Prăjiturile și nu numai biscuiții sunt iubiți de toți dinții dulci și nu numai de ei. Mulți vor fi de acord că un biscuit este cea mai delicioasă bază pentru un tort. Ei bine, smântâna conferă o tandrețe, gust și aromă deosebite produsului.
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Tortul este o asociere de vacanță, bună dispoziție și distracție. Există multe rețete pentru prepararea acestuia, dar, cu siguranță, absolut toată lumea iubește o prăjitură de biscuiți cu smântână. Bineînțeles, conținutul de calorii al desertului nu poate fi mic - conține mulți carbohidrați și grăsimi și puține proteine. Prin urmare, dacă numărați calorii, în timp ce nu puteți refuza o bucată de tort, atunci faceți o „afacere” cu dieta dvs.: plătiți tortul pe care îl mâncați într-o zi de post. Astfel veți scădea caloriile pe care le-ați mâncat sau le veți „antrena” la sala de sport. Dar există și un plus al acestei rețete - procesul de preparare a unei delicatese nu necesită mult timp și efort, nu este absolut nimic complicat în ea.
În această rețetă, vă propun o rețetă uimitor de delicioasă pentru un burete clasic cu smântână. Prajitura aerisita, impregnarea coniac, crema usoara si chipsuri de ciocolata crocante - tuturor le va placea o astfel de delectare. Tortul va deveni decorul principal al mesei zilnice și festive. Și cel mai priceput gourmet nu va refuza cu siguranță un pic.
Pentru gospodinele cărora le place să experimenteze, iată câteva sfaturi. Puteți adăuga tot felul de umpluturi la smântână, de exemplu, pulpă de banane sau căpșuni, înmuiați prăjiturile cu sirop sau alcool, puneți nuci sau fructe între straturi.
- Conținut caloric la 100 g - 301 kcal.
- Porții - 1 tort
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute pentru gătit, plus timp pentru înmuiere
Ingrediente:
- Făină - 100 g (pentru biscuiți)
- Ouă - 4 buc. (pentru biscuit)
- Zahăr - 100 g (pentru biscuiți)
- Sare - un vârf (pentru biscuiți)
- Smântână - 400 ml (pentru smântână)
- Zahăr pudră - 200 g (pentru smântână)
- Ciocolată neagră - 100 g pentru praf (pentru smântână)
- Coniac - 50 ml pentru impregnare (pentru cremă)
Pregătirea pas cu pas a unui burete cu smântână:
1. Separați albii de gălbenușuri. Trimiteți albii la frigider și adăugați zahăr la gălbenușuri.
2. Folosind un mixer, bateți gălbenușurile până când formează o masă aerisită și își măresc volumul. Apoi adăugați făină cernută printr-o sită fină.
3. Se amestecă ingredientele. Faceți-o la fel cu un mixer, dar cu atașamente cu cârlig.
4. Adăugați un vârf de sare la proteine și bateți cu un mixer până când volumul se extinde și se formează o masă albă spumoasă și aerisită.
5. Adăugați o lingură de aluat la proteine și frământați treptat masa. Faceți acest lucru foarte încet, astfel încât veverițele să nu cadă.
6. Introduceți tot aluatul în albușuri și turnați-l într-un vas de copt care a fost acoperit cu pergament.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți prăjitura cu biscuiți la coacere timp de o jumătate de oră. Verificați gradul de pregătire cu o așchie de lemn - dacă este uscat, atunci tortul este gata, se vor lipi - coaceți încă 5 minute și încercați din nou pentru pregătire.
8. Se răcește biscuitul terminat, se scoate din matriță și se taie în 3 prăjituri.
9. Saturați fiecare tort cu coniac, rom sau lichior. Dacă tortul este destinat unui eveniment pentru copii, atunci folosiți cacao, suc, sirop pentru impregnare.
10. Pentru a pregăti smântâna, turnați smântâna într-un castron și adăugați zahărul pudră.
11. Bate smântâna cu un mixer până devine pufoasă. Ar trebui să crească în volum de 2, 5-3 ori.
12. Așezați crusta pe un vas de servit pentru desert și întindeți crema pe toată suprafața.
13. Asamblați tortul, stratificând toate torturile în straturi.
paisprezece. Presărați desertul cu ciocolată neagră rasă sau tocată măr deasupra și trimiteți tortul la macerat la frigider timp de 2-4 ore.
Poftă bună și băut ceai pe toată lumea!
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți un tort fraged cu smântână.
