Multe gospodine au uitat de o astfel de salată ca „Mimosa”, pentru că în lumea culinară, aperitivele sunt mult mai interesante. Cu toate acestea, dacă acestui fel de mâncare i se oferă o imagine complet nouă, sub formă de sul, atunci va deveni din nou decorul principal al mesei festive.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În principiu, rețeta pentru salata Mimosa este destul de obișnuită și este cunoscută de aproape fiecare gospodină. Ingredientul său principal este conservele de pește, cum ar fi saury, somon roz, sardină, hering, macrou, ton etc. Celelalte capse ale felului de mâncare sunt morcovii fierți, ouăle fierte, ceapa crudă și brânza tare. Ca supliment se pot adăuga cartofi fierți, mere proaspete și ceapă verde. Această salată este folosită chiar și de cei care urmează o dietă.
Cu toate acestea, în ciuda ușurinței aparente a pregătirii sale, pentru a obține un rezultat excelent, există secrete care au fost dezvăluite de mulți ani de practică:
- În primul rând, este maioneză. Bineînțeles, este mai bine să-l gătești singur. Dar există un loc de cumpărat, dar atunci ar trebui să optați pentru o maioneză groasă, bogată în calorii. Pentru că, maioneza dietetică, atât de populară astăzi, va strica pur și simplu adevăratul gust al salatei.
- În al doilea rând, alternarea straturilor. Dar, întrucât salata noastră este decorată cu un rulou, puteți experimenta aici, în timp ce peștele ar trebui să fie întotdeauna în mijlocul ruloului.
- În al treilea rând, salata Mimosa capătă un gust ușor, delicat și delicat numai dacă măcinați produse (cu excepția cepei și peștelui) exclusiv pe o răzătoare fină sau medie. Acest lucru afectează semnificativ gustul și viteza de înmuiere a salatei.
- În al patrulea rând, nu uitați să decorați vasul, amintiți-vă numele acestuia. Mimosa este un indiciu fragil și subtil de primăvară caldă și frumoasă. Prin urmare, este necesar să umbriți stratul superior cu galbenitatea gălbenușurilor și a cepei verzi tăiate, sau mărar.
- Conținut caloric la 100 g - 183 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute plus timp suplimentar pentru gătirea și răcirea alimentelor
Ingrediente:
- Conserve de macrou - 1 cutie
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ceapă verde - 4 crenguțe
- Ouă - 4 buc.
- Brânză tare - 150 g
- Maioneză - 200 g
- Sare după gust (pentru gătit morcovi)
Saltea de gătit rola "Mimosa"
1. Se fierb ouăle fierte tare. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă rece, așezați-le pe aragaz și gătiți timp de 10 minute. Apoi se raceste, se curata de coaja si se separa albusurile de galbenusuri.
2. Acum pregătește un covor de bambus și învelește-l cu folie alimentară. Straturi de straturi de alimente, dar numai în ordine inversă. În primul strat se întinde albușul răzuit mărunt. Nu este necesar să o ungi cu maioneză.
3. Apoi se aplică un strat de brânză tare rasă fină, se presară cu maioneză și se întinde pe toată suprafața cu o lingură.
4. Următorul strat este morcovii fierți. Mai întâi trebuie fiert în apă sărată până este fiert și răcit bine, așa că vă recomand să faceți acest lucru în avans. Deci, curățați morcovii, radeți-i și puneți-i într-un strat uniform pe brânză. Se toarnă maioneză pe ea și se întinde pe toată zona.
5. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și întindeți-o peste morcovi.
6. Se spală ceapa verde, se usucă, se toacă mărunt și apoi se așează. În același timp, lăsați o pană pentru a decora salata.
7. Scoateți conservele de pește din borcan, amintiți-vă puțin în bucăți medii și așezați-le în centrul zonei de salată.
8. Toate produsele sunt gata, rămâne doar să rulezi salata Mimosa într-o sul. Pentru a face acest lucru, utilizați un covor (covor de bambus) pentru a ridica marginile salatei unul față de celălalt și așezați-le una peste alta. Înfășurați rola cu folia alimentară care a fost înfășurată în jurul covorului și lăsați-o să se întindă aproximativ 1 oră pentru a înmuia toate straturile.
9. Apoi desfaceți salata, puneți-o pe un vas și garnisiți cu gălbenușuri rase și ceapă verde tocată.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați salata Mimosa:
