Doriți să aveți roșii cherry murate picante, neobișnuit de delicate și plăcute ochilor pe masa de iarnă? Atunci să gătim conform rețetei noastre.
Vara și începutul toamnei sunt cel mai fierbinte sezon de recoltare. Gazdele vor să găsească ceva mai interesant, mai gustos. Achiziția, pe care o vom face, cireș murat, îndeplinește toate cerințele - este neobișnuită atât ca aspect, cât și ca gust, și va putea transmite, de asemenea, salutări din vara fierbinte și toamna ospitalieră iarna! Ei bine, suflecă-ne mânecile și începe!
- Conținut caloric la 100 g - 177 kcal.
- Porții - 6 cutii
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Roșii cherry - 3 kg
- Ceapă - 2-3 bucăți
- Patrunjel - 1 buchet mic
- Frunze de dafin - 2–4 buc. (pentru marinată 1 l.)
- Sare - 1 lingură l. (pentru marinată)
- Zahar - 6 linguri. l. (pentru marinată)
- Oțet - 4 linguri. l. (pentru marinată)
- Negru și condiment - 5-6 mazăre fiecare (pentru marinată)
- Coriandru - 0,3 lingurițe (pentru marinată)
- Garoafa - 3-4 inflorescențe. (pentru marinată)
Pregătirea pas cu pas a cireșei murate
Atenţie! Pentru un borcan de 1 litru, veți avea nevoie de aproximativ 500-600 g de roșii și 0,5 litri de marinată.
Înainte de a începe, spălați mai întâi conservele cu sifon și sterilizați-le în orice mod ați testat: abur, în cuptor, în cuptorul cu microunde. În timp ce borcanele sunt sterilizate, spălați roșiile, îndepărtați cozile și selectați fructele deteriorate. În partea de jos a fiecărui borcan, puneți o frunză de dafin, câteva crenguțe de pătrunjel, câteva mazăre de negru, condiment și coriandru și câteva cuișoare.
Tăiați ceapa în inele și aruncați câteva dintre ele în fundul borcanului.
Așezați roșiile cherry cu inele de ceapă și crenguțe de pătrunjel. Se agită ocazional pentru a așeza ferm roșiile în borcan.
Când borcanul este plin, se toarnă apă clocotită peste cireș, se acoperă și se lasă o vreme.
Să gătim marinada. Urmând proporțiile din rețetă, fierbeți apa cu sare și zahăr, puțin piper, coriandru și cuișoare. Se toarnă oțetul și, după ce l-a lăsat să fiarbă un minut sau două, se scoate de pe foc. Marinada este gata.
Scurgeți roșiile și turnați peste saramură a doua oară. Închideți cu un capac sterilizat.
Întoarceți și înfășurați până se răcește.
Acum rămâne să așteptați până când borcanele de roșii cherry s-au răcit și pot fi introduse în cămară. Mănâncă-l singur, tratează-ți prietenii și împărtășește această rețetă cu ei! Bucura-te de masa ta!
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cireșe murate pentru iarnă:
