne dezvoltarea varicelor și a tromboflebitei.
- Întărește sistemul imunitar, reaprovizionarea rezervei de vitamine și minerale mărește apărarea organismului, vă permite să faceți față introducerii virusurilor în sezonul epidemiologic.
- Stimulează funcțiile regenerative ale corpului, accelerează refacerea pielii după boli dermatologice și răni cu leziuni superficiale. Pentru a scurta perioada de reabilitare după operații, pulpa fructului este consumată nu numai intern, ci și extern. O compresă din pulpa și frunzele unui castravete de șarpe va ajuta rana să se vindece rapid, prevenind dezvoltarea unui proces inflamator purulent.
- Oprește procesele inflamatorii din tractul digestiv, stimulează funcțiile regenerative ale mucoasei gastrice și intestinale.
„Șarpe chinezesc” se referă la acele produse rare, ale căror proprietăți publicitare descriu după cum urmează: „mănâncă și slăbește!” Este suficient să introduceți trichozantul în meniul zilnic în mod regulat și, fără a schimba obiceiurile alimentare, va fi posibil să scăpați de 4-6 kilograme în plus.
Rău și contraindicații pentru utilizarea castravetelui șarpe
Contraindicația castravetelor șarpe este intoleranță individuală. Dar chiar dacă nu au apărut reacții alergice atunci când un produs nou este introdus în dietă, nu ar trebui să-l utilizați în cantități nelimitate.
Pierderea în greutate, obosit de numărul constant de calorii și de senzațiile neplăcute din regiunea epigastrică datorită imposibilității de a-și satisface complet foamea, umple cu entuziasm stomacul cu „produs de slăbit”. Supraalimentarea poate declanșa o reacție alergică, diareea fiind unul dintre primele simptome.
Pentru a nu provoca probleme de sănătate, este suficient să consumați castravete de șarpe de 2-4 ori pe săptămână.
Rețete de castraveți de șarpe
În bucătăria asiatică, trichozantul este folosit mai mult crud. La fel ca un castravete obișnuit, este folosit pentru a face salate, sandvișuri, sandvișuri și pentru a completa feluri de mâncare fierbinți. Europenii preferă să folosească castravete de șarpe după tratament termic - este prăjit, înăbușit, fiert, copt. Tricozantul nu își pierde gustul și calitățile utile sub nicio formă.
Rețete de castraveți de șarpe:
- Taitei Soba cu castravete chinezesc … 200 g de tăiței se toarnă cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, astfel încât să nu se strecoare. Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie adâncă, se încălzește, se adaugă usturoi tocat mărunt - 4 căței, 5 cm rădăcină de ghimbir, tăiate felii, puțină pudră de boia și se prăjește timp de 4-5 minute. Adăugați bulion de pește strecurat - aproximativ jumătate de pahar, carne de oaie tocată - 400 g, adăugați o jumătate de lingură de zahăr și tocăniți până se îngroașă. Puneți tăiței într-o tigaie și aduceți vasul cu el. Cu două minute înainte de oprire, presărați conținutul cu busuioc tocat mărunt și coriandru. Varză de fasole, arahide prăjite și felii de castravete șarpe sunt întinse pe vas, deasupra - miel fierbinte cu tăiței.
- Conservare pentru iarnă … Această rețetă este potrivită pentru toate tipurile de castraveți - obișnuiți, chinezi și șarpe. Speciile chinezești și de șarpe sunt păstrate imature. Castraveții sunt tăiați la lungime pentru a obține aceleași bucăți - 6-8 cm fiecare. Este mai bine să tăiați mai întâi fructele și apoi în 4 bucăți. Pentru 500 g de castraveți, aveți nevoie de o ramură de mărar, 2-4 căței de usturoi, 3-4 frunze de coacăze negre, un pahar de fructe de coacăz roșu. 1 lingură de sare, 3 cm hrean, 1 litru de apă clocotită. Borcanele și capacele sunt sterilizate, toate ingredientele pentru conservare sunt spălate. Castraveții și alte componente pentru decapare se toarnă cu apă clocotită într-o tigaie cu smalț, se lasă să fiarbă timp de 5 minute, iar saramura se scurge. Pune castraveții în borcane, distribuie uniform condimentele. Saramura este fiarta si borcanele se toarna. Capacele sunt înfășurate.
- Șarpe de castravete … Această salată este foarte convenabilă de făcut cu un castravete șarpe lung. Un castravete lung este tăiat în felii, de aproximativ 0,8-1 cm grosime, felii de roșii, un pai de ardei gras, verdele feliat grosier sunt așezate între felii. Castravetele este așezat în formă de șarpe. Ochii pot fi făcuți din măsline - astfel încât să nu cadă, se fixează cu scobitori. Din măsline, puteți, de asemenea, să întindeți creasta - ca un balaur, pentru aceasta, oasele din măsline sunt îndepărtate și fiecare este tăiată în jumătate. Se recomandă sărarea legumelor înainte de a pune bucățile de castravete. Atunci când serviți, este mai bine să fixați fiecare bucată cu o frigărui, în același timp punând stratul de legume. Acest lucru va face salata mai ușor de mâncat. Ca strat intermediar, puteți folosi bucăți de cârnați sau slănină - trichozantul este combinat cu acestea după gust.
- Castraveți înăbușiți … O garnitură similară se potrivește bine cu fileul de pui, carnea de vită fiartă, îmbunătățește gustul garniturilor de cartofi sau al pastelor. Tăiați castraveții în bucăți uniforme, rotiți-le în făină, adăugați puțină sare, piper. Ceapa se toacă mărunt, roșiile se taie felii. Legumele sunt prăjite în ulei de floarea-soarelui, astfel încât sucul începe să iasă din roșii. Apoi puneți castraveții într-o tigaie, tocăniți timp de 10 minute, adăugați smântână și acoperiți cu un capac. De îndată ce consistența se îngroașă, adăugați verde de mărar, amestecați din nou și scoateți-l de pe foc.
- Salată Heihe … Fidea funchose - aproximativ o treime dintr-o sculetă (25 g), 2 linguri de zahăr granulat se amestecă cu aceeași cantitate de sos de soia și 1 lingură de oțet de orez. Tăiați varza și castraveții în fâșii. Pentru varză, o astfel de tăiere este familiară, dar pentru castraveți este mai bine să folosiți dispozitive speciale de tăiere. Morcovii sunt, de asemenea, tăiați în benzi și toate ingredientele sunt amestecate, condimentate cu ulei de măsline și susan - câteva picături fiecare. Apoi vasul este „ciocănit”, ca la prepararea unei salate obișnuite de varză. Ardeiul iute deschis este pus în vasul finit - trebuie doar să scoateți semințele.
În ciuda faptului că castraveții șarpe aparțin familiei Pumpkin, pot fi înlocuiți în siguranță cu castraveți obișnuiți în salate. Fructele coapte sunt o alternativă la dovleacul din vasele calde. Singura excepție este terciul. Consistența mucoasă după tratamentul termic dispare, dar rămâne o ușoară amărăciune. Acest gust nu se potrivește bine cu preparatele din cereale.
Fapte interesante despre castravete șarpe
În prezent, castraveții de șarpe se cultivă nu numai în Asia de Sud și Sud-Est, ci și în Australia. În Thailanda, acestea sunt unul dintre ingredientele principale ale bucătăriei naționale. Următoarele soiuri au câștigat o popularitate deosebită:
- Kukumerina. Fructele necoapte din acest soi au un diametru de 6 cm, au o culoare albă, marmorată și când sunt coapte doar ușor galbene.
- Snake Guad. Castraveții necoapte sunt verzi, cu dungi subțiri întunecate, devin portocalii când sunt coapte; pulpa unui fruct copt are cel mai mult ca persimon.
- Petola Ular. Fructele sunt de culoare verde deschis până la coacerea completă, apoi devin roșiatice, bogate în culori; lungimea fructelor până la - 50 cm.
Trichozantul prezintă interes nu numai pentru grădinari, ci poate fi plantat în scopuri decorative. În timpul înfloririi, o liană joasă este acoperită cu flori delicate de fulgi de zăpadă, cu o aromă surprinzător de delicată. Florile sunt mici, cu diametrul de până la 4 cm, dar vița de vie arată fabuloasă. Parfumul florilor are un efect calmant.
O plantă exotică seamănă cu floarea-soarelui prin proprietățile sale. Indiferent de modul în care genele sunt deplasate, ele se întorc în mod necesar spre soare. Prin urmare, în prealabil, vița de vie ar trebui să fie plantată astfel încât să nu cheltuiască energie pentru schimbarea poziției - dacă acest lucru nu se face, fructele nu vor fi legate.
Cu constipație și hipertensiune, se modifică modul de a mânca fructele. Pentru tratament, trebuie să mănânci 3-4 cm de castraveți dimineața și seara, în timpul săptămânii. Este mai bine să fiți acasă în acest moment: starea este normalizată, dar în a 3-a zi după începerea tratamentului, efectul diuretic și laxativ poate interfera cu îndeplinirea sarcinilor profesionale.
Urmăriți videoclipul despre castraveții șarpe:
Carnea unui tricozant tânăr este dulce, are gust de ridiche tânără și castravete când este crudă și ciuperci când este prăjită. Pulpa subțire ca un piure al unui fruct copt seamănă deja, în funcție de soi, cu pulpa unui pepene verde cu o ușoară amărăciune sau caști. Aroma proaspătă, geroasă, de pepene verde se păstrează în toate soiurile chiar și după tratament termic.
