Vorbitor

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:51

Descrierea ciupercii vorbitoare. Caracteristicile creșterii sale. Ce elemente chimice sunt incluse în compoziție și beneficiile lor pentru organism. Rău din cauza utilizării excesive a produselor care conțin un vorbitor. Contraindicații pentru utilizare. Rețete culinare cu această ciupercă. Aminoacizi esențiali la 100 de grame:

Fenilalanină - 100 mg;
Valină - 410 mg;
Histidină - 65 mg;
Leucina - 150 mg;
Lizină - 110 mg;
Metionină - 35 mg;
Treonină - 125 mg;
Isoleucina - 90 mg;
Triptofan - 45 mg;
Arginină - 120 mg.

Aminoacizi înlocuibili la 100 de grame:

Alanină - 185 mg;
Glicină - 110 mg;
Acid glutamic - 470 mg;
Acid aspartic - 260 mg;
Proline - 115 mg;
Tirozină - 70 mg;
Cisteină - 20 mg;
Serină - 120 mg.

Acizi grași saturați la 100 de grame:

10: 0 Capric - 1 mg;
14: 0 Myristic - 1 mg;
15: 0 Pentadecanoic - 2 mg;
16: 0 Palmitic - 52 mg;
17: 0 Margarină - 1 mg;
Acid stearic 18: 0 - 16 mg;
20: 0 Arahidic - 3 mg;
22: 0 Behenic - 2 mg;
24: 0 Lignoceric - 1 mg.

Acizi grași mononesaturați la 100 g:

14: 1 Myristoleic - 1 mg;
16: 1 Palmitoleic - 2 mg;
18: 1 Oleic (omega-9) - 9 mg

Acizi grași polinesaturați la 100 g:

Acid linoleic 18: 2 - 287 mg;
18: 2 Omega-6 - 287 g.

Govorushka conține vitamine din mai multe grupuri care participă la reacții redox, cresc sistemul imunitar, îmbunătățesc starea pielii, susțin activitatea normală a tractului gastro-intestinal și produc metabolismul energetic.

Mineralele întăresc și mineralizează țesutul osos, smalțul dinților, stabilizează echilibrul acido-bazic, reglează acțiunea hormonilor tiroidieni, controlează metabolismul, au un efect benefic asupra neuronilor sistemului nervos central, previn anemia, bolile de inimă, osteoartrita, diabetul zaharat, gută și reumatism.

Proprietăți utile ale unui vorbitor

Componentele biologice ale vorbitorului pot stimula procesele vitale și pot îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular. Este suficient doar să includeți această ciupercă în dietă pentru a crește tonusul și performanța creierului.

Avantajele vorbitorului și ale produselor în care constă se datorează combinației armonioase de aminoacizi, vitamine și nutrienți:

Normalizarea sistemului digestiv … Absorbția alimentelor prin pereții stomacului se îmbunătățește, abcesele dispar din membrana mucoasă, activitatea duodenului este stabilizată, componentele ciupercii fac posibilă scăparea de hemoroizi și flatulență.
Accelerează procesul de vindecare a zonelor rănite ale epiteliului … Inflamația este ameliorată, rana este regenerată la nivel celular, microcirculația sângelui este normalizată.
Consolidarea sistemului imunitar … Riscul de a dezvolta boli virale, infecțioase și inflamatorii scade, datorită procentului ridicat de fibre din vorbitor, toxinele, toxinele, sărurile de metale grele sunt îndepărtate mai repede din corp și nivelul colesterolului este redus.
Previne dezvoltarea tumorilor maligne … Membranele celulare sunt întărite, echilibrul apei este normalizat, metabolismul oxigenului este stabilizat, iar creșterea celulelor sănătoase crește.
Încetinirea procesului de îmbătrânire … Petele de pigment de pe piele dispar, ridurile sunt netezite, foliculii de păr sunt întăriți, hrăniți cu substanțe nutritive, părul devine strălucitor și gros, ficatul și rinichii sunt stabilizați.
Cheagurile de sânge sunt scoase din vase … Datorită circulației sanguine îmbunătățite, plăcile de colesterol sunt eliminate, pereții vaselor de sânge sunt întăriți, dezvoltarea avitaminozei, aterosclerozei, ischemiei, tromboflebitei este prevenită, tensiunea arterială este normalizată.
Proprietăți antibacteriene … Clitocibina, conținută în vorbitor, ameliorează manifestările de tuberculoză și epilepsie și previne convulsiile.
Metabolismul se accelerează … Excesul de calorii este ars mai repede, substanțele dăunătoare sunt excretate din corp, scaunul este normalizat, formarea gazelor este redusă și discinezia biliară este prevenită.
Îmbunătățește starea de spirit … Capacitatea de a lucra crește, procesele de gândire sunt accelerate, se exercită un efect pozitiv asupra neuronilor sistemului nervos central, impulsurile sunt efectuate mai repede, apatia dispare.

În plus, produsele care conțin govorushka au un efect benefic asupra căilor respiratorii și au o proprietate dezinfectantă. Ciuperca permite, de asemenea, mușchilor să se recupereze mai repede după efortul fizic, rezervele de ATP și glicogen sunt completate, nivelul hormonilor anabolici din sânge crește și reparația celulelor deteriorate este accelerată.

Rău și contraindicații pentru utilizarea vorbitorilor

În ciuda listei impresionante de proprietăți benefice pe care vorbitorul le are asupra corpului uman, există riscul de a dăuna organelor prin utilizarea excesivă a produsului. Dacă includeți adesea ciupercile în dietă, pot apărea afecțiuni și microflorei patogene.

Consecințele abuzului unui vorbitor:

Reacții alergice - bolile tractului gastro-intestinal sunt agravate, scaunul este perturbat, există o formare abundentă de gaze, se exercită un efect negativ asupra membranei mucoase, abcese, greață, vărsături, amețeli, migrenă, umflarea cavității nazale, erupție cutanată apare pe piele, schimbul intercelular se agravează.
Ton crescut al vezicii urinare - caracterizat prin nevoia frecventă de a merge la toaletă, ca urmare, somnul se agravează, apar iritabilitate și nervozitate, fosforul și calciul sunt spălate din țesutul osos.
Intoxicație - deoarece vorbitorii, ca un burete, absorb totul din mediu, există riscul acumulării de toxine și substanțe dăunătoare. Există înroșirea feței, transpirații, bronhospasm, dificultăți de respirație normală, salivație și creștere a temperaturii, fiori și nivelul de oxigen din sânge scade.
Activitatea sistemului cardiovascular se deteriorează - pereții vaselor de sânge se slăbesc, se formează plăci și cheaguri de sânge, iar microcirculația sângelui se agravează.

De asemenea, colita și enterita se pot agrava, deoarece mucoasa gastrică are un efect dăunător, începe să se erodeze.

Contraindicații absolute pentru un vorbitor:

Epilepsie - sunt provocate contracții musculare dureroase și necontrolate, amețeli, leșin, greață și vărsături, pulsul crește și apare hipersensibilitatea.
Gastrită și ulcere - sângele apare în scaun, durere în abdomen, modificări bruște ale tensiunii arteriale, scădere rapidă în greutate, insuficiență a ciclului menstrual la femei.
Boli ale glandei tiroide - părul cade, pielea se usucă, apare mătreața, starea țesutului cartilajului se deteriorează, aspirația vărsăturilor, bradicardia și roșeața feței.
Urolitiaza - febră, frisoane, echilibrul apei este perturbat, dureri de spate, hipertermie, anomalii în dezvoltarea sistemului genito-urinar, sânge în urină, insuficiență metabolică.

Înainte de a adăuga vorbitorul la mâncare, este recomandat să fiți testat de un profesionist calificat și să vă asigurați dacă aveți o reacție alergică la ciupercă.

Rețete cu un vorbitor

Există o mulțime de rețete pentru mâncăruri picante și neobișnuite, în care se adaugă vorbitoare. Cu toate acestea, această ciupercă este bună și ca gustare independentă. Se usucă, se fierbe, se prăjește, se decapează și se coace. Se armonizează cu avocado, carne, fasole, broccoli, ierburi, usturoi, ceapă, dovlecei, cartofi, roșii, fasole și condimente.

Se disting următoarele rețete pentru vorbitor, care se caracterizează prin aroma bogată, gustul plăcut și conținutul scăzut de calorii:

Spaghete cu sos cremos … Un cap de usturoi se trece într-un recipient printr-o presă, se toarnă o lingură de ulei de măsline, se pun câteva crenguțe de cimbru și se pun la cuptor timp de o jumătate de oră la temperatura de 175 ° C. Între timp, o lingură de ulei de măsline se încălzește într-o tigaie, se toarnă 2 lingurițe de unt și 200 de grame de vorbitoare tăiate de-a lungul blatului. Se prăjește la foc mare până se rumenesc. O vinetă este tăiată în cuburi și adăugată la ciuperci. Usturoiul gătit se combină cu restul ingredientelor. Apoi, 200 ml de smântână grea sunt turnate în legume, sărate, condimentate cu condimente după gust și aduse la fierbere. Turnați 2 litri de apă filtrată într-o cratiță și fierbeți 200 de grame de spaghete. Sare la propria voință. Spaghetele gata se amestecă cu sos cremos și se presară cu brânză rasă.
Chiftele în ghivece … Un kilogram de carne de pui se trece printr-un blender împreună cu 2 cepe și usturoi. Apoi fierbeți o jumătate de pahar de orez și combinați-l cu restul ingredientelor. Sare și condimente se adaugă după gust. Într-un recipient separat, o ceapă este tăiată în cuburi, 2 morcovi sunt trecuți prin răzătoare, 300 de grame de vorbitori sunt tăiate în farfurii și aruncate într-o tigaie cu ulei și încălzită. Când ingredientele capătă o nuanță aurie, adăugați 3 linguri de smântână, 3 linguri de pastă de roșii și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Se formează bile mici din orez fiert cu carne tocată, rulate în făină și prăjite până se rumenesc într-o tigaie. Legumele sunt așezate pe fundul vaselor de lut, chiftelele sunt împrăștiate în următorul strat și așa mai departe, până se umplu. Conținutul se toarnă cu bulion de carne, se presară cu condimente și se introduce la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 180-190 ° C.
Cupcakes cu ciuperci de pui … 150 de grame de file de pui și 100 de grame de vorbitori sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, condimentată cu piper și sare. Li se adaugă 3 ouă, 2 linguri de gri, 4 linguri de lapte, 80 ml de maioneză și 100 de grame de brânză rasă. Amestecul rezultat este umplut cu 3/4 în forme de brioșă. Apoi se pune la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură de 170-180 ° C. Serviți briose cu ketchup.
Salată cu porumb și ciuperci … O ceapă este curățată din coajă, tăiată în cuburi și prăjită într-o tigaie, unse în prealabil din abundență cu ulei vegetal. Apoi adăugați morcovii, trecuți prin răzătoare și tocați timp de 10 minute. O jumătate de kilogram de vorbitori se spală bine, se opărește cu apă clocotită, se taie cuburi și se adaugă la restul ingredientelor. Se prăjește până când lichidul s-a evaporat complet. 400 de grame de file de pui se fierb și se toacă în felii mici. Se mai fierb și se toacă 3 ouă. 200 de grame de porumb conservat sunt dezlipite de lichid și amestecate cu toate ingredientele. Apoi sunt condimentate cu maioneză, combinate cu pudră de piper negru și sare. Înainte de a servi salata pe masă, se pune la frigider timp de 2 ore.
Salată cu vorbitori prăjiți și bețe de crab … Un morcov mic se curăță, se spală și se fierbe în apă sărată până se înmoaie. 300 de grame de vorbitori sunt tăiate în felii și prăjite într-o tigaie preîncălzită și unsă, împreună cu inele de ceapă. 200 de grame de bețe de crab se toacă cubulețe și se pun cu restul ingredientelor la foc mic. Se toarnă aproximativ 7-10 minute și se condimentează cu smântână la final.
Vorbitori de cărbune … Un kilogram de vorbitori se amestecă într-un recipient mare cu 200 de grame de maioneză, 4 linguri de muștar, piper negru și 3 linguri de sare. Apoi puneți la marinat în frigider timp de o oră. După aceea, vorbitorii sunt distribuiți peste grătar și așezați peste jar. Întoarceți-vă în mod regulat. Când ciupercile devin aurii, sunt scoase, așezate pe o farfurie și presărate cu ierburi tocate.
Vorbitoare în smântână … 600 de grame de vorbitoare se spală bine, se toarnă cu apă clocotită și se taie în felii subțiri. Se toarnă ulei de măsline pe o tigaie, se încălzește și se prăjește ciupercile până se evaporă tot lichidul. Adăugați 3 linguri de smântână, 150 ml de smântână, condimente și sare după gust. Ingredientele sunt amestecate și fierte la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute. Vasul se servește cu terci sau piure de cartofi.

Vorbitorii sunt capabili să adauge o aromă subtilă mâncării. Prin urmare, ele sunt adesea adăugate la marinate, sosuri și supe.

Fapte interesante despre vorbitor

Anterior, această ciupercă a fost menționată ca o manifestare a spiritelor rele, deoarece crește în grupuri mici, formând un cerc pe suprafața pământului. S-a presupus că demonii și vrăjitoarele au aranjat un sabat acolo și au conspirat.

Unele varietăți de vorbitoare sunt capabile să emită o lumină verde blândă noaptea.

Vorbitorii în ceea ce privește cantitatea de substanțe nutritive și minerale nu sunt inferioare cărnii. De aceea sunt adesea adăugați în dieta lor de către vegetarieni.

În niciun caz nu ar trebui combinate vorbitorii cu alcoolul, deoarece acest lucru duce la intoxicații alimentare severe și chiar la moarte.

Urmăriți videoclipul despre vorbitor: