Dacă aveți o recoltă mare de roșii, acordați atenție rețetei pas cu pas propuse cu o fotografie. Ciorba de roșii cu legume te va cuceri prin frumusețea, aroma și gustul ei. Rețetă video.
Vă propun o rețetă pentru o supă ușoară și aromată de roșii cu legume. Puteți alege orice legume după gust, care sunt disponibile la frigider: cartofi, dovlecei, morcovi, ceapă, varză, fasole, sfeclă, vinete … Va fi delicios să adăugați țelină, ardei dulci și ardei iute. Principalul lucru nu este să uităm de ingredientul principal, cum ar fi roșiile. Rețeta supei de roșii ar trebui să se bazeze pe roșii coapte suculente de diferite soiuri. Cu toate acestea, are multe opțiuni de gătit. Supa poate fi făcută din roșii proaspete sau în propriul suc. Vasul poate fi gătit folosind pastă de roșii cumpărată și suc de roșii. Diferența va fi în consistență și în nuanța aromelor.
O astfel de supă va fi utilă pentru cei care urmează figura, iar dacă posti, exclude carnea din compoziție și gătește vasul în bulion de legume sau ciuperci. De asemenea, puteți adăuga smântână în loc de bulion ca bază a supei. Odată cu ele, orice fel de mâncare va deveni mai strălucitor atât în culori, cât și în gust. Supa cu chiftele sau pui va fi mai ușoară. Serviți vasul cu gogoși de usturoi și pentru a păstra figura cu crutoane de secară. O astfel de supă fierbinte și consistentă vă va încălzi în special pe vreme ploioasă și rece.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți supă groasă de roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 202 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Carne (orice fel) - 300 g
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Mazare de ienibahar - 2 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Ardei gras dulce - 1-2 buc. in functie de marime
- Varză albă - 200 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Roșii - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
- Pasta de roșii - 1 lingură
Pas cu pas gătește supă de roșii cu legume, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați cele inutile (film, vene și grăsimi), tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le într-o oală de gătit.
2. Umpleți carnea cu apă potabilă și fierbeți. Apoi scoateți spuma rezultată cu o lingură cu fante, porniți focul și continuați să gătiți supa timp de 20 de minute la foc mic sub capac.
3. Curățați cartofii, spălați-i, uscați-i, tăiați-i în cuburi și adăugați-i la bulion.
4. Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i în cuburi mici sau radeți pe o răzătoare grosieră. Apoi, 5 minute mai târziu, după ce ați așezat cartofii, trimiteți-l în vas.
5. Spălați și uscați ardeii grași. Scoateți cutia de semințe, tăiați pereții despărțitori, scoateți tulpina, tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii și puneți-o în oală, după 10 minute.
6. Spălați varza, îndepărtați frunzele de sus, tăiați-o în fâșii subțiri și trimiteți-o imediat în cratiță.
7. Se fierbe supa 10 minute și se adaugă pasta de roșii.
8. Condimentează supa cu sare și piper negru. Adăugați ierburi tocate, frunze de dafin și mazăre de ienibahar.
Se fierbe supa de roșii cu legume timp de 5 minute și se condimentează cu usturoiul, trecut printr-o presă. Se mai fierbe 2-3 minute și se scoate tigaia de pe foc. Se lasă la infuzat 15 minute și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de roșii cu legume și măsline.
