Cui dintre noi nu îi plac întâlnirile? Acesta este cu adevărat un fruct dulce delicios, care în Răsărit poartă mândrul nume „pâinea deșertului”. Fructele au devenit o parte indispensabilă a dietei noastre datorită proprietăților sale nutritive și gustului plăcut. Datele sunt fructele palmierului curmal, care este o recoltă de fructe din deșerturi și semi-deșerturi tropicale și subtropicale care nu tolerează frigul și înghețul. Patria este considerată teritoriul văilor Eufratului și Nilului.
Datele sunt cunoscute ca fiind populare în Arabia și Africa de Nord ca un substitut alimentar de bază pentru pâine. În sălbăticie, palmierul nu poate fi găsit. Lemnul său este adesea folosit în construcții, iar frunzele de palmier sunt adesea folosite la țesutul diferitelor produse. Frunzele sunt în formă de ferigă și de culoare roșu-maroniu, fructele pot fi de culoare galbenă, maro, gri-albastră, cu o pulpă dulce, fibroasă, cresc în ciorchini uriași. Pentru recoltare, localnicii taie cu atenție și coboară aceste ciorchini la pământ, apoi le usucă la soare, unde curmalele devin o delicatesă binecunoscută.
Pomii de curmale Există peste 300 de soiuri în lume, dar doar câteva specii dintre acestea sunt exportate de Israel, Iran, Irak, Yemen, Siria, Egipt, Bahrain, Sudan, Oman, Maroc, Tunisia, SUA. În acest moment, liderul incontestabil în producția și furnizarea de curmale este Arabia Saudită.
Compoziția datelor
Conținutul de calorii din curmalele uscate
pe 100 g de produs este de 305 kcal:
- Proteine - 2, 2 g
- Grăsime - 0,5 g
- Carbohidrați - 71,9 g
Acesta este singurul fruct care conține până la 60-65% carbohidrați. Este bogat în fluor, care ne protejează dinții de cariile dentare și seleniu, care reduce riscul bolilor de inimă. Fructele conțin până la 23 de tipuri de aminoacizi, precum și fibre dietetice, pectine, provitamină A, vitamine B, inclusiv acid pantotenic, care ajută la absorbția mai ușoară a carbohidraților. Dintre oligoelemente și minerale, sunt prezente fierul, cuprul, zincul, magneziul, potasiul, manganul, aluminiul, sodiul, cobaltul, cadmiul, borul, sulful. Fără colesterol.
Proprietăți utile ale curmalelor
Mănâncă întâlniri! Au un efect pozitiv asupra activității mentale, sporesc eficiența și vitalitatea! Aceste fructe sunt doar un dar pentru frumusețea și sănătatea părului și a unghiilor, deoarece completează perfect pierderea de potasiu din organism, sunt bogate în acid folic și vitamina E. Sunt recomandate pentru utilizare în boli cardiovasculare, tumori, boli oncologice., tuberculoza, aritmii, hipertensiune. Ele întăresc imunitatea umană și acționează ca un agent antipiretic. Datele sunt utile pentru oboseala fizică, oboseala cronică, paralizia nervului facial și chiar pentru creșterea potenței sexuale masculine. Cu indigestie, puteți face un decoct de curmale cu orez, care este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Pentru a face acest lucru, clătiți 5 fructe, turnați un pahar cu apă, fierbeți 15 minute, apoi răciți și scoateți semințele. Pulpa se freacă și se adaugă puțin din același bulion. Amestecul rezultat este amestecat cu un pahar de orez fiert și agentul de vindecare este gata de utilizare.
În căutarea celei mai bune rețete pentru a pierde în greutate, nu se poate să nu menționăm faimoasa „dietă de întâlniri” de renume mondial. În ciuda conținutului ridicat de calorii, produsul conține multă glucoză și fructoză, acestea pot înlocui complet consumul de dulciuri de cofetărie.
La gătit, este folosit ca umplutură dulce pentru biscuiți, plăcinte, adăugate la salate, umplutură pentru carne tocată, pilaf, tocană. Fructele sunt procesate în cuburi, paste, sirop, suc carbogazoasă, zahăr, alcool, oțet. Puteți face făină din ele și puteți obține miere.
Se știe că gropile de fructe măcinate și prăjite înlocuiesc cafeaua. Deci, în lanțul israelian de cafenele „Cafenetto” puteți comanda un cappuccino de curmale, care nu este inferior gustului cafelei obișnuite, dar este mult mai sănătos - deoarece oasele sunt bogate în vitamine și alte substanțe utile.
Oamenii întreabă adesea dacă există diferențe semnificative între curmalele proaspete și cele uscate. Dacă sunt determinate de aspectul lor, atunci cele proaspete sunt absolut netede, nu prezintă riduri, au un gust foarte suculent, totuși, nu la fel de dulci ca cele uscate. Spre deosebire de cele uscate, care sunt adesea transmise ca proaspete, nu puteți mânca multe dintre ele - doar câteva lucruri vor satisface cu ușurință orice foamete.
Cum sunt datele legate de naștere?
Datele conțin oxitocină chimică, care este cunoscută medical ca medicament contraceptiv. Aceeași substanță ajută corpul feminin să producă lapte imediat după naștere.
Cum să crești singur o palmă de curmale?
Dacă sunteți un cunoscător al frumuseții frunzelor de palmier și aveți perseverență și răbdare, atunci în mod sigur încercați să crească un astfel de palmier chiar acasă! Vă rugăm să rețineți că sămânța va începe să încolțească peste trei luni, iar mult așteptatele frunze frumoase pot fi admirate doar în câțiva ani.
Pentru a crește o palmier curmal, veți avea nevoie de mai multe semințe, care trebuie să fie plantate în pământ, astfel încât partea lor superioară să fie acoperită cu 1 cm de sol. Se recomandă utilizarea unui amestec de nisip, gazon și sol cu frunze, turbă, humus. în acest scop. Momentul optim pentru plantare este primăvara. Așezați oala într-un loc cald și luminos. Pentru a accelera apariția mugurilor, țineți semințele în apă fierbinte câteva minute înainte de plantare sau frecați-le puțin cu șmirghel - astfel se formează fisuri în coaja densă a osului, ceea ce permite umezelii să intre mai repede în interior.
Data rănirii și contraindicațiilor
Chiar și un astfel de produs aparent util poate fi dăunător. Ar trebui să fie temut de persoanele cu boli de stomac și ulcer duodenal în timpul unei exacerbări. Utilizarea unică excesivă duce la disfuncții ale splinei, ficatului, durerilor de dinți, boli ale tractului biliar.
Pentru a nu vă afecta sănătatea, asigurați-vă că acordați atenție aspectului curmalelor - acestea trebuie să fie uscate și proaspete. Adesea pe rafturi sunt fructe foarte uscate sau ridate, pe pielea cărora apar mucegai și zahăr cristalizat. Asigurați-vă că sunt stivuite în rânduri într-o cutie. În plus față de „Caspirus” și „Kaspiran”, care sunt lăudați de mulți alimente crude, există și întâlniri cu numele romantic Le Palmier, al cărui interior nu este întunecat, ci albicios, iar gustul nu este dulce toate. Naturalitatea lor poate fi înțeleasă nu numai prin aceste caracteristici, ci și prin ramurile palmierului. În plus față de cele de mai sus, puteți găsi La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya etc. la vânzare.