Cum mănâncă mugurii de hrișcă? Conținutul și compoziția calorică. Principalele proprietăți utile ale produsului, căruia îi este contraindicat. Cum să crească muguri acasă și ce se poate pregăti din ele? Luați în considerare beneficiile răsadurilor de hrișcă pentru femei, bărbați și copii sub forma unui tabel:
| Pentru femei | Pentru bărbați | Pentru copii |
| Îmbunătățirea stării pielii | Creșterea rezistenței | Creșterea concentrației, activării și dezvoltării creierului |
| Ajutor pentru pierderea în greutate | Întărirea mușchilor | Consolidarea imunității |
| Întărirea sistemului nervos | Prevenirea bolilor inimii și vaselor de sânge | Prevenirea anemiei |
Este demn de remarcat faptul că acestea sunt doar principalele proprietăți benefice ale mugurilor de hrișcă, de fapt, efectul benefic al produsului se extinde la întregul corp. Are un efect bun asupra rinichilor, ficatului, glandei tiroide, sistemului reproductiv, ajută la tratarea obezității, ameliorează simptomele toxicozei, se recomandă refacerea organismului atunci când se primesc doze puternice de radiații. În general, acest produs trebuie să fie pur și simplu prezent în dieta persoanelor care nu sunt indiferente la sănătatea lor.
Contraindicații și vătămarea germenilor de hrișcă
Fiecare produs, oricât de util ar fi, are contraindicații, totuși, germenii de hrișcă nu sunt capabili să provoace rău aproape nimănui. Singura condiție care trebuie respectată pentru a evita potențialele simptome neplăcute atunci când le utilizați este netezirea introducerii lor în dietă.
Se recomandă setarea dozei zilnice la nivelul de 1 linguriță pe zi și creșterea treptată a acesteia, aducând la maxim 70 de grame în câteva luni. De asemenea, este de remarcat faptul că hrișca încolțită este completată cel mai bine de micul dejun și prânz, după-amiaza și, mai ales noaptea, este mai bine să nu o mănânci.
Nu există interdicții stricte privind utilizarea hrișcului încolțit, cu toate acestea, medicii încă sfătuiesc să manifeste o anumită precauție în cazul unei tendințe la alergii, boli ale coagulării sângelui crescute și boli severe ale tractului gastro-intestinal. Dacă aveți aceste sau alte probleme grave de sănătate, poate, înainte de a utiliza produsul, merită într-adevăr să vă consultați medicul despre prezența sau absența contraindicațiilor.
Cum să germine hrișca verde?
Cu greu veți găsi hrișcă încolțită în supermarketuri, acest lucru se datorează faptului că necesită condiții speciale de depozitare, are o durată de valabilitate foarte scurtă, dar în același timp nu are o cerere mare a consumatorilor. Cu toate acestea, nu este deloc dificil să încolțiți cerealele pe cont propriu, principalul lucru este să cumpărați hrișcă verde potrivită.
Să ne dăm seama cum să germinăm hrișcă acasă:
- Sortăm hrișca, clătim bine.
- Transferăm cerealele într-un castron cu fundul larg, de preferință din sticlă și porțelan.
- Umplem viitoarele răsaduri cu apă, ar trebui să fie de aproximativ două ori mai mult decât cerealele. Apa trebuie să fie la temperatura camerei și să nu fie fiartă.
- După 2-3 ore, scurgeți apa, clătiți bine cerealele și transferați-le într-un vas curat.
- Acoperiți vasul cu tifon umed pliat în mai multe părți.
Atât, în funcție de calitatea cerealelor cumpărate și de respectarea corectă a condițiilor de germinare, puteți vedea primii germeni în 12-24 de ore. De îndată ce apar, le puteți mânca deja, totuși, rețineți că vor fi cele mai utile în a treia zi. Acest fapt a fost dovedit de oamenii de știință chinezi ca urmare a cercetărilor pe termen lung. În acest fel puteți continua germinarea, dar nu uitați să umeziți din când în când covorul de brânză.
Important! Trebuie să stocați hrișcă încolțită la frigider pentru cel mult 5 zile.
Rețete pentru feluri de mâncare cu germeni de hrișcă
Așa cum probabil ați fi putut ghici, beneficiul maxim constă în lăstarii proaspeți de hrișcă și cel mai bine este să consumați acest produs în salate, sandvișuri, cocktailuri sănătoase. Cu toate acestea, tratamentul termic al mugurilor, desigur, nu este interzis, puteți găti terci din acesta, adăugați la diferite supe și tocănițe.
Să ne uităm la câteva utilizări interesante în rețetele de germeni de hrișcă:
- Salată delicioasă cu muguri de hrișcă … Tăiați o roșie (1 bucată) și un castravete (1 bucată) în cuburi, transferați într-un castron de salată. Adăugați porumb proaspăt sau conservat (3 linguri), măsline (2 linguri) și muguri (70 grame) și pătrunjel tocat mărunt (20 grame). Condimentați salata cu ulei vegetal (2 linguri) și sos de soia (2 linguri). Vasul poate fi consumat imediat.
- Smoothie nutritiv … Se toarnă lapte de migdale (150 ml) într-un blender. Rupeți o banană în mai multe bucăți (1 bucată), trimiteți și la un blender împreună cu mugurii (3 linguri). Înmuiați curmalele (3 bucăți) în apă timp de 5-10 minute, apoi îndepărtați groapa, tăiați-o în mai multe bucăți și adăugați la restul ingredientelor. Porniți blenderul, bateți cocktailul aproximativ un minut, adăugați apă dacă este necesar. Acest shake este perfect pentru pre-antrenament.
- Pizza sanatoasa … Pregătiți aluatul: puneți într-un blender hrișcă încolțită (1 cană), nuci sau semințe preferate (1/2 cană), roșie (1 mare), ulei vegetal (1 lingură), cimbru (1 linguriță). Bateți, apoi întindeți "tortul" pe pergament, introduceți-l în cuptor pentru a se usca la 35-40 de grade, dacă cuptorul nu vă permite să setați această temperatură, setați cea mai mică posibilă și deschideți ușa. În timpul procesului de uscare, tortul va trebui să fie răsturnat. Pregătiți umplutura: tocați brânza Adyghe (100 grame), roșiile (2 bucăți), piperul (1 bucată), presați usturoiul (2 căței) sub presă. Așezați umplutura pe bază, garniți cu măsline și ierburi după gust. Dacă se dorește, tortul poate fi ușor încălzit împreună cu umplutura.
- Terci cu dovleac … Fierbeți laptele (1 cană), adăugați bucățile de dovleac tăiate cubulețe (100 grame). După 5 minute, adăugați mugurii (70 de grame), opriți focul. După o jumătate de oră, transferați terciul într-o farfurie, adăugați miere (1 lingură), caise uscate și curmale (3-4 bucăți fiecare), cardamom, fenicul și nucșoară după gust.
- Dulciuri din hrișcă … Treceți muguri (1 cană), nuci preferate (1 cană), stafide și curmale (câte 100 de grame fiecare) și lămâie (jumătate) printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă la „aluat” scorțișoară (1 linguriță), cardamom și nucșoară (1/2 linguriță fiecare), piper negru (ciupit). Frământați și formați în bile mici. Scufundați bomboanele în orice stropire după gust - nucă de cocos, susan, cacao, roșcove, nuci zdrobite.
După cum puteți vedea, multe feluri de mâncare interesante pot fi preparate din hrișcă încolțită și nu este deloc dificil să o introduceți în dieta dvs. - dacă nu vă place gustul de muguri, „ascundeți-vă porția de produs sănătos în dulciuri din ultima rețetă, cu siguranță nu o veți simți în ele, ci veți obține beneficiul.
Nu adăugați niciodată zahăr alb rafinat în vasele încolțite, acesta va ucide toate proprietățile lor benefice. Dacă dulceața este extrem de necesară, adăugați miere sau alt îndulcitor natural.
Fapte interesante despre germenii de hrișcă
Nu există gluten în mugurii de hrișcă și, prin urmare, pot fi unul dintre produsele dietei persoanelor care suferă de boală celiacă - intoleranță la gluten.
Chiar și în cele mai vechi timpuri, hrișca verde și mugurii erau folosiți pentru tratarea diferitelor boli, inclusiv diabetul, polipii și chiar infertilitatea.
Deoarece hrișca este cultivată fără niciun fel de îngrășăminte - cultura nu este atât de capricioasă încât pur și simplu nu are nevoie de ele - răsadurile pot fi considerate un produs ecologic.
În India și China, cerealele au o atitudine specială, se crede că este capabilă să trateze diferite boli acționând asupra diferitelor puncte ale corpului. În aceste țări, există chiar și covoare speciale cu hrișcă, pe care trebuie să efectuați diverse exerciții.
Varza de hrișcă este un produs ale cărui beneficii sunt fără îndoială. La urma urmei, chiar și cumpărând legume, legume și fructe cumpărate în magazin, nu putem fi siguri că beneficiile lor vor depăși daunele produselor chimice cu care au fost procesate. Dar răsadurile pot fi cultivate independent de cerealele ecologice și completate pe cheltuiala lor lipsa de vitamine, minerale și alți nutrienți pe tot parcursul anului.
Urmăriți un videoclip despre germenii de hrișcă:
Varza de hrișcă este un produs unic prin utilitate. Are un puternic efect de vindecare asupra tuturor țesuturilor și sistemelor corpului, ajută nu numai la prevenirea, ci și la tratarea diferitelor boli. În același timp, hrișca încolțită nu are aproape nicio contraindicație. Asigurați-vă că încercați să încolțiți singuri cerealele și să gătiți din acesta un fel de mâncare interesantă.
