Proprietăți utile și dăunătoare ale caisului. Ce vitamine și oligoelemente conține și care este conținutul său caloric pentru corpul nostru. Conținutul articolului:
- Compoziție chimică
- Proprietăți utile ale fructelor
- Rău și contraindicații
Caisul (caisul) este o plantă lemnoasă de grădină din familia Rosaceae. Fructe - se mănâncă drupe cărnoase sau uscate: au un gust bun, foarte hrănitor și parfumat.
„Fructul soarelui” s-a născut în nord-estul Chinei și în urmă cu mai bine de 2 secole din Regatul Mijlociu a ajuns în Asia Centrală și Armenia. De unde a fost preluată de Alexandru cel Mare. Romanii au numit caisul „măr armean”. Acest nume „armeniaca” a fost păstrat în botanică.
Caisul a venit în Rusia în secolul al XVII-lea din Occident. În Grădina Izmailovski a țarului au fost plantați copaci „de peste mări”: „prune de piersici” și „mere de caise”. Cuvântul „cais” în sine a fost împrumutat din limba olandeză în epoca Petru cel Mare. Literal tradus, apricus înseamnă „încălzit de soare”. Citiți cum să crească un cais dintr-o piatră din grădina dvs., precum și o rețetă despre cum să faceți gem de caise cu gropi și piei de mandarină pentru iarnă.
Compoziție de caise: vitamine, oligoelemente și calorii
Ce altceva, pe lângă o poveste fascinantă și un nume interesant, se poate lăuda cu acest fruct? Fructele sale satisfac rapid foamea, îmbogățesc corpul cu vitamine și microelemente.
Ce este inclus (conținut caloric la 100 g) de caise:
- Calorii, kcal: 41
- Grăsime - 0,1 g
- Proteine - 0,9 g
- Carbohidrați - 10, 8 g
Conținutul de zaharuri din pulpă ajunge la 27%, datorită căruia fructele au un gust dulce deosebit. Și taninele le conferă astringență. În plus, aceste fructe conțin cantități mici de amidon, dextrină și inulină. Acizi citric, malic și tartric și pectină.
Caisele sunt bogate în vitamine care susțin sănătatea:
- Caroten - până la 16 mg%. Această cantitate nu se găsește în niciun alt fruct rusesc.
- Vitamine B - B1, B2, B6.
- Vitamina C din fructele proaspete de caise este de aproximativ 10%.
- Vitaminele P și PP.
Fructele conțin oligoelemente importante pentru organism:
- Săruri de potasiu aproximativ 305 mg
- Magneziu.
- Săruri de fier - 2, 1%, (absorbite de organism mult mai bine decât din alte surse).
- Calciu și fosfor.
- Iod (mai ales mult la soiurile armenești).
De la 29 la 58% din uleiul gras, similar compoziției cu piersica și migdalele, este conținut în gropile de caise. Acest ulei este utilizat pe scară largă în cosmetică. În medicină, este utilizat pentru a dizolva anumite medicamente.
Proprietăți utile ale caisului
Beneficiile acestor fructe erau cunoscute chiar și în China antică. Medicii din acea epocă au folosit în mod activ frumosul apetisant fruct pentru a restabili funcțiile vitale ale corpului.
Dacă consumați 100 g de fructe pe zi, puteți îmbunătăți digestia și metabolismul. Este deosebit de important să includem caise în dietă pentru persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal, ale sistemului cardiovascular și ale supraponderabilității. Datorită conținutului ridicat de fier, aceste fructe sunt foarte utile pentru anemie.
Magneziul și fosforul cresc performanța creierului și îmbunătățesc memoria. În plus, magneziul ajută la ameliorarea rapidă a tensiunii arteriale. Prin urmare, caisa poate fi un medicament excelent pentru pacienții cu hipertensiune. Iar calciul, în care și fătul este bogat, normalizează excitabilitatea neuromusculară.
Este o sursă bună de beta caroten. Acest antioxidant poate ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului la plămâni, gât, stomac și esofag. Pentru a obține doza necesară de vitamina A, este suficient să mâncați câteva caise sau să beți 150 g de suc pe zi.
Suc de caise
mai ușor de digerat decât fructele. Este foarte util femeilor însărcinate datorită conținutului ridicat de săruri de calciu și fier. Este foarte eficient în tratarea disbiozei și normalizează aciditatea stomacului.
Caisele uscate conțin carbohidrați ușor digerabili, precum și fructele proaspete sunt bogate în vitamine și microelemente. Și sunt de 6 ori mai multe săruri de potasiu în caisele uscate. Acest lucru face ca fructul să fie indispensabil în prevenirea și tratamentul aritmiilor și insuficienței cardiace. Odată cu inflamația rinichilor, elimină toxinele din corp.
Ulei gras de caise
utilizat cu succes ca remediu pentru tuse pentru laringită, bronșită și chiar astm bronșic.
Scoarța de cais este, de asemenea, curativă. Bulionul este capabil să refacă celulele creierului deteriorate după un accident cerebrovascular.
Video despre beneficiile caiselor uscate:
Rău și contraindicații ale caisei
Nu este recomandat să consumați caise cu funcție tiroidiană redusă și cu hepatită. Carotenul conținut în fructe nu este absorbit la astfel de pacienți și, prin urmare, este mai indicat să luați vitamina A. pură.
Cu diabet zaharat
nu ar trebui să mănânci aceste fructe, deoarece conțin o cantitate mare de zaharoză (în unele soiuri ajunge la 80%).
Consumul de miez de caise amare poate provoca otrăviri severe. Amigdalina glicozidă din plantă (el este cel care dă amărăciunea) conținută în ele este descompusă în intestine și formează cea mai puternică otravă tisulară - acidul cianhidric. Dacă semințele sunt dulci, atunci pot fi consumate, dar nu mai mult de 20 g pe zi.
Video despre beneficiile caisei, cum să alegi și cum să stochezi (vizionează programul de la 20:40):
