Salată Lollo rossa: conținutul de calorii și compoziția produsului, ce componente utile conțin planta, care este efectul lor benefic asupra organismului, contraindicații. Utilizarea produsului la gătit - așa cum este, unde să-l adăugați. Este important de reținut că lollo rossa este un produs ideal pentru dieta dietetică și diabetică. Faptul că salata reglează metabolismul apei în organism este la fel de important pentru cei care doresc să slăbească și pentru cei care doresc să atenueze evoluția diabetului. În plus, nu trebuie să uităm de prezența fibrelor în produs, care ajută la eliminarea toxinelor din organism, acest lucru este deosebit de important pentru toți cei care slăbesc, precum și faptul că produsul este sărac în calorii.
Contraindicații și rău pentru Lollo Ross
După cum puteți vedea, beneficiile salatei sunt cu adevărat imense; are un efect benefic asupra aproape tuturor țesuturilor, organelor și sistemelor. Cu toate acestea, în același timp, lollo rossa, ca orice alt produs, are o serie de contraindicații. La cine se adresează? Salata verde este strict interzisă consumului celor care suferă de urolitiază, boli de rinichi, gută. Lollo rossa poate dăuna și celor care au boli acute ale sistemului digestiv.
Cu prudență, produsul trebuie introdus în dieta persoanelor alergice, a femeilor însărcinate și care alăptează, precum și a copiilor. Această salată provoacă rareori alergii, dar există precedente și, prin urmare, este important să ne ferim. Un alt punct important este raționalitatea consumului de lollo ross, atunci când mâncați în exces, pot apărea simptome neplăcute la cea mai sănătoasă persoană.
În cele din urmă, trebuie reamintit faptul că salata conține o mulțime de beta caroten, iar această componentă este foarte slab combinată cu alcool și tutun. Aceasta înseamnă că nu este de dorit să combinați felurile de mâncare lollo ross cu băuturile alcoolice și, de asemenea, nu puteți fuma imediat după ce le-ați băut pentru a evita dăunarea sănătății.
Notă! Dacă aveți probleme grave de sănătate nemenționate mai sus, vă recomandăm să consultați medicul înainte de a introduce produsul în dieta dumneavoastră.
Rețete de salată Lollo rossa
Și acum să trecem la cea mai interesantă întrebare - cum mănâncă lollo rossa. Bineînțeles, îl puteți mânca în forma sa pură, va fi extrem de util, dar greu de uimitor de gustos. Este mult mai bine să-l adăugați ca ingredient într-un anumit fel de mâncare pentru a obține un echilibru perfect dintre gust și sănătate.
După cum am spus la începutul articolului, această salată va fi binevenită, probabil, în bucătăria oricărei țări din lume. În același timp, bucătăria italiană este complet de neconceput fără el. Felul de mâncare semnat de Lollo rossa în această țară este probabil o salată cu fructe de mare, roșii cherry și condimente clasice mediteraneene. Cu toate acestea, acest produs este bun nu numai în salate ușoare, datorită gustului său moale și delicat, cu o ușoară amărăciune, se potrivește perfect cu toate produsele - carne, carne de pasăre, pește, brânzeturi, ouă, legume și alte ierburi. În general, lollo rossa este un plus excelent pentru orice fel de mâncare, ceea ce îl va face nu numai mai gustos, ci și mai sănătos.
Să aruncăm o privire la câteva utilizări interesante și de succes în rețetele lollo ross:
- Salată italiană … Încălziți uleiul de măsline (25 ml) într-o tigaie, prăjiți creveți (100 grame) și scoici (50 grame) pe el timp de 2-3 minute la foc mare - minunat dacă obțineți o crustă aurie apetisantă. Tăiați roșiile cherry (8 bucăți) în jumătate. Faceți o pernă verde pe două farfurii din amestecul de salată - lollo rossa (40 grame), radiccho (30 grame) și frisse (30 grame). Se acoperă cu fructe de mare, roșii cherry, se decorează cu busuioc proaspăt tocat (10 grame). Pregătiți dressingul: Combinați ulei de măsline (3 linguri), suc de lămâie (1 lingură), oțet de vin (1 lingură). Condimentați salata, sarea și piperul după gust, amestecați și mâncați imediat.
- Lollo rossa în franceză … Această salată foarte simplă este unul dintre felurile de mâncare ale bucătăriei franceze. Încălziți uleiul de măsline (25 ml) într-o tigaie, prăjiți ceapa (1 cap mic) în ea până se înmoaie. Se fierbe un ou (1 bucată). Combinați lollo rossa (50 grame) cu ceapă și ou tăiat mărunt, stropiți cu suc de lămâie și condimentați cu smântână după gust.
- salata Cobb … Și acest fel de mâncare este un american clasic - ingredientele variază, dar tema principală este un număr mare de ingrediente diferite. Iată una dintre versiuni. Se fierb ouăle (2 bucăți), fileul de curcan (300 grame) și slănina (200 grame), se taie bucăți și se prăjește în diferite tigăi până se înmoaie. Separați albul de gălbenuș, tocați separat. Salata Lollo rossa (200 grame) se toacă grosolan sau se rup cu mâna. Curățați și tăiați avocado (1), presărați cu suc de lămâie. Tăiați brânza tare (100 de grame) și brânza feta (100 de grame) în cuburi. Tăiați roșiile cherry (8 bucăți) în jumătăți. Pregătiți dressingul: Combinați ulei de măsline (3 linguri), muștar Dijon (1 lingură), suc de lămâie (3 linguri), miere (1 lingură), oțet de vin (2 linguri), sare și piper după gust. Pe o farfurie dreptunghiulară alungită, puneți mai întâi salata și apoi deasupra acesteia cu benzi de diferite ingrediente, alternând după cum doriți în culoare. Când salata este gata, se toarnă peste dressing. Avantajul său este că ingredientele nu sunt amestecate și fiecare poate mânca doar ceea ce îi place.
- Salată cu sos de coacăze negre … Se prăjește fulgii de migdale (20 de grame) într-o tigaie uscată - rețineți că se prăjesc foarte repede. Rupeți salata (30 de grame) cu mâna, tăiați pieptul de pui afumat (70 de grame) și kaki (jumătate) în cuburi. Pregătiți sosul: turnați vin roșu semidulce (100 ml) într-o cratiță, evaporați la jumătate și adăugați zahăr (40 grame), suc de lămâie (30 ml), coacăze (40 grame). Luați un inel special pentru turnarea salatei (puteți folosi instrumentele disponibile). Stratul inferior va fi caqui, apoi salată, apoi piept, din nou salată și fulgi de migdale - fiecare strat trebuie vărsat cu sos. Se acoperă cu cuburi de brânză Gorgonzola (30 de grame).
După cum puteți vedea, lollo rossa completează perfect salatele foarte simple și foarte sofisticate. Dar, din nou, nu uitați că poate deveni o garnitură excelentă în combinație cu alte legume pentru orice carne și pește - presărați-o cu ulei de măsline și suc de lămâie, iar o garnitură gustoasă și sănătoasă este gata.
Fapte interesante despre lollo rossa
Lollo rossa este destul de frecventă în supermarketurile noastre, dar este foarte important să o alegem corect. În primul rând, desigur, frunzele nu trebuie să fie letargice și deteriorate. În al doilea rând, salata nu ar trebui să fie complet burgundă - acest lucru indică faptul că este prea copt.
Nu este de dorit să păstrați salata pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în frigider, aceasta se ofilă rapid și își pierde proprietățile utile. Dacă lollo rossa trebuie păstrat cât mai mult timp, trebuie învelit într-o cârpă umedă și păstrat la frigider. Planta este destul de nepretențioasă, cultivarea salatei de lollo rossa poate fi efectuată în climatul nostru. Este recomandabil să-l plantați primăvara, dar într-un moment în care se instalează vremea caldă. Cultura nu necesită îngrijire specială - doar udarea și plivirea regulată. Când planta este în floare, poate fi îndepărtată și semințe noi pot fi plantate în locul ei.
Urmăriți un videoclip despre salata lollo rossa:
Lollo rossa este una dintre cele mai gustoase, mai frumoase și mai sănătoase salate. Are un efect benefic asupra organismului, iar cu utilizarea regulată se poate vindeca chiar de diferite boli. Acest produs este foarte popular în gătit în toate țările lumii pentru gustul său moale și delicat, cu o ușoară amărăciune. Cu toate acestea, înainte de a-l utiliza în vasele dvs., asigurați-vă că nu sunteți supus contraindicațiilor sale.
