Longan de fructe asiatice, popular în Thailanda: proprietățile sale medicinale și substanțele benefice. Unde crește și ce gust și ce culoare. Cum se mănâncă și feluri de mâncare cu longan. Longan Este un arbore veșnic verde, răspândit în China, Indonezia, Vietnam și alte țări asiatice. A fost numit după una dintre provinciile Vietnamului, dar sudul Chinei este considerat patria sa. Pentru prima dată în istorie, este menționat în 1896, când un chinez care a venit în Thailanda a adus cinci răsaduri ale acestei plante soției regelui.
Tradus din chineză „longan” înseamnă „ochi de dragon”. A fost numit pentru un motiv, deoarece semințele au o cicatrice care seamănă cu adevărat cu un ochi. Arborele este de dimensiuni medii și, de asemenea, termofil, dar poate rezista la temperaturi de până la -2 grade. De asemenea, astfel de copaci pot crește până la 20 de metri înălțime.
Longan
- o plantă care crește într-un climat umed, deci trebuie să vă asigurați că solul nu se usucă. Este mai bine să-l umpleți cu apă decât să lăsați solul să se usuce. Acest lucru poate duce la moartea copacului.
Fructul Longan
au un nume similar cu arborele. Culoarea lor variază de la galben-roșu la maro. Datorită gustului său specific, aceste fructe sunt adesea consumate crude fără a fi nevoie de gătit suplimentar. Deși la prima vedere, pielea longan arată foarte greu, de fapt poate fi curățată cu ușurință. Se mănâncă pulpa fructului, care este gustoasă, suculentă și amintește de mosc. Poate fi transparent, roz sau translucid.
Longan va găsi o utilizare demnă în multe feluri de mâncare. De exemplu, poate fi servit ca desert cu lapte de cocsă, orez glutinos sau cu gheață. De asemenea, va servi ca un supliment excelent la mâncărurile picante, calde, și băuturile de la Longan ridică tonul, reîmprospătează și elimină setea. Fructul tolerează înghețarea bine și poate fi păstrat la frigider câteva zile.
De unde să cumperi un longan?
Din Thailanda, China, Indonezia, este exportat în întreaga lume. De exemplu, în Thailanda, 1 kilogram de longan costă aproximativ 60-80 baht (adică 60-80 ruble rusești sau 2 sau mai mulți dolari). Cu greu îl veți putea găsi pe piața rusă, dar dacă aveți norocul să vizitați una dintre țările asiatice de mai sus, atunci aici va fi vândut tot anul. Desigur, este cel mai vândut în timpul sezonului de recoltare, care durează din iunie până în august. În acest moment, toate trotuarele sunt acoperite cu semințe de longan. O vând în ciorchini. Atunci când alegeți un fruct, trebuie să acordați atenție pielii sale. Nu ar trebui să existe crăpături pe el. Cel mai bine este să cumpărați un longan, care a fost pe rafturile magazinului de câteva zile, deoarece astfel de fructe sunt mai coapte.
Pentru a obține pulpa, va trebui să scăpați de piele cu un cuțit (sau să mușcați și să o scoateți cu mâinile) și să scoateți osul. Din cauza Longan are mult zahăr, linia maximă de depozitare în frigider nu depășește o săptămână. Puteți face un longan uscat, în timp ce va fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp și își va păstra gustul.
Longan este utilizat nu numai ca produs, ci și ca remediu. În medicina tradițională chineză, este utilizat în scopuri de tonifiere. Tonifierea este necesară pentru acele persoane care au slăbiciune, amețeli, oboseală, palpitații cardiace. Fructul conține, de asemenea, multe minerale și vitamine, cum ar fi fierul, potasiul, fosforul, precum și vitaminele A și C.
Nu poate fi consumat
în cantități mari acest produs pentru cei care suferă de diabet zaharat, deoarece conține un procent mare de zahăr.
